बोर्बोन कैसे पीना है
मार्क ट्वैन ने कहा, "अगर मैं स्वर्ग में बोर्बोन और धूम्रपान सिगार नहीं पी सकता, तो मैं नहीं जाऊंगा." यह सबसे बोर्बन प्रेमियों की मानसिकता है: बोरबोन के बिना, पीने में सुंदरता कहां है? हालांकि, अगर आपने कभी बोर्बोन का स्वाद नहीं लिया है और यह अनिश्चित हैं कि इसे कैसे पीना है, तो आप सही जगह पर आ गए हैं. बोर्बोन एक प्रकार का अमेरिकी व्हिस्की है - एक बैरल आयु वर्ग, आसुत भावना मुख्य रूप से मकई से बनाई गई. क्या आप बोरबोन पीने की कला के माध्यम से अपनी यात्रा शुरू करने के लिए तैयार हैं?
कदम
3 का भाग 1:
बोर्बोन मूल बातें1. बुनियादी मानकों को जानें कि बोरबोन के प्रत्येक बैच को मिलना चाहिए. बोर्बोन एक प्रकार का आत्मा है जो है "संयुक्त राज्य अमेरिका का एक विशिष्ट उत्पाद," यू के अनुसार.रों. संघीय कानून. 1 9 64 में, कांग्रेस ने बोर्बोन के उत्पादन के संबंध में संघीय मानकों को जारी किया. इन मानकों में शामिल हैं:
- इसे 51% से कम नहीं बनाया जाना चाहिए.
- इसमें वृद्ध होना चाहिए "नवीन व" पैनर्ड ओक बैरल. "सीधे" बोर्बन ने बोर्बोन को संदर्भित किया है जो इन बैरल में 2 साल तक वृद्ध हो गया है.
- इसे 160 से अधिक (यू) से अधिक नहीं किया जाना चाहिए.रों.) प्रूफ (वॉल्यूम द्वारा 80% शराब.)
- इसे उम्र बढ़ने के लिए 125 प्रमाण (62) के लिए बैरल में दर्ज किया जाना चाहिए.मात्रा से 5% शराब).
- यह 80 प्रमाण या अधिक पर बोतलबंद (अन्य whiskeys की तरह) होना चाहिए (मात्रा द्वारा 40% शराब).
2. उन घंटों की तलाश करें जिन्होंने सही उम्र को मारा है. बोर्बोन की न्यूनतम आवश्यक आयु नहीं है, लेकिन यह आमतौर पर 4-9 साल के लिए वृद्ध है. "सीधे" बोर्बोन केवल 2 साल के लिए वृद्ध है. बोर्बोन उम्र के रूप में, यह एक गहरे भूरे रंग के एम्बर रंग, एक समृद्ध स्वाद, और मिठास के थोड़ा बढ़िया स्तर पर ले जाता है.
3. बोर्बोन के विभिन्न रंगों को पहचानें. अधिकांश बोर्बन एम्बर और भूरे रंग के होते हैं, जबकि कुछ किस्में सफेद (या स्पष्ट) होती हैं. पहली बार बोर्बोन ड्रिंकर के रूप में, आप एक भूरे रंग के बोर्बोन से शुरू करना चाहेंगे. बोरबोन का भूरा रंग बैरल से आता है "साँस लेने का" बैरल के चार और लकड़ी के अंदर और बाहर. रंग चार और बैरल की लकड़ी से आता है.
4. बोर्बोन के इतिहास के बारे में जानें. बोर्बोन नाम फ्रांसीसी बोर्बोन राजवंश से आता है. बोर्बोन काउंटी, केंटकी को इस फ्रांसीसी शाही परिवार के नाम पर रखा गया था, और बोर्बोन को पहली बार केंटकी के पुराने बोर्बोन काउंटी क्षेत्र में उत्पादित किया गया था. 18 वीं शताब्दी में बोर्बोन मूल रूप से बनाया गया था, लेकिन 1860 के दशक तक अच्छी तरह से ज्ञात नहीं हुआ. NAFTA में लिखे गए पुन: परिभाषा के कारण, बोर्बोन अब संयुक्त राज्य भर में बने हैं.
5. विभिन्न प्रकार के बोर्बोन और उनके विशिष्ट स्वादों को जानें. अधिकांश बोर्बन मकई, राई, और जौ के साथ बने होते हैं. अधिक पारंपरिक बोरबन में 8 से 10% राई शामिल हैं. हालांकि, बोर्बोन को कई अतिरिक्त श्रेणियों में विभाजित किया जा सकता है, जिनमें उच्च राई, उच्च मकई, और गेएटेड शामिल हैं.
3 का भाग 2:
बोरबोन चखने1. कई किस्में खरीदें और एक स्वाद परीक्षण का संचालन करें. एक पारंपरिक बोर्बोन, एक उच्च राई बोर्बन, एक उच्च मकई बोर्बोन, और एक गेहूं बोरबोन का चयन करें. उन सभी को नमूना दें और उस व्यक्ति को चुनें जो आपको सबसे अच्छा पसंद है.
- आप एक मिश्रण भी कोशिश कर सकते हैं. एक 4 वर्षीय मिश्रण एक बोर्बोन है जिसके लिए सबसे कम उम्र के व्हिस्की, तटस्थ अनाज आत्माओं सहित नहीं, 4 साल की उम्र में है. (तटस्थ अनाज व्हिस्की नहीं हैं.)
2. शराब के लिए उपयुक्त एक गिलास प्राप्त करें. विशेष चश्मे की आवश्यकता नहीं है, लेकिन कुछ आकार गंध और स्वाद अनुभव को बढ़ाते हैं. व्यापक मुंह वाले चश्मा बेहतर होते हैं क्योंकि वे आपको वास्तव में बोर्बोन को गंध करने की अनुमति देते हैं (यदि आप चाहें तो बर्फ को जोड़ना आसान बनाता है). एक समृद्ध गंध बोर्बोन के स्वाद को बढ़ाएगी.
3. कांच में बोर्बोन डालो. एक छोटी राशि डालो और इसे कई सेकंड के लिए व्यवस्थित करने दें. इससे पहले कि आप इसे स्वाद लें, बोर्बोन को गंध करें. ग्लास के किनारे पर अपनी नाक चिपकाने और ग्लास के किनारे पर अपने होंठों को विभाजित करके ऐसा करें. इस तरह, आप एक ही समय में गंध और चखने दोनों होंगे.
4. बोर्बोन का एक सिप ले लो. इसे जीभ में रोल करने दें, और इसे निगल लें. अपनी जीभ जाने दो "चबाने" कुछ सेकंड के लिए स्वाद पर, और फिर पूर्ण स्वाद प्राप्त करने के लिए अपनी नाक और मुंह के माध्यम से सांस लें. यदि आप शराब पीने के लिए उपयोग नहीं किए जाते हैं, तो इसके लिए तैयार रहें "काटना" बोर्बोन आपका मुंह देगा.
3 का भाग 3:
बोरबोन मिलाकर1. विकल्पों के लिए एक बारटेंडर की नुस्खा सूची से परामर्श लें. बोरबन को साफ (अकेले), पानी के साथ, चट्टानों (बर्फ के साथ), या एक कॉकटेल में मिलाया जाता है. दरअसल, बोर्बोन ने कॉकटेल में उपयोग की जाने वाली मानक भावना के रूप में लोकप्रियता का एक बड़ा सौदा प्राप्त किया है.
2. एक बोर्बोन आधारित कॉकटेल का प्रयास करें. मैनहट्टन शायद बोर्बोन आधारित कॉकटेल का सबसे प्रसिद्ध है. यदि आप इस क्लासिक को पीते हुए एक मोबस्टर की तरह महसूस करते हैं तो चौंक जाए. एक और कॉकटेल THEMINT JULEP है. मिंट जूलप एक सुखद रूप से ताज़ा स्टेपल कॉकटेल अक्सर दक्षिणी संयुक्त राज्य अमेरिका में परोसा जाता है.
3. रसोई में बोर्बोन का उपयोग करें. बोर्बोन का उपयोग सिर्फ पीने के लिए नहीं किया जाता है-यह आपके पसंदीदा व्यंजनों में एक स्वादिष्ट स्वाद भी जोड़ सकता है. Bourbon चिकन एक क्लासिक डिश है जो चिकन को एक मनोरंजक बोर्बोन स्वाद के साथ संक्रमित करता है. आप बोरबोन-इन्फ्यूज्ड ब्राउन शुगर शीशे का भी प्रयास कर सकते हैं जो सामन पर शानदार स्वाद लेता है.
वीडियो
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टिप्स
फलों, टकसाल, स्वीटर्स, सोडा और सिरप सबसे लोकप्रिय बोर्बन के साथ अच्छी तरह से जाते हैं.
जिन, वर्माउथ, और फोर्टिफाइड वाइन आमतौर पर व्हिस्की के पूरक नहीं होते हैं.
तटस्थ शराब जैसे एवरक्लेयर बोरबन के साथ अच्छी तरह से मिश्रण नहीं करते हैं.
चेतावनी
हमेशा जिम्मेदारी से पीते हैं. शराब पी कर गाड़ी ना चलाएं. ट्रैक रखें कि आपने कितना किया है और अपनी सीमाएं जानें.
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