ब्लूबेरी कैसे फ्रीज करें: 8 चरण (चित्रों के साथ)

ब्लूबेरी जून और अगस्त के बीच एक छोटी अवधि के दौरान juiciest और सबसे स्वादिष्ट हैं. उन्हें अपने चरम पर ठंड करने से आप उन ताजा ग्रीष्मकालीन स्वाद को सभी सर्दियों का आनंद लेने की अनुमति देंगे. ब्लूबेरी को फ्रीज करने के लिए, उन्हें ट्रे पर फ्लैट फैलाएं और उन्हें तब तक पॉप करें जब तक कि वे कड़ी मेहनत न करें, फिर उन्हें बैग में स्कूप करें ताकि आप उन्हें अधिक कॉम्पैक्टली स्टोर कर सकें. यदि आप जानना चाहते हैं कि कैसे अपने बनावट और स्वाद को संरक्षित करने के लिए ब्लूबेरी को फ्रीज करना है, पढ़ना जारी रखें.

कदम

3 का भाग 1:

ब्लूबेरी की तैयारी

1. उनके चरम पर फसल ब्लूबेरी. सर्वोत्तम ठंड के परिणामों के लिए, जामुन को फ्रीज करें जो रसदार, निविदा, और स्वादपूर्ण हैं जैसे कि हो सकता है. फ्रीजिंग जामुन जो बहुत तीखे हैं या थोड़ी माफी हैं, वे अपने बनावट और स्वाद में निराश हो जाएंगे जब वे पिघल जाएंगे.

सुबह की सुबह फसल ब्लूबेरीज़ - वह तब होता है जब उनका स्वाद सबसे मजबूत होता है.
यदि आप उन्हें कटाई के बाद ब्लूबेरी को फ्रीज नहीं करते हैं, तो उन्हें तब तक रेफ्रिजरेटर में ठंडा रखें जब तक कि आप तैयार न हों.

2. तय करें कि आप जामुन धोना चाहते हैं या नहीं. जब ठंड से पहले ब्लूबेरी धोने की बात आती है, तो दो शिविर होते हैं. ऐसा शोध है जो दिखाता है कि ठंड से पहले ब्लूबेरी धोने के परिणामस्वरूप बेरीज थॉ करने के बाद थोड़ा कठिन त्वचा हो सकती है. दूसरों का कहना है कि अंतर अस्पष्ट है, और वे अपने फ्रीजर में गंदगी नहीं करेंगे.

यदि जामुन जमे हुए होने से पहले धोया जाता है, तो आप इसे फेंकने के बिना एक जमे हुए खाने का आनंद ले सकते हैं.

यदि आप पाई या किसी अन्य पके हुए मिठाई के लिए एक नुस्खा में जामुन का उपयोग करने की योजना बना रहे हैं, तो उन्हें ठंडा होने से पहले उन्हें धोना नहीं होना चाहिए.

यदि आप ठंड से पहले धोने का फैसला करते हैं, तो जामुन धीरे से कुल्लाएं और उन्हें ठंड से पहले पूरी तरह सूखने दें.

3. एक परत में एक पैन पर जामुन रखें. एक कुकी शीट या बड़े भुना हुआ पैन को चाल करना चाहिए. उन्हें बाहर फैलाएं ताकि वे एक दूसरे के ऊपर से ढेर न हों.

3 का भाग 2:

ब्लूबेरी को फ्रीज करना

1. जब तक ब्लूबेरी जमे हुए न हों तब तक पैन को फ्रीजर में रखें. इसमें 2 - 3 घंटे लगना चाहिए. उन्हें हटाने से पहले बहुत लंबे समय तक कुकी शीट पर जामुन मत छोड़ो- ऐसा करने से उन्हें फ्रीजर जला देने का खतरा होता है.

2. एक वैक्यूम बैग या एक ziploc प्रकार बैग में जमे हुए जामुन रखें. बैग से अतिरिक्त हवा निकालें. जितना अधिक हवा आप हटा सकते हैं, कम फ्रीजर जत्रों को जला देता है. उस तारीख के साथ बैग लेबल करें जो आप उन्हें फ्रीज कर रहे हैं.

3. बैग को फ्रीजर में स्टोर करें. आप एक वर्ष तक जामुन को फ्रीज कर सकते हैं. किसी भी समय आनंद लें.

पैक किया गया और ठीक से संग्रहीत, ब्लूबेरी को जमे हुए रखा जा सकता है 6-8 महीने (इष्टतम) लेकिन अभी भी इस समय के बाद खाद्य होगा.

ब्लूबेरी बेकिंग में उपयोग किए जाने पर आकार और बनावट दोनों को अच्छी तरह से फ्रीज करते हैं.

3 का भाग 3:

जमे हुए ब्लूबेरी का उपयोग करना

1. धीरे-धीरे जामुन. सबसे अच्छा तरीका है कि उन्हें फ्रिज में रखें या उन्हें कमरे के तापमान में आने दें. जब तक आप योजना बनाते हैं, तब तक डिफ्रॉस्ट करने के लिए माइक्रोवेव का उपयोग न करें उनके साथ खाना बनाना.

बेकिंग के लिए अभी भी जमे हुए ब्लूबेरी का उपयोग करने के लिए, थॉ करने की कोई आवश्यकता नहीं है. बस उन्हें सीधे मफिन और अन्य बेक्ड माल में डाल दें. हमेशा के रूप में सेंकना. यह ब्लूबेरी को बल्लेबाज में मिश्रण करते समय तोड़ने से रोकता है, और वे तैयार उत्पाद में juicier और plomper होने के अंत में समाप्त हो जाता है. वे अभी भी बेक्ड आइटम के बाकी के रूप में गर्म हो जाते हैं.
यदि आपने ठंड से पहले बेरीज को धोने का फैसला किया है, तो ऐसा करने के लिए याद रखें ताकि वे पिघल सकें.