एक रेस्तरां कैसे खरीदें
एक मौजूदा व्यवसाय को ख़राब करना आपके अपने व्यवसाय को खरोंच से बनाने से कम जोखिम भरा हो सकता है. हालांकि, जब आप किसी और से एक मौजूदा व्यवसाय खरीदते हैं, तो आपको यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपको एक अच्छा सौदा मिल रहा है, बहुत गहराई में खरीद की जांच करनी होगी. जब आप एक रेस्तरां खरीदना चुनते हैं, तो यह और भी सच है. बिक्री के लिए एक रेस्तरां ढूंढकर और मालिक से बात करके प्रक्रिया शुरू करें. एक बार जब आप इरादे का एक पत्र प्राप्त कर लेते हैं, तो आपको यह सुनिश्चित करने के लिए उचित परिश्रम करने की आवश्यकता होती है कि आप खरीद के साथ जाना चाहते हैं. अगर सब कुछ जांचता है, तो आप लेनदेन को पूरा कर सकते हैं.
कदम
4 का भाग 1:
एक रेस्तरां ढूंढना1. अपने कौशल और हितों की पहचान करें. चूंकि आप पहले से ही जानते हैं कि आप एक रेस्तरां खरीदना चाहते हैं, इस बारे में सोचें कि आप किस प्रकार के रेस्तरां चाहते हैं, आप खरीद से बाहर क्या चाहते हैं, और आप किस कौशल को टेबल पर ला सकते हैं. यदि आप एक महान इतालवी महाराज हैं, तो एक स्थापित फ्रेंच रेस्तरां खरीदें नहीं. साथ ही, अगर आप व्यवसाय खरीदना चाहते हैं और इसे जारी रखना चाहते हैं, या यदि आप इसे खरीदना चाहते हैं और नाम और मेनू बदलना चाहते हैं. शुरुआत में, आपको अपनी ताकत और कमजोरियों के बारे में भी सोचने की जरूरत है. यदि आप एक महाराज हैं, तो आपको स्वामित्व की खरीद और हस्तांतरण की सहायता के लिए व्यापार सहयोगियों को किराए पर लेने की आवश्यकता हो सकती है. यदि आप एक व्यावसायिक व्यक्ति हैं, तो आपको एक शेफ किराए पर लेने की आवश्यकता हो सकती है जो रसोई की क्षमता का मूल्यांकन कर सके.
- शुरुआत में इन निर्णयों को बनाने से आप सबसे अच्छी रेस्तरां खरीद को संभव बनाने में मदद करेंगे. उदाहरण के लिए, इन चीजों के बारे में सोचने से आप यह निर्धारित करने में मदद करेंगे कि किस प्रकार का रेस्तरां खरीदना है और आपको लेनदेन के साथ मदद मांगने की आवश्यकता होगी.
2. अपने रेस्तरां में अपनी पसंद की सुविधाओं की एक सूची बनाएं. एक बार जब आप जानते हैं कि आप आमतौर पर क्या देख रहे हैं, विनिर्देशों को एक साथ रखना शुरू करें. इससे पहले कि आप अपनी शारीरिक खोज शुरू करें. आपके कौशल और हितों के आधार पर, निम्नलिखित पर विचार करें:
3. रेस्तरां के लिए खोजें. दिन के अंत में, आपके द्वारा खरीदे गए रेस्तरां का स्थान सब कुछ है. अपना आदर्श व्यापार मॉडल लें और बिक्री के लिए भौतिक स्थानों की तलाश शुरू करें. कुछ लोग अपने आप को खोजने की कोशिश कर सकते हैं जबकि अन्य एक अनुभवी रियल एस्टेट एजेंट को किराए पर लेंगे. यदि आपने पहले इन खरीदारी की है, तो आप अपने आप को एक रेस्तरां ढूंढ पाएंगे. हालांकि, अगर आप अपने क्षेत्र में अचल संपत्ति बाजार से अपरिचित हैं, तो आप एक विशेषज्ञ को किराए पर लेना चाहेंगे. चाहे आप सहायता किराए पर लें या नहीं, बाजार पर सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां खोजने में आपकी सहायता के लिए निम्न जानकारी का उपयोग करें:
4. खुद से पूछें कि प्रत्येक रेस्तरां बाजार पर क्यों है. रेस्तरां आमतौर पर दो कारणों में से एक के लिए बिक्री के लिए होते हैं. सबसे पहले, रेस्तरां बिक्री के लिए हो सकते हैं क्योंकि वे अच्छा नहीं कर रहे हैं. दूसरा, मालिकों को बेच दिया जा सकता है क्योंकि वे व्यवसाय को रखने में बहुत व्यस्त हैं. जब आप रेस्तरां खरीदने के लिए देख रहे हैं, तो खुद से पूछें कि प्रत्येक संभावित उम्मीदवार किस बाल्टी में पड़ता है.
4 का भाग 2:
सौदा करते हुए1. एक वकील को भर्ती करने पर विचार करें. एक बार जब आप एक या अधिक आदर्श रेस्तरां खरीदने के लिए पाते हैं, तो आपको उन रेस्तरां के मालिक से संपर्क करने की आवश्यकता होती है. ऐसा करने से पहले, एक वाणिज्यिक अचल संपत्ति वकील को भर्ती करने पर विचार करें. एक वकील आपको एक सौदे पर बातचीत करने, सावधानी बरतने, और खरीद पर बंद करने में मदद करेगा. यदि आपने पहले इन खरीदारी की है, तो आप शायद किसी ऐसे व्यक्ति को जानते हैं जो मदद कर सकता है. यदि यह आपकी पहली बार एक रेस्तरां खरीद रहा है, तो वकील की सिफारिशों के लिए मित्रों और परिवार से पूछें.
- यदि आपके पास मुंह के शब्द से एक वकील खोजने के लिए कोई भाग्य नहीं है, तो अपने स्थानीय बार एसोसिएशन के वकील रेफरल सेवा से संपर्क करें. अपनी कानूनी जरूरतों के बारे में कुछ प्रश्नों के उत्तर देने के बाद, आपको अपने क्षेत्र में विभिन्न योग्य वकीलों के संपर्क में रखा जाएगा.
2. रेस्तरां के मालिक से संपर्क करें. अपने वकील की मदद से, रेस्तरां के मालिक से संपर्क करें और उन्हें बताएं कि आप अपने रेस्तरां को खरीदने में रुचि रखते हैं. बैठने के लिए कहें ताकि आप विनिर्देशों पर चर्चा कर सकें. यदि रेस्तरां के मालिक का प्रतिनिधित्व एजेंट या वकील द्वारा किया जाता है, तो वे शायद आपको उनके संपर्क में आने के लिए कहेंगे.
3. चर्चा में क्या शामिल किया जाएगा चर्चा करें. जब आप संभव बिक्री पर चर्चा करने के लिए मालिक के साथ बैठते हैं, तो क्या शामिल किया जाएगा. बिक्री में अधिक संपत्ति, अधिक महंगी बिक्री होगी. हालांकि, जब आप पहले से ही रेस्तरां में स्थापित संपत्ति खरीदते हैं, तो आप नई संपत्ति खरीदने और स्थापित करने की लागत से बचते हैं. मौजूदा संपत्ति ख़रीदना संक्रमण को सुचारू बनाने में मदद कर सकता है, लेकिन उन चीजों को खरीदने से बचें जिनकी आपको आवश्यकता नहीं है.
4. व्यवसाय मूल्य. एक बार जब आप जानते हैं कि बिक्री में क्या शामिल किया जाएगा, तो आपको व्यवसाय पर एक मूल्य रखना होगा. यह पहला मूल्यांकन आपके इरादे के पत्र में उपयोग किया जाएगा, जो विक्रेता को दिखाएगा कि आप अपने रेस्तरां खरीदने के बारे में गंभीर हैं. आपका वकील मूल्यांकन प्रक्रिया के माध्यम से आपकी मदद करेगा, और वे सौदा करने के लिए एक मूल्यांकक भी किराए पर ले सकते हैं. आम तौर पर, एक रेस्तरां का मूल्यांकन करने के दो तरीके हैं.
5. तय करें कि बिक्री कैसे निष्पादित की जाएगी. आम तौर पर, किसी व्यवसाय की बिक्री या तो के माध्यम से पूरा किया जा सकता है संपत्ति पैमाना या स्टॉक बिक्री. एक संपत्ति की बिक्री तब होती है जब खरीदार और विक्रेता चुनते हैं कि कौन सी रेस्तरां संपत्ति खरीदी जाएगी. इसके विपरीत, एक स्टॉक बिक्री तब होती है जब खरीदार व्यवसाय में समग्र बहुमत ब्याज खरीदता है (ई.जी., स्टॉक की खरीद के माध्यम से).
6. इरादे के हस्ताक्षरित पत्र को निष्पादित करें. इरादे का एक पत्र विस्तार से खरीद को दूर करता है और उस खरीद के लिए शर्तों को बनाता है. आपके इरादे का पत्र प्रारंभिक खरीद मूल्य, खरीद की शर्तों और बिक्री के लिए शर्तों को निर्धारित करेगा. यह आमतौर पर इस पत्र को ड्राफ्ट करने के लिए आपके ऊपर (खरीदार के रूप में) होगा. एक बार इरादे के पत्र का मसौदा तैयार किया जाता है और हस्ताक्षर किए जाते हैं, तो दोनों पक्षों को आमतौर पर खरीद को पूरा करने के लिए अच्छे विश्वास में काम करना होगा. हालांकि, इरादे का पत्र एक खरीद समझौता नहीं है. यह कुछ औपचारिक तरीके से तालिका पर सभी जानकारी प्राप्त करने के लिए तैयार किया गया है. आम तौर पर, इरादे के एक पत्र में निम्नलिखित शामिल होंगे:
4 का भाग 3:
उचित परिश्रम का आयोजन1. व्यापार के पट्टे की जांच करें. क्योंकि खरीद के सबसे महत्वपूर्ण टुकड़ों में से एक रेस्तरां का स्थान है, इसलिए आपको यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि विक्रेता का पट्टा आपको स्थानांतरित किया जा सके. ऐसा करने के लिए, विक्रेता के पट्टे को देखें और अपने वकील को देखें "असाइनमेंट" भाषा: हिन्दी. बहुत सारे अनुबंधों में, पट्टा मकान मालिक की मंजूरी के बिना असाइन करने योग्य नहीं होगा. मकान मालिक किसी और को पट्टा सौंपने में संकोच कर सकते हैं, खासकर यदि आपके पास एक रेस्तरां चलाने वाले पूर्व अनुभव नहीं है.
- यदि आप पट्टा नहीं प्राप्त कर सकते हैं, तो आपको एक नए पट्टे पर बातचीत करना होगा या दूसरा स्थान ढूंढना होगा.
2. रेस्तरां का निरीक्षण किया है. एक रेस्तरां खरीदने से पहले, आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि यह अच्छा आकार में है. शारीरिक इमारत, नलसाजी, हीटिंग और एयर कंडीशनिंग, और उपकरण का निरीक्षण करने के लिए विशेषज्ञों को किराया. यदि आपने एक रियल एस्टेट एजेंट या किसी अन्य पेशेवर को मदद करने के लिए किराए पर लिया है, तो वे आपके लिए इन विशेषज्ञों को लाइन करने में सक्षम होना चाहिए. यदि आप अपने आप हैं, तो संभावित सहायता के लिए एक त्वरित इंटरनेट खोज का संचालन करें. किराया के लिए अक्सर सलाहकार उपलब्ध हैं.
3. सत्यापित करें कि किसी भी शराब लाइसेंस को बिक्री में शामिल किया जाएगा. शराब की बिक्री अक्सर रेस्तरां व्यवसाय में मुनाफा चलाती है. इसके अतिरिक्त, अधिकांश राज्य और शहर केवल शराब लाइसेंस की एक निश्चित संख्या प्रदान करते हैं. इसलिए, आप यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि विक्रेता का लाइसेंस आपको तब तक स्थानांतरित कर दिया जाएगा जब आप रेस्तरां खरीदते हैं.
4. मौजूदा देनदारियों के बारे में पूछें. वर्तमान में मौजूद देनदारियों को उजागर करने के लिए आपको अपनी शक्ति में सबकुछ करने की आवश्यकता होगी. देयताएं पट्टे और अन्य बिलों के रूप में सरल हो सकती हैं जिन्हें अभी भी भुगतान किया जा रहा है. जब आप रेस्तरां खरीदते हैं, तो उन ऋणों को आप में स्थानांतरित कर दिया जाएगा. कम आम, लेकिन शायद अधिक महत्वपूर्ण बात यह है कि आपको अवैतनिक करों, लंबित मुकदमे, और स्वास्थ्य कोड उल्लंघन की भी आवश्यकता है कि रेस्तरां अपने सिर पर लटका हो सकता है. यदि आपको कोई गंभीर देनदारियां मिलती हैं, तो आपको खरीद को रद्द करना चाहिए.
5. रेस्तरां की प्रतिष्ठा का मूल्यांकन करें. एक रेस्तरां की प्रतिष्ठा अपने व्यवसाय को बना या तोड़ सकती है. यदि ग्राहक भोजन, वातावरण और कर्मचारियों से प्यार करते हैं, तो आपके पास सफलता के लिए एक नुस्खा हो सकता है. हालांकि, अगर रेस्तरां में बुरी सेवा, खराब भोजन और स्वच्छता की समस्याओं की प्रतिष्ठा है, तो आपके लिए लाभ बनाना मुश्किल होगा. शहर के चारों ओर पूछें, वर्तमान रेस्तरां कर्मचारियों से पूछें, और रेस्तरां की प्रतिष्ठा के बारे में स्वामित्व से पूछें.
6. रेस्तरां के वित्तीय रिकॉर्ड के माध्यम से देखें. रेस्तरां के मालिक से अपने वकील को कम से कम पिछले पांच वर्षों के लिए वित्तीय विवरण और कर रिटर्न भेजने के लिए कहें. आपको इन्हें देखने की आवश्यकता होगी और सुनिश्चित करें कि व्यवसाय लाभदायक है और करों का भुगतान किया गया है. यदि हाल ही में एक सीपीए द्वारा व्यवसाय का ऑडिट नहीं किया गया है, तो विक्रेता से ऐसा करने के लिए कहें.
7. कर्मचारी अनुबंध का विश्लेषण करें. यदि आप व्यवसाय खरीदने और इसे संचालित करने के लिए जारी रखने की योजना बना रहे हैं, तो आपको यह जानने की आवश्यकता होगी कि आप किसके साथ काम करेंगे और वे क्या कर रहे हैं. आप कर्मचारी अनुबंधों की जांच करके ऐसा कर सकते हैं. यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप रेस्तरां खरीदने के बाद सफल होने में मदद करने के लिए आवश्यक कौशल और अनुभव आवश्यक हैं.
8. निर्धारित करें कि बिक्री में बौद्धिक संपदा क्या शामिल की जाएगी. यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है यदि आप मेनू, रेस्तरां का नाम और समग्र ब्रांड रखने जा रहे हैं. बहुत से रेस्तरां में उनका नाम ट्रेडमार्क होगा और उनके व्यंजनों को एक व्यापारिक रहस्य के रूप में संरक्षित किया जा सकता है.
4 का भाग 4:
खरीद को पूरा करना1. यदि आवश्यक हो तो खरीद मूल्य समायोजित करें. उचित परिश्रम करने के बाद, आपको संभावना है कि उन चीज़ों को आप जानते हैं जो पहले नहीं जानते थे. उदाहरण के लिए, शायद रसोई उपकरण आपके विचार से बदतर आकार में है, या शायद किराया भुगतान आपके अनुमान से अधिक है. इस नई जानकारी को ध्यान में रखें और एक नई खरीद मूल्य बनाएं.
- इस संख्या को ध्यान से गणना करें क्योंकि यह आपके द्वारा खरीद और बिक्री समझौते में दी गई राशि होगी.
2. एक समापन तिथि निर्धारित करें. समापन तिथि तब होती है जब दोनों पक्ष समझौते पर हस्ताक्षर करेंगे और बिक्री को पूरा करेंगे. आपको पहले से कहीं भी पर्याप्त योजना बनाना चाहिए, इसलिए दोनों पक्षों के पास कागजी कार्य को पूरा करने, लाइसेंस प्राप्त करने, सूची खरीदने, और सौदा अंतिम रूप देने से पहले किए जाने वाले कुछ और करने के लिए पर्याप्त समय है. जबकि कोई विशिष्ट नियम नहीं है, एक समापन तिथि निर्धारित करने पर विचार करें जो कम से कम दो महीने की सड़क के नीचे है.
3. खरीद समझौते का मसौदा. आपके वकील को आपके लिए ऐसा करने की आवश्यकता होगी. खरीद और बिक्री समझौता एक औपचारिक कानूनी दस्तावेज है जो आपके कानूनी अधिकारों और जिम्मेदारियों को प्रभावित करता है. आम तौर पर, समझौते में खरीद मूल्य, समापन तिथि, वारंटी, लेनदेन जो बंद होने से पहले होना चाहिए, और वहां क्या खर्च होंगे और कौन उन्हें भुगतान करेगा. अनुबंध में समझौते को बनाए रखने के बारे में कई बॉयलरप्लेट प्रावधान भी होंगे.
4. अनुबंध पत्र पर हस्ताक्षर कीजिये. एक बार अनुबंध का मसौदा तैयार हो जाने के बाद, इसे विक्रेता को भेजें और इसे हस्ताक्षरित करें. एक बार प्रत्येक पार्टी को संकेत देने के बाद अनुबंध मान्य होगा. खरीद और बिक्री समझौते के अलावा, विक्रेता को प्रतिस्पर्धा करने के लिए एक वाचा पर हस्ताक्षर करने की आवश्यकता होती है. इस प्रकार का समझौता सुनिश्चित करेगा कि विक्रेता किसी निश्चित अवधि के लिए आपके व्यवसाय में हस्तक्षेप नहीं कर सकता है.
5. व्यापार के स्वामित्व को स्थानांतरित करें. समापन के दिन, आप पैसे को स्थानांतरित कर देंगे और विक्रेता रेस्तरां के स्वामित्व को स्थानांतरित कर देगा. जब सब कुछ पूरा हो जाता है, तो आप अपना व्यवसाय शुरू करने में सक्षम होंगे.
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