एक रैंबूटन कैसे खाएं: 10 कदम (चित्रों के साथ)

रामबुतन दक्षिणपूर्व एशिया के लिए एक फल देशी है, और अब दुनिया भर में उष्णकटिबंधीय जलवायु में उगाया गया है. यदि आपने पहले कभी नहीं देखा है, तो आप इसे खाने के तरीके पर भ्रमित हो सकते हैं. एक बार जब आप इसे सीखते हैं, तो यह आसान, सरल और स्वादिष्ट है!

कदम

2 का भाग 1:

एक रामबुटन खाना

1. एक पके हुए रामबुटन का चयन करें. रामबूटन हरे रंग से बाहर निकलते हैं, फिर लाल, नारंगी या पीले रंग के रूप में वे पके हुए होते हैं. बाल जैसी "कांटा" हरे रंग के होते हैं जब रैंबुटन को ताजा चुना जाता है, लेकिन रीढ़ के बाद काला हो जाता है, फल कम से कम कुछ दिनों के लिए अच्छा रहता है.

2. त्वचा में एक स्लिट काटें. दोनों युक्तियों को पकड़कर, एक सपाट सतह पर रामबुटन को मजबूती से पकड़ें. फल के बीच में एक तेज पैरिंग चाकू रखें, जैसे कि इसे आधे में काट रहा है. धीरे-धीरे कटौती, बालों को छेड़छाड़ किए बिना बालों वाली, चमड़े की त्वचा को अलग करना. इस स्लिट का विस्तार करने के लिए फल के चारों ओर आधा रास्ते.

आप ऐसा कर सकते हैं इसके बजाय अपने थंबनेल के साथ त्वचा को फाड़ें, या यहां तक कि एक स्लिट भी काटते हैं. रीढ़ नरम और हानिरहित हैं, लेकिन त्वचा अयोग्य है और कड़वा स्वाद ले सकती है.

3. रामबुटन खोलें. कट त्वचा को आसानी से अलग करना चाहिए. एक तरफ पूरी तरह से फल से बाहर खींचो, जैसे कि एक टिका हुआ ढक्कन खोलना. अंदर एक अंगूर के समान एक फल बैठता है: अंडाकार, थोड़ा पारदर्शी, और सफेद या पीला पीला.

4. फल निकालने के लिए निचोड़. अपने हाथ में खाद्य मांस को धीरे से पॉप करने के लिए शेष त्वचा को धीरे-धीरे निचोड़ें.

5. बीज निकालें. रॉ के दौरान केंद्र में बीज खाद्य नहीं है. बीज को काटे बिना मांस में कटौती करें, और इसे बाहर निकालने की कोशिश करें. कुछ रामबुतन्स ("फ्रीस्टोन" किस्मों) में बीज होते हैं जो आसानी से स्लाइड करते हैं, जबकि अन्य ("क्लिंगस्टोन") मांस से चिपके रहें. यदि आपके पास एक क्लिंगस्टोन रैंबुटन है, तो बस बीज छोड़ दें और समाप्त होने पर इसे थूक दें.

6. फल खाओ. यदि आपने बीज को हटा दिया है, तो बस अपने मुंह में मांस पॉप करें. यदि बीज अभी भी वहां है, ध्यान दें कि एक कठिन, पेपर कोटिंग इसके चारों ओर घूमती है. इसमें काटने से बचने के बजाय इसके चारों ओर मांस को कुचल दें.

अधिकांश रामबुटन मीठे और रसदार होते हैं, लेकिन कुछ किस्में अम्लीय या थोड़ा सुखाने वाली होती हैं.

अधिकांश रैंबूटन्स में कड़वा बीज होते हैं, हालांकि कुछ में थोड़ी मिठास हो सकती है. जबकि लोगों की अल्पसंख्यक कच्चे बीज खाते हैं, उनमें संभावित रूप से विषाक्त रसायनों के निशान होते हैं. उन्हें खाने की सिफारिश नहीं की जाती है, खासकर बच्चों और जानवरों के लिए.

2 का भाग 2:

अतिरिक्त रैंबूटानों का उपयोग करना

1. बीज भूनने पर विचार करें. कुछ क्षेत्रों में, बीज भुना हुआ और खाए जाते हैं, इसी तरह आप पागल हो जाएंगे. हालांकि इस रूप में खाद्य पदार्थ, बीज थोड़ा कड़वा होते हैं और हल्के नशीले पदार्थों के गुण हो सकते हैं. इससे पहले कि आधिकारिक रूप से खाने के लिए सुरक्षित के रूप में अनुमोदित किया जाना आवश्यक है.

2. रामबुतन जाम बनाओ. छील 1 पाउंड (या 500 ग्राम) रामबुटन, और दो लौंग, और उन्हें पानी में उबालें जब तक कि मांस बीज से अलग हो जाए. बीज कोटिंग्स को छोड़ दें, फिर बीज को थोड़ा पानी में स्थानांतरित करें और नरम तक पकाएं. मांस को कुक, नरम बीज, और 1½ कप (या 350 ग्राम) चीनी. बीस मिनट के लिए या जब तक जाम की तरह, लौंग को हटा दें, और निर्जलित जार में सील करें.

एक तेज मिठाई के लिए, फल स्टू छीलने और उबलने के बाद.

3. अतिरिक्त रैंबूटन को ठंडा करें. रामबूटन केवल दो सप्ताह के लिए अच्छे होते हैं, और आमतौर पर उन्हें स्टोर से खरीदने के कुछ ही दिन बाद. उन्हें अपने जीवनकाल को बढ़ाने के लिए एक छिद्रित प्लास्टिक बैग में पूरी तरह से और अनपेक्षित करें.

4. एक विशेष मिठाई के लिए रैंबूटानों को फ्रीज करें. एक ज़िप-लॉक बैग में पूरे, unpeeled रैंबूटानों को फ्रीज करें. उन्हें छीलकर एक दूधिया, कैंडी जैसी इलाज के लिए सीधे फ्रीजर से उन्हें चूसना.

पकाने की विधि

रामबुतन को भोजन में शामिल करने के तरीके

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वीडियो.

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टिप्स

यदि मेहमानों की सेवा करते हैं, तो सजावटी धारक के रूप में काटने के बाद आधा त्वचा छोड़ दें.

रैंबुटन खरीदने के बाद, आप इसे रेफ्रिजरेटर में तीन से पांच दिनों तक रख सकते हैं और नमी के नुकसान को कम करने के लिए प्लास्टिक की चादर से ढके सकते हैं (या यदि आप आर्द्र वातावरण में रहते हैं तो उन्हें छोड़ दें).