एक महान कुक कैसे बनें: 11 कदम (चित्रों के साथ)

क्या लोग अपने भोजन पर चिल्लाते हैं जब यह खाना बनाना है? क्या आप रसोई में निराश महसूस करते हैं? इन चरणों का पालन करें, और अगली बार जब लोग खाना पकाने के लिए टर्न हो जाएंगे!

कदम

1. अपनी स्थानीय पुस्तकालय पर जाएँ. कुकबुक अनुभाग पर जाएं और कुछ कुकबुक उधार लें जो आपकी फैंसी को गुदगुदी करते हैं. हालांकि शुरू करने के लिए कम जटिल व्यंजनों के साथ चिपकने की कोशिश करें - आप शुरू करने से पहले भी नहीं डालना चाहते हैं.

मूल बातें कुकबुक बहुत अच्छी किताबें हैं, साथ शुरू करने के लिए. ये किताबें शब्दावली और तकनीकों की व्याख्या करती हैं, साथ ही सरल लेकिन आवश्यक व्यंजनों के नमूने भी प्रदान करती हैं. आप एक ऐसी किताब से भी बहुत कुछ सीख सकते हैं, और फिर रसोई की किताबों पर स्नातक की तरह जो आपके लिए पसंदीदा लगते हैं.
एक कुकबुक पढ़ते समय, देखें कि व्यंजनों को कैसे लिखा जाता है और मूल नियमों और विधियों की तलाश में है. यह भी ध्यान दें कि विशेष प्रकार के भोजन (उदाहरण के लिए, रोटी, सूप, मांस, केक, आदि.) उस प्रकार के भोजन के भीतर कई व्यंजनों के लिए विशिष्ट आवश्यकताएं हैं.

2. इंटरनेट पर मुफ्त व्यंजनों की जांच करें. विकीहो सहित इंटरनेट पर हर जगह व्यंजन हैं. आपके पास इतने सारे विकल्प हैं कि यह काम करना महत्वपूर्ण है कि आप कौन सी साइटें पसंद करते हैं और सभी दिन व्यंजनों को इकट्ठा करने के बजाय विश्वास करते हैं, इसलिए अपने चयन में समझदार हो. यह व्यंजनों को खोजने में भी मदद करता है जो टिप्पणियों की अनुमति देते हैं- इस तरह, आप देख सकते हैं कि अन्य व्यंजनों के बारे में क्या कहते हैं और वे क्या परिवर्तन या जोड़ों का सुझाव देते हैं.

खाद्य ब्लॉगर्स को जानें. कुछ आप प्यार करने के लिए बाध्य हैं क्योंकि वे आपके द्वारा पसंद किए जाने वाले भोजन को पकाते हैं और दिलचस्प उपाख्यानों को साझा करते हैं जो उनके ब्लॉग को सार्थक पढ़ते हैं. नियमित अपडेट प्राप्त करने के लिए आप आमतौर पर ऐसे ब्लॉग की सदस्यता ले सकते हैं और जब आप गेम हैं, तो आप उन व्यंजनों के अपने अनुभवों के बारे में टिप्पणियां भी साझा कर सकते हैं जो वे सुझाव दे रहे हैं.

3. कुछ और विचार प्राप्त करने के लिए पाक कला शो देखें. पाक कला शो आजकल टीवी पर हैं, इसलिए आपको पसंद करना मुश्किल नहीं होगा. यह तकनीक सीखने में मदद कर सकता है, आपके लिए ब्याज का भोजन ढूंढ सकता है और शायद आपके खाना पकाने के कौशल में सुधार के बारे में भी निकाल दिया जा सकता है.

चेतावनी: खाना पकाने के कार्यक्रम नशे की लत हो सकते हैं. उन्हें परिप्रेक्ष्य में रखने की कोशिश करें और टीवी देखने के राशन.

4. अन्य रसोइयों से बात करें. जानें कि अन्य रसोइयों को प्रेरित और प्रेरित करना. उनका निरीक्षण करें और प्रश्न पूछें. यह खाना पकाने के बारे में अधिक जानने के लिए मजेदार और सामाजिक रूप से आकर्षक तरीका हो सकता है.

1 का विधि 1:

भाग 2: अपने खाना पकाने का परीक्षण

1. इंतजार मत करो. आज से शुरुआत करें. इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह काम नहीं करता है, आप सीख रहे हैं और इसके बारे में सोचकर आप तेजी से सीखेंगे. गलतियों और कुछ सामान बनाने की उम्मीद है कि इतना महान स्वाद नहीं है. और अभी के लिए, चिंता न करें कि यह कैसे दिखता है - इस पर काम करें कि यह कैसे शुरू होता है. दरअसल, कुछ लोग कभी नहीं मिलते कि यह कैसे स्वाद लेता है, और यह ठीक है क्योंकि हर कोई अच्छा स्वाद खाना पसंद करता है!

सलाह का एक शब्द: महंगे अवयवों की आवश्यकता वाले किसी भी चीज़ की कोशिश न करें, चरणों की एक बहुत लंबी सूची है, या पहले कुख्यात रूप से कठिन है. अपने आप को एक मौका दें!

2. किफायती अवयवों से शुरू करें. इस तरह, त्रुटियां इतनी महंगी नहीं हैं और आप तब तक दोहरा सकते हैं जब तक कि आप इसे सही न लें. और प्रक्रिया में मज़ा है!

3. अपने सस्ते अवयवों के लिए सरल व्यंजनों का चयन करें. इस तरह, आप निराश नहीं होंगे और आप एक गर्म स्टोव या क्रैकी मिश्रण कटोरे में एक समय में कुछ मिनटों के लिए फंस नहीं होंगे.

4. पढ़ना जारी रखें और अपने खाना पकाने के साथ प्रयोग करें. आपके द्वारा किए गए भोजन का स्वाद लें, फिर अभ्यास करें कि इसे बेहतर बनाने के लिए कैसे करें. एक महान कुक मात्र स्वाद से बता सकता है कि एक ब्लेंड या अजीब स्वाद पकवान में सुधार करने के लिए और क्या जोड़ा जाना चाहिए और इसमें से अधिकांश बेहद अभ्यास और सहज निर्णयों से आता है. अपनी तरफ से यह तथ्य है कि आप इसे जाने के लिए भोजन के बारे में पर्याप्त परवाह करते हैं, इसलिए आपको किसी भी समय स्वाद भोजन का लटका मिलेगा.

यह वास्तव में यह जानने में मदद करता है कि आप किस प्रकार के स्वाद पसंद करते हैं और उन्हें अपने पकवान में लाने की कोशिश करते हैं.

5. अपनी त्रुटियों को ठीक करें. गलतियों की मरम्मत के लिए बुनियादी तकनीकें हैं, जैसे भोजन को मोटा या पतला करना, नमक को कम करना और एक पूरी तरह से अलग पकवान में विफलता को कम करना (किसी को भी समझना). उस ने कहा, कुछ गलतियों को तय नहीं किया जा सकता है, जैसे कि जलायुक्त भोजन (स्वाद सभी तरह से चला जाता है). जानें कि बस कुछ फेंकने के लिए और फिर से प्रयास करें और जब आप एक त्रुटि को पूरी तरह से बदल सकते हैं.

6. आत्मविश्वास रखो. एक महान पकवान होने के लिए, आपको आत्मविश्वास होना चाहिए. कभी-कभी, घबराहट होने से आपकी पकवान खराब हो सकती है. इसे तब तक नकली करें जब तक आप इसे नहीं बनाते (या इसे सेंकना) और कुछ अच्छा बाहर आने के लिए बाध्य है!

कुछ लोग वास्तव में विश्वास करते हैं कि भावनाओं को भोजन में पकाया जाता है. इसलिए, यह सलाह दी जाएगी कि जब आप इस विश्वास का पालन करते हैं तो नाराज होने पर खाना बनाना नहीं है.

7. अपनी नई रचनाओं का परीक्षण करने के लिए एक बहादुर मित्र या परिवार के सदस्य को खोजें. इस व्यक्ति से आपको ईमानदार प्रतिक्रिया देने और परिवर्तनों के लिए सुझाव देने के लिए कहें. रचनात्मक प्रतिक्रिया को स्वीकार करने के लिए तैयार रहें- आप इसके बिना अपने कौशल में सुधार नहीं कर सकते.

टिप्स

सस्ते अवयवों के साथ प्रयोग करने से डरो मत, और एक डिश की मरम्मत के लिए स्वाद जोड़ने के लिए तैयार रहें.

सुनिश्चित करें कि आप मूल शर्तों को जानते हैं और पहले पर व्यंजनों का पालन करते हैं.

एक समय में एक पकवान खाना बनाना शुरू करें, तीन या चार नहीं. बहुत से व्यंजनों ने नौसिखिया कुक को खराब कर दिया!

अपने उपकरण का उपयोग करना सीखें. एक अच्छा महाराज का चाकू रसोई में आपका सबसे अच्छा दोस्त है. ऑनलाइन वीडियो दिखा रहे हैं कि आपको चाकू का सही तरीके से उपयोग कैसे किया जाए, या आप स्थानीय शेफ द्वारा चलाए गए कक्षाएं ले सकते हैं.

किसी ऐसे व्यक्ति से पूछें जो एक नई नुस्खा में सामग्री पकाने या उपयोग करने से पहले अच्छी तरह से पकता है - उन्हें कुछ अच्छी सलाह हो सकती है. या, देखें कि अन्य लोग इंटरनेट फोरम में क्या कहते हैं या नुस्खा के लिए टिप्पणी अनुभाग. कई मंच आपको प्रश्न पूछने देते हैं और खाना पकाने के अन्य प्रशंसकों के पास हैं.

अपने पुस्तकालय से स्वाद संकरा उधार लिया जा सकता है. सीखना जो स्वाद अच्छी तरह से शादी करते हैं और कौन से स्वाद अच्छी तरह से मेल नहीं खाते हैं, अपने खाना पकाने के कौशल में सुधार करने के लिए वास्तव में एक अच्छा तरीका हो सकता है.

चेतावनी

गर्म स्टोव और ओवन, गर्म तेल, आदि के साथ काम करते समय हमेशा उचित देखभाल और उपकरण का उपयोग करें.

मसालों और सूखे जड़ी बूटियों पर आसान जाओ, खासकर जब आप उनकी स्वाद शक्तियों को नहीं जानते. खाना पकाने के दौरान बहुत अच्छी चीज खराब होती है. इसका उद्देश्य भोजन के प्राकृतिक स्वाद को मास्क करने से बचने के लिए है- इसके बजाय, इसे बाहर लाने का लक्ष्य रखें.