एक सफल रेस्तरां मालिक कैसे बनें

2. रेस्तरां व्यवसाय के सभी क्षेत्रों में अनुभव प्राप्त करें यदि आप एक सफल रेस्टॉरिएटर बनना चाहते हैं. दोबारा, ऐसा इसलिए है कि आप अपने कर्मचारियों की जिम्मेदारियों को समझ और सराहना कर सकते हैं, लेकिन इसलिए आप दूसरों को प्रभावी ढंग से प्रेरित और मार्गदर्शन कर सकते हैं. डिश धोने, प्रतीक्षा तालिकाओं, और बार्टिंग कुछ पदों में से कुछ हैं जो आपको चाहिए. आपको यह जानने की जरूरत है कि अपने रेस्तरां में हर स्थिति को कैसे करें ताकि आप दोनों नए कर्मचारियों के सदस्यों को प्रशिक्षित कर सकें और जान सकें कि एक कर्मचारी सदस्य आपको गलत तरीके से क्यों कर रहा है.

3. कभी भी अपने उद्योग के बारे में सीखना बंद न करें ताकि आप नवीनतम और महान प्रवृत्तियों से परिचित हों. यदि आप मान्यता प्राप्त शेफ के साथ अपने मेनू या विशेषता पाक कला युक्तियों के साथ वाइन की सेवा करने की योजना बनाते हैं तो वाइन जोड़ी कक्षाएं लें. प्रशिक्षण उद्देश्यों के लिए अपने कुछ कर्मचारियों को शामिल करें.

4. व्यवसाय और लेखा पाठ्यक्रम ले लो ताकि आप एक प्रभावी व्यावसायिक योजना और बजट स्थापित कर सकें. सफल रेस्तरां स्वामित्व अकेले अच्छा खाना नहीं है. यह स्मार्ट व्यावसायिक निर्णय लेने और समझने के बारे में है कि आपके रेस्तरां के लिए कौन से तत्व काम कर रहे हैं और क्या स्क्रैप किए जाने की आवश्यकता है. आप अपनी स्टार्ट-अप लागत को कम से कम नहीं समझना चाहते हैं, इसलिए खर्च करने की अपेक्षा से अधिक बचत करने की योजना है.

5. एक स्थान चुनें जो आपके रेस्तरां से लाभान्वित होगा. इसका मतलब क्षेत्र का शोध करना होगा और यह समझना होगा कि स्थानीय संरक्षक क्या गायब हैं और खुद से पूछते हैं कि क्या आप उस शून्य को सफलतापूर्वक भर सकते हैं. रेस्तरां में बहुत सारी पार्किंग के साथ एक व्यस्त स्थान पर होना चाहिए. अन्य रेस्तरां के साथ पैक किए गए क्षेत्रों से बचने की कोशिश करें, क्योंकि यह प्रतियोगिता अक्सर आपके व्यवसाय से धन और ग्राहकों को चुरा सकती है.

6. अपने रेस्तरां को लॉन्च करने से पहले लगभग 6 सप्ताह पहले किराया. यह आपको गुणवत्ता वाले कर्मचारियों को खोजने के लिए पर्याप्त समय की अनुमति देगा. उन लोगों से अपने कर्मचारियों को नियोजित करें जिन्हें आपने पहले ही काम किया है, जिसके साथ आप किस पर भरोसा करते हैं क्योंकि आप उनकी कार्य आदतों से परिचित हैं. वेतन और लाभ जो निष्पक्ष हैं क्योंकि अच्छे कर्मचारियों को ढूंढना और रखना मुश्किल है, विशेष रूप से एक प्रतिभाशाली महाराज. एक बार जब आप अपना शेफ पाएंगे, तो मेनू बनाने के लिए उसके साथ बैठें, लेकिन उसे नेतृत्व करने की अनुमति दें. आपका शेफ रसोई का मुखिया है और यदि आप उस पर भरोसा करते हैं, तो आपको उसके फैसले पर भरोसा करना चाहिए. उसे किसी भी संदेह का लाभ दें, जब तक कि वह साबित नहीं करता कि वह असमर्थ है.

7. एक रेस्तरां स्थान डिजाइन करें जो आपके द्वारा पेश किए जाने वाले भोजन के समानांतर है. एक सफल रेस्तरां को आपके संरक्षक को आमंत्रित करने और आराम करने की आवश्यकता होती है और आपके कर्मचारियों के लिए कार्यात्मक, विशेष रूप से रसोईघर. यह आपके ग्राहकों के लिए साफ और विशाल करना आसान होना चाहिए, हालांकि बहुत विशाल नहीं है ताकि आप अपने स्थान को आकर्षक रूप से उपयोग न कर सकें.

8. व्यवसाय के लिए खुले होने से पहले भी अपने रेस्तरां का विपणन शुरू करें. नाम और खुलने की तारीख के साथ खिड़की के सामने एक बैनर लटकाएं पेशेवर रूप से उस पर छापे हुए. प्रेस विज्ञप्ति भेजें और मुफ्त भोजन और शराब का नमूना देने के लिए एक शुरुआती रात में स्थानीय संरक्षकों को आमंत्रित करें. व्यवसाय के लिए खुले होने के बाद नियमित रूप से अपने रेस्तरां को बढ़ावा देना जारी रखें.अच्छे श्रमिकों को प्राप्त करें और सुनिश्चित करें कि उन्हें अनुभव मिला और पता है कि वे क्या कर रहे हैं.