गिलहरी कैसे पकाना

गिलहरी एक लोकप्रिय गेम पसंद है जिसे यूरोप के कुछ हिस्सों में प्राप्त करना मुश्किल नहीं है, लेकिन इसे केवल संयुक्त राज्य अमेरिका में शिकार या फंसाने के माध्यम से प्राप्त किया जा सकता है. गिलहरी का मांस खरगोश या चिकन की तुलना में बहुत समृद्ध स्वाद के साथ घनिष्ठ रूप से बना हुआ है. जब यह लंबे और धीमे पकाया जाता है तो पुराने गिलहरी का मांस सबसे अच्छा स्वाद होता है. यदि आप एक ताजा साफ गिलहरी प्राप्त करने में सक्षम हैं, तो इन स्वादिष्ट खाना पकाने के तरीकों में से एक को आजमाएं: तला हुआ, stewed, या grilled.

सामग्री

तली हुई गिलहरी

• 2 साफ गिलहरी, स्ट्रिप्स में कटौती
• नमक और मिर्च
• 1 कप आटा
• 1/2 चम्मच लहसुन पाउडर
• 1/4 चम्मच केयेन काली मिर्च
• तलने का तेल

स्ट्यूड गिलहरी

• 1 साफ गिलहरी, 1/2-इंच के टुकड़ों में कटौती
• 1/2 कप आटा
• 2 बड़े चम्मच मक्खन
• पानी
• 1 चम्मच थाइम
• 1 कप आलू, 1/2-इंच के टुकड़ों में कटौती
• 1 कप ताजा मकई कर्नेल
• 2 प्याज, कटा हुआ
• रस के साथ 2 कप डिब्बाबंद कटा हुआ टमाटर
• नमक और मिर्च

ग्रील्ड गिलहरी

• 1 या अधिक साफ गिलहरी, प्रत्येक कट चार टुकड़ों में
• नमक
• पानी
• नमक और मिर्च

• उबालना सुनिश्चित करें, मांस उबालें नहीं- जब आप इसे गर्मी से हटाते हैं तो हड्डी से गिरना नहीं चाहिए.
• यदि आपके पास एक बड़ी गिलहरी है, तो मांस को निविदा बनने में अधिक समय लग सकता है.

क्या आपने यह नुस्खा बनाया?

क्या आपने यह नुस्खा बनाया?

• यह कदम मांस को निविदा करने में मदद करता है. यदि आपके पास एक युवा गिलहरी है, तो आप इस चरण को छोड़ सकते हैं.
• यदि आप जंगल में आग पर एक गिलहरी ग्रिल करना चाहते हैं तो आप इस चरण को छोड़ सकते हैं और इसे पहले भिगोने के लिए समय नहीं है.

क्या आपने यह नुस्खा बनाया?

टिप्स

चेतावनी