नींबू को फ्रीज करने के 5 तरीके

नींबू एक बहुमुखी साइट्रस फल होते हैं जिनका उपयोग विभिन्न प्रकार के मीठे और स्वादिष्ट भोजन में एक गार्निश या स्टार घटक के रूप में किया जा सकता है. दुर्भाग्यवश, सबसे ताजा फल की तरह, नींबू काफी जल्दी खराब हो सकते हैं, केवल दो से चार सप्ताह तक चल सकते हैं, और यदि आप उन्हें काटते हैं तो भी कम समय. इस विटामिन-पैक किए गए फल को खराब होने की अनुमति देने के बजाय, आपको उनकी दीर्घायु बढ़ाने के लिए उन्हें ठंडा करने पर विचार करना चाहिए.

कदम

5 का विधि 1:

फ्रीजिंग पूरे नींबू

1. एक ज़िप लॉक बैग में नींबू रखें. अपने नींबू को एक ज़िप लॉक बैग में रखें. बैग के 3/4 बैग को ज़िप करें और सभी अतिरिक्त हवा को बैग से बाहर करें. एक बार बैग में कोई हवा नहीं है, इसे सभी तरह से ज़िप करें. हवा को मजबूर करने से आपके नींबू को ताजा और अपने फ्रीजर में स्थान खाली रखने में मदद मिलेगी.

2. फ्रीजर में नींबू का बैग रखो. अपने बैग को फ्रीजर में बैठने दें जब तक वे पूरी तरह से जमे हुए न हों. आपके फ्रीजर के तापमान के आधार पर, यह 2 घंटे से रात भर तक कहीं भी ले सकता है. भोजन के लिए ताजा नींबू का उपयोग करें जो आप सप्ताह में बाद में बना रहे हैं, और जब आपको उनका उपयोग करने की आवश्यकता होती है तो अन्य नींबू को अच्छी तरह से फ्रीज करें.

3. उन्हें डिफ्रॉस्ट करने के लिए 10 मिनट तक ठंडे पानी में नींबू. पूरे नींबू जो डिफ्रॉस्ट किए जाते हैं वे अक्सर मशहूर होंगे, और आप उन्हें स्लाइस करने में असमर्थ होंगे. यह नरमता उन्हें गार्निश के रूप में अनुपयुक्त बनाती है. हालांकि, आप अभी भी नींबू के उत्साह या रस का उपयोग करने में सक्षम होंगे.

नींबू फ्रीजर में तीन से चार महीने के लिए अच्छा रहेगा.

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5 का विधि 2:

जमे हुए नींबू स्लाइस बनाना

1. अपने नींबू को स्लाइस या वेजेज में काटें. उन्हें फ्रीज करने से पहले अपने नींबू को टुकड़ों में काटने से नींबू की नरम स्थिरता को बाधित कर दिया जाएगा ताकि आप इसे कॉकटेल और गार्निश जैसी चीजों में उपयोग कर सकें. एक इंच के 1/4 के बारे में एक कटिंग बोर्ड चौड़ाई पर नींबू काट लें (6).35 मिलीमीटर) नींबू स्लाइस बनाने के लिए. वेजेस में नींबू को काटने के लिए, एक कटौती लंबाई और एक कट चौड़ाई के अनुसार बनाओ. यह चार समान आकार के नींबू वेजेज बनाएगा.

आप अर्धशतक के आकार के नींबू स्लाइस बनाने के लिए आधे में नींबू स्लाइस भी काट सकते हैं.

2. कुकी शीट पर अपने नींबू स्लाइस को रखें और फ्रीजर में रखें. सुनिश्चित करें कि नींबू स्लाइस के बीच में खाली स्थान है. कुकी शीट पर अपने नींबू स्लाइस को रखना उन्हें व्यक्तिगत रूप से जमा करने की अनुमति देगा. यदि आप इस चरण को छोड़ देते हैं, तो आपका नींबू स्लाइस या वेजेज एक ब्लॉक में एक साथ फ्रीज होगा. 2-3 घंटे के लिए नींबू के स्लाइस को रखें, या जब तक नींबू पूरी तरह से जमे हुए हैं.

आपको पता चलेगा कि जब वे कठिन होते हैं तो आपके नींबू जमे हुए होते हैं, और जब आप इसे दबाते हैं तो लुगदी अब रस नहीं बनाती है.

3. नींबू को एक ज़िप लॉक बैग में स्थानांतरित करें. आपके नींबू पूरी तरह से जमे हुए हैं, आप उन्हें अपने फ्रीजर में स्थान खाली करने के लिए एक ज़ीप्लॉक बैग में स्थानांतरित कर सकते हैं. ज़िप लॉक बैग को फ्रीजर में वापस रखें और स्लाइस आउट करें जैसे आपको उनकी आवश्यकता है.

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5 का विधि 3:

फ्रीजर में नींबू उत्साह डालना

1. एक grater, ज़ेस्टर, या microplane का उपयोग करें ज़ेस्ट नींबू. नींबू का उत्साह त्वचा है और इसमें प्राकृतिक तेल शामिल हैं जो नींबू में होते हैं. नींबू के उत्साह को निकालने के लिए, नींबू की सतह से पीले छील को पाने के लिए एक रसोई उपकरण का उपयोग करें.

आप पूरे नींबू को फ्रीज करने के बाद नींबू के छील से उत्साह को भी हटा सकते हैं.

2. ज़िप लॉक बैग में ज़ेस्ट रखें. एक बार जब आप अपने नींबू को उत्तेजित कर लेंगे, तो ज़ेस्ट को ज़िप लॉक या फ्रीजर बैग में स्थानांतरित करें. आप सप्ताह के दौरान किए गए व्यंजनों में बाकी नींबू का उपयोग कर सकते हैं, या आप उन्हें स्लाइस और फ्रीज भी कर सकते हैं.

3. बैग को एक फ्रीजर के अंदर रखें. ज़ेस्ट को कुछ घंटों या रात भर के लिए फ्रीजर में बैठने की अनुमति दें जब तक कि यह सब फ्रीज न हो जाए. जब आप इसका उपयोग करने के लिए तैयार होते हैं, तो आप जो चाहते हैं उसे बाहर निकाल सकते हैं और बाकी को वापस फ्रीजर में रखें.

जस्टिंग नींबू वे जमे हुए होने के बाद रिंड तेलों को आपके काटने बोर्ड पर छिड़काव से रखने में मदद करेंगे.

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5 का विधि 4:

नींबू का रस ठंड

अपने नींबू का रस. एक रीमर या juicer का उपयोग करके अपने नींबू का रस जो आप कई डिपार्टमेंट स्टोर्स में उठा सकते हैं. यदि आपके पास एक रीमर या juicer नहीं है, तो आप नींबू की तिमाही कर सकते हैं और कुछ रस निकालने के लिए एक कांटा के साथ लुगदी पर नीचे धकेल सकते हैं. लक्ष्य लुगदी को निचोड़ना और फल में तरल निकालने के लिए है.

2. माप 1 कप (236).नींबू के रस के 5 मिलीलीटर). अपने नींबू के रस को एक सिंक पर सावधानी से मापने वाले कप में डालें. अपने नींबू के रस को मापने से आप व्यंजनों के लिए अधिक सटीक माप रखने की अनुमति देंगे. किसी भी बीज को हटाने के लिए सुनिश्चित करें जो आपके नींबू को रस में ढीला हो सकता है.

3. नींबू के रस को बर्फ घन ट्रे में डालो. जैसे ही आप अपने नींबू के रस को बर्फ घन ट्रे में डालते हैं, यह सुनिश्चित करना सुनिश्चित करें कि कितने बर्फ क्यूब्स एक पूर्ण कप का गठन करते हैं. यह आपको अधिक सटीक माप करने में सक्षम बनाता है जब आपको विशेष व्यंजनों में नींबू के रस का उपयोग करना होता है.

ये नींबू का रस बर्फ के क्यूब्स भी पानी का स्वाद ले सकते हैं.

4. फ्रीजर में बर्फ के क्यूब्स रखें और उन्हें फ्रीज करने दें. अपने बर्फ के cubes को फ्रीजर में बैठने की अनुमति दें जब तक कि वे पूरी तरह से फ्रीज न करें. यदि आप ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस फ्रीज नहीं करते हैं, तो यह दो से चार दिनों में खराब हो सकता है. बर्फ के cubes में अपने नींबू के रस को जमे हुए रखने से आप लंबे समय तक नींबू के रस को ताजा रखने की अनुमति देंगे.

यदि आपको अपने बर्फ ट्रे का उपयोग करने की आवश्यकता है, तो आप नींबू के रस के क्यूब्स को ज़िप लॉक बैग में स्थानांतरित कर सकते हैं.

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5 का विधि 5:

फ्रीजिंग के लिए नींबू की तैयारी

अपने हाथ धोएं भोजन को संभालने से पहले. एक हाथ साबुन और गर्म पानी का उपयोग करें और अपने हाथों को साफ करें. अवांछित हाथ फल के छीलने के लिए विषाक्त पदार्थ और बैक्टीरिया पेश कर सकते हैं. आप नींबू में चीजों को पेश करने से बचने के लिए दस्ताने का भी उपयोग कर सकते हैं.

2. एक ब्रश के साथ नींबू को साफ़ करें. नींबू की सतह को साफ़ करने के लिए टूथब्रश, नाखून ब्रश, या सब्जी ब्रश का उपयोग करें. अब से सब्जियों या फल को पूरी तरह से साफ करने के लिए इस उपकरण को नामित करना सुनिश्चित करें. यह फल की सतह से सभी गंदगी और संभावित रसायनों से दूर हो जाएगा.

3. अपने नींबू धोएं. अपने नींबू को फ्रीज करने से पहले, आप उन्हें कीटनाशकों को हटाने के लिए ठंडे पानी के नीचे भागना चाहते हैं. आप एक सब्जी क्लीनर का उपयोग भी कर सकते हैं या अपनी सब्जियों को साफ करने के लिए धो सकते हैं. एक बार जब आपका नींबू साफ हो जाते हैं, तो उन्हें एक रग या पेपर तौलिया से सूखें.

4. अपने नींबू से कीटनाशकों को हटाने के लिए एक सिरका समाधान का उपयोग करें. नींबू और अन्य फल में नींबू की सतह पर कीटनाशकों जैसे हानिकारक रसायनों हो सकते हैं. 15 से 20 मिनट के लिए 90% पानी के लिए 10% सिरका के समाधान में उन्हें भिगोकर रसायनों को हटा दें. एक बार वे भिगोने के बाद, उन्हें ठंडे पानी के नीचे कुल्ला और उन्हें एक रग के साथ सूखें.