अच्छा खाना पकाने के 3 तरीके

जो अच्छे भोजन से प्यार नहीं करता? युवा कुक को अक्सर रसोई में प्राप्त करके भयभीत किया जाता है क्योंकि ऐसा लगता है कि हजारों खाद्य नियम और चालें सीखने के लिए आवश्यक हैं. लेकिन अच्छा खाना सरल चीजों के बारे में है - रसोईघर में अच्छी सामग्री, बुनियादी तकनीक, और धैर्य. किसी भी प्रकार का कोई भी भोजन कर सकता है, अगर वे धीमा करने के इच्छुक हैं और सोचते हैं कि वे क्या कर रहे हैं.

नोट: विषय की विस्तारशीलता के कारण, यह लेख बेकिंग, ग्रिलिंग, कैंडी बनाने आदि पर स्पर्श नहीं करेगा. यह तथाकथित पर ध्यान केंद्रित करेगा "परंपरागत" खाना पकाने की तकनीकें जो लगभग किसी भी पकवान पर लागू हो सकती हैं.

कदम

3 का विधि 1:

बेहतर व्यंजन क्राफ्टिंग

1. फोकस, पहले, 1-2 प्रकार के व्यंजन पर आप सबसे अधिक खाना बनाना चाहते हैं. भोजन की दुनिया व्यापक, विविध, और रोमांचक है, लेकिन आप इसे एक ही समय में नहीं निपट सकते. इस बारे में सोचें कि आप वास्तव में क्या खाना बनाना चाहते हैं, और करने का प्रयास करें "गुरुजी" एक निश्चित प्रकार का भोजन - इतालवी, भारतीय, ब्रंच, सूप, आदि. अच्छी खबर यह है कि अधिकांश रसोई तकनीक सार्वभौमिक हैं, और किसी भी प्रकार के भोजन में अनुवाद करेंगे. हालांकि, इसी तरह के व्यंजनों पर ध्यान केंद्रित करने से आपको स्वाद के बिना स्वाद, तकनीकों और वर्कफ़्लो को मास्टर करने की सुविधा मिलती है यदि यह अच्छा स्वाद लेगा. आप अपने जीवन के बाकी हिस्सों के लिए 4-5 व्यंजनों को महारत हासिल करते समय खाना पकाने की स्थिरता में सुधार करेंगे. फिर आप विस्तार कर सकते हैं.

आपके द्वारा प्यार किए जाने वाले व्यंजनों में 1-2 कुकबुक खरीदें, फिर उनके माध्यम से काम करने के लिए प्रतिबद्ध करें. प्रत्येक नुस्खा आपको अपने चुने हुए खाद्य पदार्थों और अवयवों के बारे में थोड़ा और सिखाएगी, भले ही यह उन्हें खाने का एक उपन्यास तरीका है.

2. जानें कि सबसे अच्छी सब्जियों को खोजने के लिए मौसम में क्या है. इन-सीजन का मतलब है कि जब आप खरीदारी कर रहे हों तो सब्जी स्वाभाविक रूप से कटाई की जाती है, जिसका अर्थ है कि यह सबसे ताज़ी हो सकता है. बेहतर सामग्री बेहतर व्यंजनों का नेतृत्व करती है, और मौसम में सब्जियां सबसे सरल भोजन से आश्चर्यजनक रूप से महान स्वाद पाने का सबसे अच्छा तरीका है. अपने स्थानीय किसान के बाजार में जाने में मदद मिल सकती है, क्योंकि वे केवल सीज़न में चीजें लेते हैं, लेकिन आप सुपरमार्केट को मारने से पहले थोड़ा सा शोध कर सकते हैं.

इस आसान को देखें "मौसमी वेजी चार्ट" खरीदारी के लिए.

अपने स्थानीय सीएसए, एक वनस्पति साझाकरण समूह में शामिल हों, इन-सीजन सब्जियों को आपके दरवाजे पर पहुंचाए जाने के लिए.

3. व्यंजनों को पढ़ें, और फिर वास्तव में उन्हें निर्देशों के अनुसार बनाते हैं. कई घर कुक सिर्फ प्रयोग करना चाहते हैं, अंतर्ज्ञान के आधार पर एक साथ सामग्री डालने. यह खाना पकाने के लिए उपयोग करने और सीखने के लिए एक शानदार तरीका है कि सामग्री का उपयोग कैसे किया जाता है, लेकिन यह आपको एक अच्छे कुक में नहीं बदलेगा. इसके बारे में सोचें - क्या आप एक अच्छे बैच के लिए गुप्त सीखने की उम्मीद करते हुए, या अपने लिए सभी काम किए गए कुक से सीखने की उम्मीद कर रहे हैं, या अपने लिए सभी काम किए हैं।?

व्यंजनों को पढ़ते समय, मार्जिन में लिखें! अपने आप को टिप्स और नोट दें क्योंकि आप अगले कुक को और भी बेहतर बनाने के लिए काम करते हैं.

प्रयोग! अपने क्षितिज का विस्तार करने के लिए अपने आप को एक सप्ताह में 1-2 नई व्यंजनों को आजमाएं.

जैसे ही आप बेहतर हो जाते हैं, उन व्यंजनों को आजमाएं जिनके लिए नई तकनीकों की आवश्यकता होती है, जैसे ब्रिजिंग, डिग्लैज़िंग, स्पैचकोकिंग, आदि.

4. में खोदना "किस तरह" तथा "क्यूं कर" खाना पकाने का, न केवल नुस्खा, जब कुकबुक पढ़ते हैं. अच्छे भोजन को पकाने का सबसे अच्छा तरीका, किसी भी समय, खाना पकाने के सिद्धांतों को समझना, मूल कदम नहीं. उदाहरण के लिए, आपको माइलार्ड प्रतिक्रिया (सुनहरे भूरे रंग की मीठी स्वाद वाली परत जो उच्च तापमान पर बनती है) की भावना बनाने के लिए रसायन शास्त्र की डिग्री की आवश्यकता नहीं है, लेकिन यह जानकर कि पानी आपके खाद्य पदार्थों को पैट करने के लिए सिखाता है। उन्हें ग्रिलिंग करने से पहले सूखा. एक कुकबुक के माध्यम से पढ़ना, यह सब, जानकारी के उपयोगी बिट्स लेने का एक शानदार तरीका है.

जिज्ञासु हो - क्या आप जानते हैं कि एसिड के साथ मिश्रित होने पर दूध करादा क्यों? बेकिंग से पहले खमीर को प्रमाणित करने की आवश्यकता क्यों है? Google को आपका पाक स्कूल बनने दें और आप किसी भी समय समर्थक होंगे.

अमेरिका के टेस्ट रसोई या गंभीर खातों की तरह खाद्य ब्लॉग देखें, जो कला और पकाने की कला और विज्ञान पर ध्यान केंद्रित करते हैं, न केवल अवयवों और नुस्खा.

3 का विधि 2:

मूल पाक कला मास्टरिंग

1. अपने व्यंजन के प्रमुख सब्जी आधार को जानें, अपना सेट अप करें "कैनवास" प्रयोग के लिए. पश्चिमी खाना पकाने में, एक मिरपिक्सिक्स प्याज, गाजर, और अजवाइन का एक संयोजन है जो कई प्रकार के सूप, सॉस और व्यंजनों के आधार के रूप में उपयोग किया जाता है. गाजर और अजवाइन के रूप में आम तौर पर दो बार प्याज होता है. फिर आप कुछ तेल में नरम होने तक सामग्री को पकाएं, फिर अपने सूप या सॉस को शुरू करने के लिए इसका इस्तेमाल करें. इसमें महत्वपूर्ण है फ्रेंच और इतालवी खाना पकाने, विशेष रूप से. जितना अधिक आप एक आधार पकाते हैं, गहरा स्वाद.

के लिये कैजुन / क्रेओल व्यंजन, कई लोग गाजर के लिए हरे घंटी मिर्च को प्रतिस्थापित करते हैं.
में भारतीय खाना पकाने, "पवित्र त्रिदेव" प्याज, लहसुन, और अदरक है. इसका उपयोग समान रूप से, एक आधार के रूप में किया जाता है.
में स्पेनिश व्यंजन (जैसे पेला), प्याज, लहसुन, और टमाटर का उपयोग करें.
में जर्मन खाना पकाने, आप गाजर, सेलेरियाक और लीक का उपयोग कर सकते हैं.
कैरेबियन खाना पकाने गर्म मिर्च, प्याज, cubaneles, लहसुन, और cilantro का उपयोग अक्सर एक पेस्ट के लिए बढ़ा दिया.
पश्चिम अफ्रीकी व्यंजन हरे और पीले प्याज, गर्म मिर्च, घंटी मिर्च, और लहसुन का उपयोग करता है, अक्सर एक पेस्ट में बढ़ाया जाता है.

2. मसालों की शक्ति को समझें, और कौन से व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से मेल खाते हैं. यहां उन सभी का उल्लेख करने के लिए बहुत सारे मसाले हैं, लेकिन कुछ सरल, आसान संयोजन हैं जो सभी अच्छे रसोइयों को पता होना चाहिए. विभिन्न व्यंजनों को पकाने और सूक्ष्म प्रदान करने के लिए एक विविध, बड़ा मसाला रैक आवश्यक है, लेकिन आवश्यक, महान व्यंजनों के लिए स्वाद. निम्नलिखित, हालांकि आवश्यक रूप से अपूर्ण सूचियां, एक अच्छा प्रारंभिक बिंदु है.

इतालवी: तुलसी, दौनी, थाइम, ओरेग्नो, बे पत्तियां, लाल मिर्च, सौंफ़, पाइन नट्स फटा

फ्रेंच: दौनी, अजमोद, थाइम, तुलसी, बे पत्तियां, मार्जोरम, जायफल

अमेरिकन: पेपरिका, मिर्च पाउडर, ओरेग्नो, तुलसी, थाइम -- बहुत खुला अंत

मैक्सिकन: ओरेग्नो, मिर्च पाउडर, चिपोटल, केयेन, पेपरिका, दालचीनी, सिलैंट्रो

भारतीय: अदरक, जीरा, धनिया, पेपरिका, हल्दी, इलायची, सरसों के बीज, ग्राम मसाला (मसाला मिश्रण), लौंग, गर्म मिर्च मिर्च, जायफल

पश्चिम अफ्रीकी: पेपरिका, डिजॉन, लहसुन / प्याज पाउडर, हिबिस्कस, केयेन, जीरा, गर्म काली मिर्च

चीनी: गर्म काली मिर्च, गर्म सरसों के बीज, दालचीनी, स्टार एनीज, सौंफ़, लौंग, अदरक, लीकोरिस, तिल के बीज, मिर्च तेल

एक मध्यम गर्म पैन में 30 सेकंड के लिए टोस्ट पाउडर या सूखे मसाले, फिर उन्हें अतिरिक्त स्वाद और पेशेवर जटिलता के लिए उपयोग करने से पहले उन्हें ठंडा करें.

3. खाना पकाने के दौरान अपने भोजन को नमक करें. नमक वास्तव में रासायनिक प्रतिक्रियाओं को बदलता है जैसे आप पकाते हैं, नमी को हटाते हैं और स्वाद का विस्तार करते हैं. जब भी आप पैन के लिए एक नया घटक जोड़ते हैं, नमक के हल्के डैश में छिड़कते हैं. फिर, जैसा कि आप स्वाद लेते हैं, आप स्वाद के लिए नमक जोड़ सकते हैं.

कमरे के तापमान पर खाना पकाने के पहले कम से कम 20 मिनट का नमक होना चाहिए. यह सतह की नमी को हटा देता है, जो बाहरी या त्वचा पर एक ठोस, स्वादिष्ट परत के लिए अनुमति देता है.

4. जब आप खाना बनाते हैं तो अपने भोजन को लगातार स्वाद लें. अपने नाक और जीभ पर भरोसा करें, अपनी आंखें नहीं, जब खाद्य पदार्थों का मसाला. अच्छी रसोइया लगातार चखने वाले हैं, खाना पकाने के हर चरण में अपने भोजन की जांच कर रहे हैं. मसाले वास्तव में एक पकवान में परिपक्व होते हैं, स्वाद में बढ़ते लंबे समय तक वे खाना बनाते हैं (जब तक वे जलाते हैं). खाना पकाने के दौरान, आपको लगातार अपने भोजन का नमूना लेना चाहिए, इस बारे में एक स्पर्श या जहां आवश्यक हो, उसका एक स्पर्श जोड़ना चाहिए.

आम तौर पर, ताजा मसालों को अंत में जोड़ने की आवश्यकता होती है, इसलिए वे ओवरकूक नहीं करते हैं, और सूखे मसाले को नरम करने और स्वाद इकट्ठा करने के लिए जल्दी जोड़ा जाना चाहिए.

उस ने कहा, आप डिश को अलग नहीं करना चाहते हैं. सामान्य रूप से, प्रत्येक नए घटक या मसाले के बाद थोड़ा सा स्वाद आपके आधार को कवर करना चाहिए.

5. एक अच्छे एसिड की शक्ति को समझें. पूरी किताबें खाना पकाने में नींबू और सिरका जैसे एसिड के उपयोग के बारे में लिखी गई हैं. सीधे शब्दों में कहें, वे भोजन को पैंट में एक किक देते हैं, एक विस्तारित स्वाद, इसलिए जब आप अपना पहला काट लेते हैं तो वे अधिक पॉप करते हैं. स्वाद के ताजा छिड़काव के लिए एक डिश के अंत में जोड़े जाने पर एसिड सबसे अच्छे होते हैं. यदि आपका पकवान बहुत अम्लीय है, तो इसे संतुलित करने के लिए कुछ वसा या चीनी में जोड़ें. कोशिश करें:

सिरका: बाल्सामिक मीठा है, सफेद कड़वा है, चावल हल्का है, लाल शराब हार्दिक है, इस पर केवल शुरुआत है. पैन में दाएं सिरका का एक छिड़काव, भोजन को हटाने से ठीक पहले, स्वर्गीय है.

साइट्रस: आमतौर पर नींबू, नींबू, या दोनों, हालांकि संतरे कुछ कैरिबियन और एशियाई व्यंजनों में उपयोग करते हैं.

विशेषज्ञ युक्ति

एलेक्स हांग

कार्यकारी शेफ एंड रेस्तरां ओनरल एक्सेक्स हांग कार्यकारी शेफ और सोरल के सह-मालिक, सैन फ्रांसिस्को में एक नया अमेरिकी रेस्तरां है. वह दस साल से अधिक के लिए रेस्तरां में काम कर रहा है. एलेक्स पाक कला संस्थान के स्नातक है, और मिशेलिन-तारांकित रेस्तरां दोनों जीन-जॉर्जेस और क्विंस की रसोई में काम करता है।.

एलेक्स हांग
कार्यकारी शेफ और रेस्तरां मालिक

नमक और एसिड से शुरू करें, फिर गहराई जोड़ें. शेफ एलेक्स हांग, जो मिशेलिन-तारांकित रेस्तरां में काम करते हैं, कहते हैं: "यह सुनिश्चित करने का सबसे आसान तरीका ठीक से संतुलित है एसिड और नमक है. फिर, थोड़ा सा माइक्रोप्लान्ड लहसुन या कुछ तारगोन पत्तियों को जोड़ें, जो वास्तव में कुछ गहराई जोड़ने जा रहा है जो आप बना रहे हैं."

6. कठिन या जटिल व्यंजनों पर महान अवयवों को प्राथमिकता दें. अच्छी सामग्री अच्छी तरह से भोजन करती है. इसके अलावा, आप 8 घंटे के भोजन के साथ टूटने की तुलना में एक साधारण सॉस को महारत हासिल करने से और अधिक सीखेंगे. निम्नलिखित में से प्रत्येक व्यंजन महान स्टार्टर्स हैं जो न केवल आपको मूल्यवान कौशल सिखाएंगे, वे भी अद्भुत व्यंजन बनाते हैं:

मूल टमाटर सॉस (सब्जी काटना, सॉस सिखाता है, "मिरपोलिक्स," मसाला)

भारतीय करी (पूर्व-मसाला, संघटक प्रतिस्थापन, समय प्रबंधन सिखाता है)

हिलाकर तलना (तकनीक काटने, खाना पकाने का समय, degleazing, पैन-फ्राइंग सिखाता है)

भुना हुआ चिकन या तुर्की (पोल्ट्री / मांस टूटने, भुना हुआ, समय प्रबंधन, आंतरिक मांस तापमान, और सिखाता है घर का बना ग्रेज और रॉक्स)

बेसिक पिज्जा आटा (बेकिंग मूल बातें सिखाता है, खमीर, पकाने की विधि अनुकूलन के साथ काम करता है `)

घर का बना vinaigrette & घर का बना सलाद (इमल्शन, विभिन्न ग्रीन्स के उपयोग, विभिन्न स्वाद वाले तेलों और सिरका, प्रभावी भोजन योजना के साथ काम करता है)

3 का विधि 3:

साफ और कुशलता से खाना बनाना

1. नौकरी के लिए सही उपकरण के साथ अपने रसोई को स्टॉक करें. किसी भी रसोई की दुकान में चलें और आप वस्तुओं की एक चक्करदार सरणी देखेंगे. लेकिन एक अच्छी रसोई के लिए आवश्यक आप सभी व्यंजनों के 90% के माध्यम से प्राप्त कर सकते हैं. जबकि आपको अपने उपकरण का विस्तार करना चाहिए क्योंकि आप बेहतर और बेहतर हो जाते हैं, आपको कम से कम, शुरू करना चाहिए:

Skillets (1 बड़ा, 1 छोटा)
सॉसपॉट्स (1 5-गैलन, 1 1-गैलन, या किसी न किसी समकक्ष
भूनने की कड़ाही
कैसारोल भोजन
डच ओवन (वैकल्पिक, लेकिन अत्यधिक की सिफारिश की)
धातु मिक्सिंग बाउल (ओं)
चाकू सेट (न्यूनतम - शेफ का चाकू, पैरिंग चाकू, सराय चाकू)
कटिंग बोर्ड (कम से कम 2 - मांस के लिए एक और एक के लिए एक)
सूखी और गीली मापने वाले कप / चम्मच
मेटल टोंग्स.
मिश्रण बर्तन (व्हिस्क, लकड़ी के चम्मच, स्लॉट चम्मच, लडल, स्पुतुला)

2. जब तक वे दूसरी प्रकृति नहीं बन जाते, तब तक अपने आवश्यक चाकू कौशल का अभ्यास करें. आप किसी भी अन्य उपकरण की तुलना में अपने चाकू पर अधिक समय व्यतीत करेंगे, और यह इसका उपयोग करने के लिए भुगतान करता है. अच्छा चाकू कौशल न केवल अपने अधिक कुशल बनाते हैं, वे आपके भोजन का स्वाद बेहतर बनाते हैं. समान रूप से सब्जियों को समान रूप से काटते हुए, मीट और प्याज की पूर्वाग्रह से परहेज करते हुए अधिक निविदा भोजन के लिए बनाता है, और उचित तकनीक आपको सुस्त ब्लेड और काटने के घंटों से बचाती है. पेशेवर चाकू के काम के लिए कुछ सुझावों में शामिल हैं:

अपने अंगूठे और घुमावदार सूचकांक उंगली के साथ चाकू पकड़ो जहां ब्लेड हैंडल से मिलता है. आप अपने हाथ के पीछे की ओर इशारा करते हैं, पक्ष में नहीं, सबसे अच्छा नियंत्रण के लिए.

यदि ब्लेड घुमावदार है, आगे और पीछे, ऊपर और नीचे कटौती. आप भोजन के माध्यम से चाकू को स्लाइड करना चाहते हैं ताकि ब्लेड का वक्र कटिंग बोर्ड के साथ स्लाइड करें.

हर कुछ महीनों में अपने चाकू को तेज करें. वर्ष में एक या दो बार पेशेवर रूप से तेज हो जाओ. सुस्त ब्लेड आपको पर्ची और काट सकते हैं, और खाना बनाना बहुत कम मज़ा कर सकते हैं.

3. सब कुछ पहले से काट लें, जिससे आप तनाव के बिना समय में अपने अवयवों को जोड़ सकते हैं. सब कुछ जो आप समय से पहले सुरक्षित रूप से तैयार कर सकते हैं उन्हें समय से पहले तैयार किया जाना चाहिए. अच्छी रसोई उत्कृष्ट समय प्रबंधक हैं, रसोई में हर दूसरे का उपयोग कुशलता से उपयोग करते हैं ताकि वे अपने सिर के साथ नहीं दौड़ रहे हों या चीजों को गलती से चूल्हे पर छोड़ दें.

अपने veggies काट लें.

कप या कटोरे में सामग्री को मापें.

खाना पकाने से पहले स्वच्छ कार्यस्थान, के दौरान नहीं.

भंडारण और रसोईघर में सभी आवश्यक उपकरण और आइटम प्राप्त करें.

प्रत्येक चरण को एक बार में करें. प्याज की त्वचा न करें, फिर इसे काट लें, फिर त्वचा एक और, फिर इसे काट लें. एक बार में सभी प्याज त्वचा, फिर एक बार में सभी प्याज काट लें.

भोजन की योजना आपकी दुकानों से अधिक लाभ उठाने और सुनिश्चित करने के लिए कि आपकी रसोई अच्छी तरह से भंडारित है. अच्छी भोजन योजना आपको अपनी खरीदारी से अधिक लाभ उठाने, सामग्री का पुन: उपयोग करने और अपशिष्ट को कम करने में मदद करती है. थोड़ा कैलेंडर लिखें और अगले 2-3 दिनों के लिए भोजन की योजना बनाएं, सर्वोत्तम परिणामों के लिए कुछ घटक ओवरलैप के साथ व्यंजनों को देखकर

भविष्य की भोजन योजना को आसान बनाने के लिए अपने पसंदीदा भोजन और व्यंजनों की एक सूची रखें.

अग्रिम में व्यंजनों को देखते हुए आपको यह देखने में भी मदद मिलेगी कि विभिन्न तरीकों का उपयोग अलग-अलग तरीकों का उपयोग कैसे किया जा सकता है, अपनी खाना पकाने की शब्दावली का विस्तार.

5. स्वच्छ जब आप जाते हैं, तो आप उन्हें इस्तेमाल करने के बाद अवयवों को दूर रखें, धोने के लिए तैयार सिंक द्वारा प्रयुक्त बर्तन रखें, और उपयोग के बाद बेंच-टॉप को मिटा दें. यह एक बड़े सफाई से बहुत आसान बनाता है. सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह आपके वर्कस्पेस को साफ और अव्यवस्था मुक्त रखता है, जिससे आप आसानी से नए व्यंजन पर खाना पकाने या काम करने की अनुमति देते हैं.

जब भी आप कच्चे मांस या मछली को संभालते हैं, तो सभी सतहों और बर्तनों को धो लें.

डाउनटाइम के दौरान सफाई की आदत में जाओ (सॉसिंग, सबूत के लिए एक रोटी के लिए इंतजार कर रहा है, आदि.).

6. एक स्थापित करें "ट्रैश कटोरा" अपने काउंटर टॉप पर जब आप काम करते हैं तो बिट्स को प्रभावी ढंग से हटा दें. अच्छे कुक ने ट्रैशकेन और / या खाद बिन को बहुत कुछ मारा, भोजन के बिट्स को ट्रिम करना और अवयवों को खोलना या खोलना. यदि आप हाथ में एक कचरा ग्रहण करते हैं तो आप तेजी से और अधिक स्वच्छ होंगे.

7. जानें कि एक अच्छी तरह से रन, अच्छी तरह से संगठित रसोईघर अच्छा भोजन करेगा, खींचने के लिए बहुत आसान है. आपका झींगा जलने जा रहा है यदि आपको समुद्र नमक की तलाश में भागना पड़ता है, तो प्याज और आलू की तलाश में स्वाद और बनावट खो देंगे यदि गलत संग्रहीत किया जाता है, और अगर आप फ्रिज को कुछ समानता में फ्रिज नहीं रखते हैं तो बचे हुए सभी बर्बाद हो जाएंगे. एक कारण है कि ज्यादातर पेशेवर रसोई आर्मी जैसी परिशुद्धता के साथ चल रहे हैं. जबकि आपको अब तक जाने की आवश्यकता नहीं है, एक संगठित रसोई आपकी सभी ऊर्जा को भोजन में जाने की अनुमति देता है, इसे नहीं ढूंढ रहा है.

अपने आप को सबसे बड़े काटने वाले बोर्डों का उपयोग करके पर्याप्त जगह दें, जिन्हें आप फिट कर सकते हैं.

सब कुछ समूहबद्ध रखें - मसाले, सब्जियां, खाना पकाने के तेल, आदि. -- इसलिए उन्हें ढूंढना आसान है.

टिप्स

कभी हार मत मानो. सभी प्रकार के खाद्य पदार्थों की कोशिश करते रहें. आप कभी नहीं जानते कि आप किसके साथ आएंगे.

यह मत भूलना कि आप शायद अपने रसोई में एक गड़बड़ करने जा रहे हैं.

रसोई सुरक्षा युक्तियों से अवगत रहें.

कुछ अच्छी खाना पकाने की वेबसाइटों पर जाएं और उन व्यंजनों को पसंदीदा में सहेजें, या अपने आप को एक स्क्रैपबुक प्राप्त करें और व्यंजनों को पेस्ट करें जिसमें आप पसंद किए हैं ताकि आप उन्हें फिर से बना सकें.

कुछ कुकबुक में निवेश करें, आप इन सस्ते रूप से चैरिटी स्टोर्स, स्वैप मीट और पिस्सू बाजारों से प्राप्त कर सकते हैं.