बीयर कैसे पीना है
कितने सामान्य गलत धारणाएं हैं कि बियर को कैसे संग्रहीत किया जाना चाहिए, डाला और आनंद लिया जाना चाहिए. हम सही बियर, दाहिने कांच, और सही भोजन जोड़ी को खोजने के तरीके के साथ शुरू करेंगे. फिर हम डालने, भंडारण, और आनंद लेंगे. बीयर 101? चेक.
कदम
3 का भाग 1:
सबसे अच्छा स्वाद प्राप्त करना
1
सही बीयर चुनें. वे दिन थे जब आपने सोचा था कि बीयर केवल एक केग से बाहर और एक लाल प्लास्टिक कप में आया था. वहां किस तरह की किस्मों की विविधताएं हैं, जिसका अर्थ है कि वहां एक बीयर है जो आपके आदर्श स्वाद से मेल खाता है. यहां एक संक्षिप्त और नहीं-सभी व्यापक रनडाउन (जो उम्र लगेगा):
- एल्स. ये किण्वन जल्दी और आमतौर पर थोड़ा मीठा, फुलर-बॉडी, और एक फल स्वाद होता है. भारतीय पीले एलिस (आईपीएएस) में अधिक हॉप होते हैं और आम तौर पर कड़वा होते हैं. इस श्रेणी में पीले एलिस, गेहूं के बियर, बिटर, पोर्टर्स, स्टाउट्स, जौ वाइन, ब्राउन एल्स और ट्रिपल्स शामिल हैं. ट्रिपल के लिए देखें - वे कई बार किण्वित हो गए हैं और आपको अपने पैरों से दूर कर सकते हैं.
- लेगर्स. ये किण्वन धीरे-धीरे और एक है "कुरकुरा" एलिस की तुलना में स्वाद और सामान्य रूप से, कम हैं "होपी." ओहेनकेन, बड लाइट, प्राकृतिक लाइट, वीणा, कोरोना, मिलर जेन्यूइन ड्राफ्ट के बारे में सोचें - ये सभी हल्के लेजर हैं. इस श्रेणी में पिल्सर, वियना लेगर्स, बक्स और मार्क्स भी शामिल हैं.
- स्टाउट्स. ये वास्तव में गिरते हैं "यवसुरा" छतरी, लेकिन वे अपने ही जानवर हैं. चॉकलेट और कॉफी अंडरटोन के स्वाद के साथ एक स्टाउट अंधेरा और अक्सर मलाईदार होता है. ओटमील और ऑयस्टर स्टाउट्स भी हैं. इनके लिए, गिनीज, बीमिश, और सैमुअल स्मिथ दलिया स्टाउट सोचें.
- कड़वा. ये अंग्रेजी एलिस हैं जिनके पास एक गहरी कांस्य रूप और एक अच्छी तरह से आशा है (दूसरे शब्दों में, कड़वा). आम तौर पर, उनके पास आईपीए की तुलना में अधिक गहराई होती है. इस परे अपने स्वाद को अर्हता प्राप्त करना मुश्किल है क्योंकि कई श्रेणियां हैं: सत्र या साधारण कड़वा, सर्वोत्तम या नियमित कड़वा और प्रीमियम या मजबूत कड़वा (जिसे अक्सर अतिरिक्त विशेष बिटर (ईएसबी) कहा जाता है).
- गेहूं की बियर (या हेफ्यूइज़ेन). यह एक आलसी अभी तक आलसी दिखने वाला है. इसमें अक्सर एक मामूली केला या लौंग स्वाद होता है. कभी-कभी यह मसालेदार या सेब-वाई भी होता है. यह कड़वा नहीं है और यह अक्सर नींबू के एक पच्चर के साथ परोसा जाता है.
2. सही बियर के लिए सही ग्लास चुनें. लाल वाइन और सफेद वाइन (और कठोर शराब) की तरह अलग व्यवहार करने की आवश्यकता होती है और इसे विभिन्न चश्मे में डाल दिया जाता है, वही बीयर की विभिन्न किस्मों के लिए जाता है. यहां विचार करने के लिए कुछ चीजें हैं:
3. अपने भोजन के पूरक के लिए सही बीयर चुनें. बीयर जोड़े के रूप में भी - यदि बेहतर नहीं है - शराब की तरह भोजन के साथ. और सामान्य रूप से, यह वही विचार है: सलाद और मछली जैसे हल्के खाद्य पदार्थ हल्के बीयर के साथ जाते हैं. भारी खाद्य पदार्थ और मांसपेशी मीट गहरे बीयर के साथ जाते हैं. आपको भी जोड़ी चाहिए "क्षेत्रीय" उस क्षेत्र के भोजन के साथ बीयर. इसके अलावा, याद रखने के लिए कुछ चीजें हैं:
3 का भाग 2:
अपनी बीयर को सही ढंग से डालना
1. एक बियर चुनें जो एक शांत, अंधेरे स्थान में ठीक से संग्रहीत किया गया है. अपने बीयर को एक शांत क्षेत्र में स्टोर करना, सीधे प्रकाश, गर्मी और निरंतर तापमान से दूर करना महत्वपूर्ण है. आदर्श रूप से, अधिकांश बीयर को लगभग 50-55 डिग्री फ़ारेनहाइट (10-13 डिग्री सेल्सियस) रखा जाना चाहिए. कुछ भी अधिक और आपकी बियर का जीवनकाल छोटा हो जाएगा- कुछ भी कम होगा और आप इसे आलसी या बादल बना देंगे.
- तकनीकी प्राप्त करना चाहते हैं? मजबूत बीयर (जैसे जौविन्स, ट्रिपल्स, डार्क एएलएस) का सबसे अच्छा आनंद मिलेगा जब कमरे के तापमान के नीचे केवल 55-60 एफ के आसपास रखा जाएगा. मानक एलिस (जैसे बिटर, आईपीएएस, डॉबेलबॉक्स, लैम्बिक्स, स्टाउट्स, आदि) पर होना चाहिए "सेलर तापमान, 50-55 एफ. हल्का बियर (लगता है लेजर, पिल्सर्स, गेहूं बियर, हल्के, आदि) को रेफ्रिजेरेटेड तापमान, या 45-50 एफ के आसपास होना चाहिए.
- इस तरह से सोचें: शराब की मात्रा जितनी अधिक होगी, तापमान आवश्यक है और इसके विपरीत.
2. एक स्वच्छ वर्ग पकड़ो. एक गंदे ग्लास में तेल या ग्राम हो सकते हैं जो आपके बीयर के सच्चे स्वाद में हस्तक्षेप करते हैं. इसके अलावा, यह सिर्फ थोड़ा सकल है. सुनिश्चित करने के लिए, अपने गिलास को गर्म पानी के नीचे चलाएं- यदि आवश्यक हो तो साबुन और पानी का उपयोग करें. स्मूदी और तेल के लिए निरीक्षण के लिए इसे प्रकाश तक रखें.
3. बीयर को 45 डिग्री कोण पर डालें. सही बियर के लिए, आपको लगभग 1 की आवश्यकता है" 1-1 / 2 तक" का "सिर" (फोमी सामान), या लगभग 2.5-3 सेंटीमीटर (1).0-1.2 में). इसे पाने के लिए, बीयर को 45 डिग्री कोण पर अपने आदर्श ग्लास में डालने से शुरू करें. बियर को कांच के किनारे के मध्यबिंदु को धारा देना चाहिए, जिससे इसे एरेट करने की इजाजत मिलती है. यह बनाता है "सिर".
4. कांच का स्तर और सीधे डालना शुरू करें. जब ग्लास आधा भरा हो जाता है, तो इसे धीरे-धीरे बाहर निकालने, सीधे ग्लास में डालना शुरू करें. यह आपके द्वारा बनाए गए सिर को कम करता है, जिससे आपको सही राशि मिलती है.
5. वैकल्पिक रूप से, डबल-डालर विधि का प्रयास करें. कुछ लोग डबल-डालना विधि में विश्वास करते हैं क्योंकि यह माना जाता है कि सुगंध बढ़ जाती है और स्वाद जारी करती है. यह विशेष रूप से गिनीज के साथ सच है (यदि इस तरह वे इसे डबलिन में करते हैं, तो सूट का पालन करना सबसे अच्छा है). यहां बताया गया है:
3 का भाग 3:
अपनी बीयर को चखना सही मार्ग
1. अपनी बीयर को देखो. अपनी बियर का विश्लेषण करना चाहते हैं और सीखते हैं कि आप कौन से प्यार करते हैं, जो आप घृणा करते हैं, और क्यों? अपने बियर को देखकर, अपने रंग और शरीर पर मार्वलिंग. इसे अपने सामने उठाएं, लेकिन प्रकाश के लिए नहीं (जो इसे हल्का दिखाई देगा). तुमने क्या देखा?
- सिर के बारे में सोचो. क्या यह फोम है? मलाईदार? गायब हो जाना?
- इसके रंग पर विचार करें. क्या यह अधिक सुनहरा, लाल, या चेस्टनट है?
- अपनी स्थिरता को देखो. क्या यह मलाई है? मोटा या पतला? मलबे के साथ आलसी या एक सीटी के रूप में साफ?
2. अपने बीयर को थोड़ा घुमाएं. जैसे आप अपने बियर के चारों ओर घूमते हुए एक गिलास के चारों ओर घूमते हैं. यह आपके विशेष बीयर की अरोमा और सुगंध जारी करता है. यह बारीकियों को खींचता है और इसके सिर प्रतिधारण का परीक्षण करता है.
3. इसे सूंघे. अधिकांश स्वाद गंध है, सब के बाद. अपनी नाक के माध्यम से पहली झंकार लें. आप क्या समझते हैं? फल? रोटी? चॉकलेट? फिर अपने मुंह से एक झटका लें (हाँ, दोनों जुड़े हुए हैं). क्या यह बिल्कुल भी बदलता है?
4. स्वाद के लिए अंदर जाओ. अपना पहला सिप ले लो. अभी तक निगल मत करो. इसे अपने तालु पर घूमने दें, हर स्वाद कली भटकने और अन्वेषण करने दें. यह आपके मुंह में कैसा महसूस करता है? अब सांस बाहर (यह स्वाद को बदल सकता है क्योंकि श्लेष्म जारी हो जाता है). नमकीन या मिठास की तरह, छोटे स्वादों का पता लगाएं. यह आपके मुंह में भी गर्म होने के रूप में यह कैसे बदलता है?
5. सोखना! इसे गर्म और बासी होने के लिए मत छोड़ो. यदि आप एक बोतल से पीते हैं (आप ऐसा क्यों करेंगे?) और आप इसे बाद में पुनः प्राप्त करते हैं, जब आप इसे वापस आते हैं तो इसे स्कंक-वाई मिलेगा, इसलिए परेशान न हों. बीयर सबसे अच्छा है अब क.
टिप्स
कार्बोनेशन पीने की अच्छी रात के बाद आपके अंदरूनी आँसू करता है (अर्थात्, गैस). सीधे ग्लास में डालकर, आप कार्बोनेशन को बियर की सुगंध के साथ छोड़ देते हैं.
आप बता सकते हैं कि ग्लास को थोड़ा सा झुकाव करते हुए एक बियर डालने के बाद एक गिलास साफ है या नहीं. यदि सिर ग्लास के किनारों पर चिपक जाता है, तो यह साफ है. एक अशुद्ध कांच आपकी बियर को तेजी से सपाट बना देगा, आमतौर पर एक मिनट के भीतर. यदि ऐसा होता है तो आप एक नया ग्लास और एक नई बियर मांगने के लिए अपने अधिकार के भीतर पूरी तरह से हैं.
हमेशा जिम्मेदारी से पीएं, कभी न पीएं और ड्राइव करें.
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