डांगो खाने के 3 तरीके

डांगो एक बहुत ही लोकप्रिय जापानी भोजन है, जिसे अक्सर हरी चाय के एक कप के साथ मिठाई के रूप में कार्य किया जाता है. आप सड़क विक्रेताओं और लोकप्रिय जापानी त्यौहारों से डांगो भी खरीद सकते हैं. यदि आप घर पर इन स्वादिष्ट व्यवहार करना चाहते हैं, तो आपको केवल कुछ सरल अवयवों और 30 मिनट या समय की आवश्यकता होती है. एक बार जब आप डांगो बनाने की कला में महारत हासिल कर लेते हैं, तो आप जापान में पाए जाने वाले लोगों की नकल करने के लिए विभिन्न टॉपिंग या स्वाद जोड़ सकते हैं.

सामग्री

घर का बना डांगो

1 कप (250 ग्राम) सिल्कन टोफू (नरम टोफू)
1 कप (200 ग्राम) मीठे चावल का आटा (मोचीको आटा)

लगभग 30 डांगो बनाता है

कदम

3 का विधि 1:

जापान में ताजा डांगो का आनंद लेना

1. सुविधा स्टोर, सड़क विक्रेताओं, और त्यौहारों से ताजा डांगो खरीदें. डांगो जापान में पाए जाने वाले अधिक लोकप्रिय व्यवहारों में से एक है, और आप इसे पूरे वर्ष लंबे समय तक आनंद ले सकते हैं. एक विक्रेता की तलाश करें जो ताजा विविधता के लिए आपके सामने खतरनाक बना रही है.

आपको आमतौर पर एक Skewer पर 3-5 डांगो मिलेगा. क्योंकि आपको उन्हें खाने के लिए किसी भी बर्तन की आवश्यकता नहीं है, वे यात्रा के रूप में एक महान ऑन-द-गो स्नैक बनाते हैं.

2. डांगो का आनंद लें, जबकि यह अभी भी सबसे अच्छे स्वाद के लिए गर्म है. जब तक आप अपने होटल के कमरे में वापस नहीं आते, तब तक अपने डांगो को खाने के लिए इंतजार न करें - इष्टतम स्वाद और अनुभव के लिए तुरंत इसका आनंद लें. जैसे ही डांगो नीचे ठंडा हो जाता है, यह चबाने वाला और चबाने वाला होता जाता है.

प्रत्येक डांगो आमतौर पर बहुत छोटा होता है, इसलिए यदि आप रात के खाने के करीब एक skewer खरीदते हैं तो अपनी भूख को बर्बाद करने के बारे में चिंता न करें.

3. Skewer के अंत को पकड़ो और डांगो को ठीक से काटो. अपनी उंगलियों के साथ डांगो को खींचने से बचें और इसे हाथ से खाएं-skewer अपने हाथों को साफ रखने में मदद करने के लिए है. डांगो के माध्यम से काटो जब तक आप अपने दांतों के साथ skewer महसूस नहीं करते हैं, तो इसका आनंद लेने के लिए टुकड़ा खींचें.

डांगो पर अपने काटने के रूप में अपने सिर को थोड़ा सा झुकाएं.

सावधान रहें कि तिरस्कार के साथ अपने मुंह को गलती से पियर्स न करें! यदि आप खाने और चलने के दौरान ट्रिपिंग के बारे में चिंतित हैं, तो सड़क पर कुछ क्षणों को आगे बढ़ने से पहले काटने के लिए रुकें.

4. अपने हाथों और मुंह को पोंछने के लिए पास के बहुत सारे नैपकिन रखें. इस पर निर्भर करता है कि आपको किस तरह का डांगो मिला है, वहां एक चिपचिपा सॉस या ढीले टॉपिंग हो सकते हैं जिनके साथ आपको संघर्ष करना है. यदि आप चल रहे हैं और खा रहे हैं, तो अपनी जेब में कुछ नैपकिन चिपके रहें या स्केवर के अंत में एक को लपेटें ताकि यह तैयार हो जाए जब आपको इसकी आवश्यकता हो.

गीले पोंछे एक नैपकिन की तुलना में चिपचिपा हाथों की सफाई में अधिक प्रभावी हो सकते हैं. यदि आपके पास उनके साथ है, तो खाने के बाद उन्हें अपने हाथों को मिटा दें.

5. एक पूर्ण स्नैक के लिए हरी चाय के एक ताजा कप के साथ युग्म. परंपरागत रूप से, नाश्ते या दोपहर के इलाज के लिए ग्रीन चाय परोसा जाता है. यदि आपके पास अवसर है, तो गर्म डांगो के साथ ताजा ब्रूड चाय के एक कप का आनंद लेने के लिए कैफे में बैठें.

हरी चाय में थोड़ा सा कैफीन होता है, जो इसे दोपहर में एक अच्छा पिक-अप कर सकता है.

6. यदि आप एक मीठा, नमकीन इलाज चाहते हैं तो मितशीशी डेंगो को आदेश दें. ये डांगो सोया सॉस और चीनी से बने एक चमकदार, चिपचिपा सॉस में शामिल हैं. सॉस का उपयोग डांगो को चमकाने के लिए किया जाता है, जिससे यह एक स्टिकियर किस्मों में से एक बना सकता है जिसे आप खरीद सकते हैं.

भले ही सॉस चीनी के साथ बनाई गई हो, भले ही डांगो का यह संस्करण अभी भी सुपर मीठा नहीं है. यदि आप संयुक्त राज्य अमेरिका या कनाडा से पारंपरिक मिठाई के रूप में सोच सकते हैं, तो जापानी मिठाई बहुत कम मीठी हो सकती है.

7. विभिन्न स्वादों का आनंद लेने के लिए त्रि-रंगीन बोकचन डांगो प्राप्त करें. हालांकि स्वाद सूक्ष्म हैं, लेकिन विभिन्न रंगों के साथ यह skewer वास्तव में लोकप्रिय त्यौहार भोजन है. ग्रीन डांगो मैच पाउडर से बना है, लाल बीन पेस्ट से लाल डांगो, और पीला डांगो अंडे के साथ रंगीन है.

हनामी डांगो एक और तीन रंग का संस्करण है जिसे आप चेरी ब्लॉसम सीजन के दौरान पाएंगे. ये skewers पकड़, लाल, हरा, और सफेद डांगो और अक्सर एक लाल बीन जेली के साथ कवर किया जाता है.

8. एक आलू-आटा-आधारित उपचार के लिए डेनपुन डांगो खाएं जो विशेष रूप से भर रहा है. यदि आप एक स्नैक की तलाश में हैं जो थोड़ा और पर्याप्त है, तो डेनपुन डांगो प्राप्त करें. आलू का आटा और मीठे बीन्स एक साथ मिश्रित होते हैं और कभी-कभी लाल बीन पेस्ट के साथ भी अधिक घने मिठाई बनाने के लिए भर जाते हैं.

इस डेनपुन को तिल के बीज में भी लुढ़काया जा सकता है या एक कुरकुरे बाहरी के लिए सोया पाउडर के साथ धूल दिया जा सकता है.

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3 का विधि 2:

घर का बना डांगो बनाना

1. एक साफ कटोरे में टोफू और मीठे चावल का आटा मिलाएं. एक कटोरे में 1 कप (250 ग्राम) रेशम टोफू और 1 कप (200 ग्राम) मीठे चावल के आटे को मापें और उन्हें हाथ से मिलाएं. जब तक सामग्री को पूरी तरह से शामिल नहीं किया जाता है और आटा की मुलायम, चिकनी गेंद बन जाती है, तब तक मिश्रण और घुटने टेकना जारी रखें.

आप कई बड़े नाम किराने की दुकानों पर सिल्कन टोफू और मीठे चावल का आटा दोनों खरीद सकते हैं. आप उन्हें एक जापानी किराने की दुकान से भी प्राप्त कर सकते हैं या उन्हें ऑनलाइन ऑर्डर कर सकते हैं.
यदि आटा crumbly है, तो स्थिरता चिकनी होने तक टोफू के एक चम्मच अधिक जोड़ें.
आटा को ठीक करें जो एक चम्मच के एक चम्मच के आटे को एक समय में जोड़कर बहुत गीला होता है जब तक कि यह एक साथ नहीं रखता.

चेतावनी: आप अक्सर आटे को छू लेंगे, इसलिए शुरू करने से पहले अपने हाथ धोना सुनिश्चित करें.

2. आटे को लगभग 30 छोटे, गोल गेंदों में अलग करें. आटा के छोटे मंडलियों को स्कूप करने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें, और फिर उन्हें अपने हथेलियों के बीच भी उन्हें बाहर निकालें. तब तक दोहराएं जब तक कि सभी आटा का उपयोग नहीं किया गया हो. एक साफ प्लेट पर नए गठित आटा गेंदों को रखें.

आटा गेंदों को मोटे तौर पर एक ही आकार में रखने के लिए अपनी पूरी कोशिश करें ताकि वे एक ही समय में पकाएं.

3. स्टोवटॉप पर एक उबाल के लिए पानी का एक बड़ा बर्तन लाओ. पानी से भरे 1/2 तरीके को भरें और इसे एक उच्च लौ पर गर्म करें. यदि आपको किसी भी कारण से बर्तन को स्थानांतरित करने की आवश्यकता है, तो इसे छूने से पहले ओवन मिट्स डालने के लिए सुनिश्चित करें ताकि आप अपने हाथों को जलाएं नहीं.

पानी को नमक करने या इसके लिए कुछ और जोड़ने की कोई आवश्यकता नहीं है.

4. उबलते पानी में आटा गेंदों को छोड़ दें. सतह को कवर करने तक प्रत्येक आटा गेंद को बर्तन में रखें. यदि आपके पास अभी भी आटा बचे हुए हैं जो फिट नहीं होते हैं, तो आपको डांगो को ओवरक्रॉइड करने से बचने के लिए इंतजार करना होगा और दूसरा बैच करना होगा.

यदि आप गर्म पानी से छिड़काव करने के बारे में चिंतित हैं, तो आप पॉट में आटा गेंदों को कम करने के लिए एक स्लॉट चम्मच का उपयोग कर सकते हैं.

5. आटा गेंदों को उबालें और फ्लोट के बाद 2-3 मिनट के लिए उन्हें पकाएं. डांगो बनाना एक सटीक विज्ञान नहीं है, इसलिए बर्तन पर ध्यान देना सुनिश्चित करें ताकि आप जान सकें कि वे कब किए जाते हैं. एक बार गेंदें पानी के शीर्ष पर तैरती हैं, तो उन्हें यह सुनिश्चित करने के लिए कई अतिरिक्त मिनटों के लिए पकाएं कि वे सभी तरह से पकाए गए हैं.

आटा पकाने के माध्यम से इसे एक भी स्थिरता देता है. यदि आपने जल्द ही डुबा को बाहर ले लिया, तो मध्य बहुत घना और चबाने के लिए अप्रिय हो सकता है.

6. गेंदों को पानी से बाहर निकालें और उन्हें एक पेपर-तौलिया-रेखा वाली प्लेट पर रखें. प्रत्येक गेंद को बर्तन से धीरे-धीरे उठाने के लिए एक स्लॉट चम्मच का उपयोग करें. यदि आपको आवश्यकता है, तो सभी डांगो को रखने के लिए कई प्लेटों का उपयोग करें. पेपर तौलिए अभी भी किसी भी पानी को अवशोषित करने में मदद करते हैं.

आप एक शीतलक रैक पर डांगो भी डाल सकते हैं.

7. Skewer 3-5 डांगो और हल्के से उन्हें एक गैर छड़ी फ्राइंग पैन में ब्राउन करें. डांगो को छेदने के लिए लंबे लकड़ी के skewers का उपयोग करें. मध्यम गर्मी पर एक गैर-छड़ी पैन को गर्म करें, फिर प्रत्येक तरफ प्रत्येक तरफ लगभग 30 सेकंड के लिए भुनाएं, या जब तक डांगो के बाहर हल्के ढंग से भूरा हो जाता है.

हर कोई अपने डांगो को फ्राइड पसंद नहीं करता. यह उन्हें गर्म रखने में मदद करता है और बाहर के लिए थोड़ा बनावट जोड़ सकता है, लेकिन इसकी आवश्यकता नहीं है.

8. डांगो का आनंद लें, जबकि वे अभी भी अपने या एक विशेष सॉस के साथ गर्म हैं. डांगो को अक्सर सादे का आनंद लिया जाता है, लेकिन कुछ पारंपरिक टॉपिंग भी हैं जो इस प्रसिद्ध जापानी डंपलिंग के लिए कुछ विशेष जोड़ सकते हैं. वे खाने के लिए आसान हैं और महान पार्टी और त्यौहार खाद्य पदार्थ बनाते हैं.

डांगो को फिर से गरम करने के लिए, उन्हें तब तक 15-30 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में पॉप करें जब तक उन्हें गर्म न हो जाए.

आप कमरे के तापमान पर 2 दिनों तक एक एयर-टाइट कंटेनर में डांगो स्टोर कर सकते हैं.

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3 का विधि 3:

घर का बना टॉपिंग और स्वाद जोड़ना

1. एक मीठे और नमकीन सिरप के साथ क्लासिक मिराशी डांगो बनाओ. हीट 2/₂ चम्मच (37).मक्का स्टार्च के 0 मिलीलीटर) (10 ग्राम), 1/2 कप (104 ग्राम) चीनी, सोया सॉस के 5 चम्मच (74 मिलीलीटर), और एक छोटे सॉस पैन में 1 कप (240 मिलीलीटर) पानी. सॉस को मध्यम-उच्च गर्मी पर उबाल में लाएं, जब तक चीनी भंग हो जाती है और यह एक चम्मच के पीछे चिपकने के लिए पर्याप्त मोटा हो जाती है.

इस सॉस को गर्म डांगो पर छिड़क दिया जा सकता है, या डांगो को सिरप में डुबोया जा सकता है.

के साथ डांगो का आनंद लें हरी चाय: इन विशेष व्यवहारों को आमतौर पर गर्म हरी चाय के एक कप के साथ परोसा जाता है. अगली बार जब आप डांगो की सेवा करते हैं तो मेहमानों के लिए अपने लिए एक कप या एक बर्तन बनाएं.

2. Anko Dango बनाने के लिए एक लाल बीन पेस्ट में अपने पकौड़ी को कवर करें. सुबह 1 कप (200 ग्राम) लाल बीन्स की रातोंरात को नरम करने के लिए. अगले दिन, सेम को निकालें और उन्हें 3 कप (710 मिलीलीटर) ताजे पानी के साथ एक बर्तन में जोड़ें. लगभग 40 मिनट के लिए सेम उबालें या जब तक वे स्मैश के लिए पर्याप्त नरम न हों. एक स्ट्रेनर के माध्यम से सेम दबाएं या उन्हें एक खाद्य प्रोसेसर में प्यूरी करें. 1 कप (208 ग्राम) चीनी, 2 चम्मच (2 9) के साथ उन्हें एक पैन में फिर से गरम करें.6 मिलीलीटर) (30 ग्राम) मक्खन, और एक चम्मच (6 ग्राम) नमक. एक चिपचिपा पेस्ट रूपों तक कम गर्मी पर सब कुछ एक साथ हिलाओ.

इस पारंपरिक टॉपिंग का आनंद लेने के लिए पेस्ट को डांगो पर फैलाएं.

लाल बीन पेस्ट फ्रिज में संग्रहीत एक एयर-तंग कंटेनर में 2 सप्ताह तक रखेगा.

आप अगली बार जब आप डांगो बनाते हैं तो आप आटे में लाल बीन पेस्ट का एक बड़ा चमचा भी मिला सकते हैं.

3. मीठे और नमकीन Kinako डांगो बनाने के लिए सोया आटा की एक धूल जोड़ें. एक छोटे कटोरे में, 1/2 कप (64 ग्राम) किनाको, 2 चम्मच (2 9) मिलाएं.6 मिलीलीटर) (25 ग्राम) चीनी, और 1/2 चम्मच (3 ग्राम) नमक. थोड़ा कुरकुरा, मीठा और नमकीन टॉपिंग जोड़ने के लिए मिश्रण में ताजा बने डांगो बॉल को रोल करें.

Kinako को अक्सर भुना हुआ सोया आटा कहा जाता है और भुना हुआ सोयाबीन से बनाया जाता है. आप इसे जापानी किराने की दुकानों में पा सकते हैं, या आपको इसे ऑनलाइन ऑर्डर करना पड़ सकता है.

4. चाडंगो बनाने के लिए हरी चाय के साथ अपने पकौड़ी को रोकें. बस 1 बड़ा चम्मच (14) जोड़ें.8 मिलीलीटर) (6 ग्राम) मैच पाउडर के आटे को उबालने से पहले. जब आप टोफू और मीठे चावल के आटे को मिलाएंगे तो इसे काम करें ताकि रंग समान रूप से आटा में वितरित कर सके.

लाल, हरे, और सफेद डांगो को एक skewer पर एक साथ देखने के लिए बहुत आम है. एक बार जब आप जानते हैं कि मैच या लाल बीन में आटा में मिश्रण कैसे करें, इन बहु रंगीन skewers बनाने के लिए यह बहुत आसान और मजेदार है.