पिज्जा स्टोन पर पिज्जा कैसे पकाएं

आपको "पत्थर ओवन" पिज्जा, फ्लैटब्रेड, या हीथ रोटी बनाने के लिए पत्थर ओवन की आवश्यकता नहीं है. आपको कुरकुरा, स्वादिष्ट पत्थर ओवन पिज्जा बनाने के लिए बस एक बेकिंग पत्थर, या पिज्जा पत्थर है. एक पिज्जा पत्थर ओवन की गर्मी को अवशोषित करता है, और फिर इसे समान रूप से कुरकुरा पिज्जा क्रस्ट के लिए रोटी में स्थानांतरित करता है. यह गद्दी केंद्रों के साथ ओवन बेक्ड पिज्जा की दुर्भाग्यपूर्ण परिस्थिति को समाप्त करता है.

कदम

3 का भाग 1:
अपना आटा बनाना
  1. एक पिज्जा स्टोन चरण 1 पर कुक पिज्जा शीर्षक वाली छवि
1. अपनी सामग्री प्राप्त करें. बेशक, आप इस पूरे हिस्से को छोड़ सकते हैं और स्टोर में प्री-मेड पिज्जा आटा खरीद सकते हैं. लेकिन यदि आप पूर्ण पिज्जा पत्थर के अनुभव की तलाश में हैं, तो यह नुस्खा एक महान ब्रुकलिन शैली पिज्जा आटा बनाता है. यह नुस्खा दो पिज्जा बनाता है. यदि आप केवल एक चाहते हैं, तो फ्रीजर में आधा आटा रखें जब आप रेफ्रिजरेटर में दूसरा आधा डालते हैं.
  • 1 चम्मच. सक्रिय सूखी खमीर
  • 1/4 कप ठंडा पानी
  • 1 कप ठंडा पानी
  • 1 चम्मच. नमक
  • 3 कप रोटी आटा
  • 3 चम्मच. अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल
  • एक पिज्जा स्टोन चरण 2 पर कुक पिज्जा शीर्षक वाली छवि
    2. एक बड़े कटोरे में गर्म पानी पर खमीर छिड़कें. इसे 5-8 मिनट तक बैठने दें. यह एक बुलबुला कार्रवाई, या सबूत बनाएगा, जो खमीर की प्रभावशीलता का परीक्षण करेगा.
  • एक पिज्जा स्टेट चरण 3 पर कुक पिज्जा शीर्षक वाली छवि
    3. नमक और ठंडे पानी में हलचल. एक बार जब आप अपने मिश्रण को प्रमाण के लिए अनुमति देते हैं, तो नमक और ठंडे पानी में मिलाएं. आटा के साथ इसका पालन करें. एक समय में 1 कप में आटे को हिलाएं जब तक कि आपके आटा एक साथ कटोरे से हटाने के लिए पर्याप्त न हो.
  • एक पिज्जा पत्थर चरण 4 पर कुक पिज्जा शीर्षक वाली छवि
    4. आटा गूंधो. एक बहती हुई सतह पर, जब तक यह चिकनी न हो तब तक अपने आटे को गूंध लें. इसमें 10-15 मिनट लगेंगे. एक बार जब आप वांछित चिकनीपन प्राप्त कर लेंगे, तो अपने आटा को दो टुकड़ों में विभाजित करें और प्रत्येक को एक तंग गेंद में बनाएं. प्रत्येक गेंद को अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के साथ कोट करें जिससे उन्हें समान रूप से ब्रश करके.
  • एक पिज्जा पत्थर चरण 5 पर कुक पिज्जा शीर्षक वाली छवि
    5. आटा उठो. आटे के बढ़ने के लिए पर्याप्त कमरे के साथ मुहरबंद कंटेनरों में अपनी आटा गेंदों को रखें. उन्हें आधे से ज्यादा कटोरे नहीं लेना चाहिए. उन्हें रेफ्रिजरेटर में कम से कम 16 घंटे तक बैठने दें और फिर उन्हें एक घंटे पहले हटा दें जो आप उनका उपयोग करने के लिए तैयार हैं.
    • 3 का भाग 2:
    अपने पिज्जा को टॉपिंग और खाना बनाना
    1. एक पिज्जा स्टोन चरण 6 पर कुक पिज्जा शीर्षक वाली छवि
    1. अपने ओवन को पहले से गरम करें. अपने ओवन के निचले रैक पर पिज्जा पत्थर के साथ, इसे 550 डिग्री तक पहले से गरम करें.
  • एक पिज्जा स्टोन 7 पर कुक पिज्जा शीर्षक वाली छवि
    2. आटा के साथ अपने आटे को धूल दें. एक समय में एक गेंद का उपयोग करके, अपने आटे को आटा के साथ हल्के से धूल दें. धीरे-धीरे एक फ्लैट, बहती हुई सतह पर खिंचाव तक जब तक यह आपके पिज्जा पत्थर (आमतौर पर लगभग 14 "के रूप में बड़ा नहीं है).
  • एक काटने वाला बोर्ड, एक फ्लैट बेकिंग शीट, या एक छील आपकी सतह के लिए काम करेगा. एक छील आपके पिज्जा के लिए एक विस्तृत सपाट उपकरण है. सामने का किनारा आमतौर पर पतला होता है ताकि आपका पिज्जा आसानी से चालू और बंद हो सके.
  • एक पिज्जा पत्थर चरण 8 पर कुक पिज्जा शीर्षक वाली छवि
    3. अपने पिज्जा के ऊपर. एक बार जब आपका आटा वांछित आकार में फैला हुआ हो, तो अपना सॉस फैलाएं और अपना पनीर जोड़ें. अपनी पसंद के सब्जियों, मीट और सीजनिंग के साथ शीर्ष.
  • एक पिज्जा स्टोन चरण 9 पर कुक पिज्जा शीर्षक वाली छवि
    4. अपने पिज्जा को पत्थर पर रखें. यदि आपने अपनी सपाट सतह को ठीक से फ्लोर किया है तो यह बहुत आसान होगा. Preheated पत्थर के पीछे अपनी सपाट सतह की नोक रखें और अपनी सतह को ओवन से बाहर स्लाइड करें ताकि पत्थर पर आपका पिज्जा बचा हो. यदि आपका पिज्जा चिपकने लगता है, तो मदद करने के लिए एक पिछली और आगे झटकेदार गति का उपयोग करने का प्रयास करें.
  • एक पिज्जा स्टोन चरण 10 पर कुक पिज्जा शीर्षक वाली छवि
    5. अपने पिज्जा को सेंकना. आपके पिज्जा को केवल ओवन में 4-6 मिनट के लिए सेंकना होगा. इसे ध्यान से देखें और जब क्रस्ट भूरा हो जाए तो इसे हटा दें. पिज्जा को फिर से पिज्जा के नीचे अपनी सपाट सतह को स्लाइड करके हटा दें.
  • एक पिज्जा स्टोन चरण 11 पर कुक पिज्जा शीर्षक वाली छवि
    6. कट और आनंद लें. सावधान रहें, पिज्जा बेहद गर्म होगा. अपने आप को जलाने से बचने से पहले कुछ मिनट के लिए बैठने दें. अब आपके पास एक खस्ता पत्थर ओवन-शैली पिज्जा है.
    • 3 का भाग 3:
    अपने पिज्जा पत्थर की देखभाल
    1. एक पिज्जा पत्थर चरण 12 पर कुक पिज्जा शीर्षक वाली छवि
    1. पत्थर को ठंडा होने दें. अपने पिज्जा को पकाए जाने के बाद ओवन को बंद करें. इसे बाहर निकालने से पहले पत्थर को पूरी तरह से ठंडा होने दें. इसमें घंटों लगेंगे, इसलिए सुबह तक अपने पत्थर को साफ करने के लिए प्रतीक्षा करें.
  • एक पिज्जा स्टोन चरण 13 पर कुक पिज्जा शीर्षक वाली छवि
    2. एक नरम ब्रश, साबुन, और पानी का उपयोग करें. अपने सिंक में ठंडा पत्थर रखें और इसे साफ करें जैसे कि आप कोई अन्य व्यंजन करेंगे. भोजन के किसी भी ढीले बिट को ब्रश करें और सतह पर पिघलने वाली किसी भी चीज को दूर करें. इसे बहुत लंबे समय तक पानी में बैठने न दें क्योंकि सामग्री छिद्रपूर्ण है और पानी को अवशोषित कर देगी. यदि ऐसा होता है, तो अगली बार जब आप इसका उपयोग करने की कोशिश करते हैं तो आपका पत्थर क्रैक कर सकता है.
  • एक पिज्जा स्टोन स्टेप 14 पर कुक पिज्जा शीर्षक वाली छवि
    3. अपने पत्थर को सूखें. अपने पत्थर को सूखने के लिए एक डिशटोवेल का उपयोग करें और इसे पूरी तरह से सूखने के लिए काउंटर पर बैठने दें. कुछ धुंधला पूरी तरह से सामान्य है. जब तक आप किसी भी भोजन को साफ़ करते हैं, तब तक आपका पत्थर बार-बार फिर से उपयोग करने के लिए बिल्कुल ठीक है.
  • एक पिज्जा स्टोन फाइनल पर कुक पिज्जा शीर्षक वाली छवि
    4. ख़त्म होना.

    • क्या आपने यह नुस्खा बनाया?

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    टिप्स

    अपने पिज्जा को पत्थर में स्थानांतरित करने का सबसे आसान तरीका एक लकड़ी के पैडल का उपयोग करना है, जिसे एक छील कहा जाता है.

    चेतावनी

    पिज्जा के पत्थर के साथ खाना पकाने के बिना एक उच्च ओवन तापमान की आवश्यकता होती है. अपने ओवन को खोलते समय सावधान रहें और अपने पिज्जा को स्थानांतरित करते समय.
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