एस्प्रेसो कैसे पीना है

लुसियस सिएना और जंग, चिपचिपा और रेशमी, संयुक्त राज्य अमेरिका में लगभग हर कॉफीहाउस में बैरिस्टा और कॉफी पीने वालों द्वारा एस्प्रेसो का सही शॉट धार्मिक रूप से मांगा जाता है.लेकिन सही शॉट क्या है, और आप इसे कैसे पीते हैं?

आप ढूंढ रहे हैं एस्प्रेसो कैसे बनाएं बजाय.

कदम

2 का विधि 1:
एस्प्रेसो पीना
  1. Espresso चरण 1 शीर्षक वाली छवि
1. आप जिस विधि का आनंद लेते हैं उसका पालन करें. एस्प्रेसो aficionados अपने एस्प्रेसो पीने में अनुष्ठानों का पालन करना पसंद करते हैं, और बहस करने के लिए कि किस विधि से बेहतर है. कई सामान्य राय और विधियों को नीचे वर्णित किया गया है, लेकिन यहां तक ​​कि विशेषज्ञ भी इस बात पर सहमत नहीं हो सकते हैं कि इनमें से कौन सा है "श्रेष्ठ."
  • यदि आप एक बैठे में कई तरीकों का परीक्षण करना चाहते हैं, तो प्रत्येक शॉट से पहले अपने तालू को पानी से साफ करें.
  • 2. एस्प्रेसो को गंध करें. कप को अपनी नाक में रखो और एक लंबी, धीमी ड्रॉ के साथ सुगंध श्वास लें. सुगंध स्वाद का एक प्रमुख हिस्सा है.
  • 3. क्रेमा से संपर्क करें. हल्का भूरा "सी आर इ एम" परत पेय का सबसे कड़वा हिस्सा है, इसलिए "शुरुआत" एस्प्रेसो पीने वाले अक्सर इसे सीधे स्वाद नहीं लेना चाहते हैं. यहां कुछ दृष्टिकोण हैं, उन सभी का उपयोग कम से कम कुछ किया जाता है "विशेषज्ञ" पीने वाले:
  • एक चम्मच के साथ क्रेमा को हिलाएं या कप को एक सर्कल में घुमाएं ताकि इसे एस्प्रेसो के बाकी हिस्सों में मिलाया जा सके. (यदि आप कड़वा सादे क्रेमा स्वाद नहीं चाहते हैं तो चम्मच चाट मत करो.)
  • शुरू करने के लिए कड़वी विस्फोट के लिए क्रेमा को डुबोएं. कुछ लोग तब शेष क्रेमा को हलचल करते हैं, लेकिन क्रमा के साथ बाकी को पीने के लिए आगे बढ़ते हैं.
  • क्रेमा को छोड़ दें और त्यागें. यह विकल्प परंपरावादियों को डर सकता है, लेकिन यहां तक ​​कि कुछ शेफ भी मीठा, हल्का, अधिक समान रूप से बनावट पेय पसंद करते हैं.
  • 4. इसपर विचार करें "घूंट" तरीका. Espresso स्वाद बदलने के लिए शुरू होता है (कुछ लोगों को 15 से 30 सेकंड के निष्कर्षण के भीतर, और crema कप में भंग शुरू होता है. एक या दो निगल में शॉट पीने से यह देखने के लिए कम से कम एक बार कोशिश करने लायक है कि स्वाद कैसे बदलता है, लेकिन एक अत्यंत तीव्र पंच की उम्मीद है.
  • कोशिश करने से पहले पेय के तापमान का परीक्षण करें.
  • आप एक अलग स्वाद के लिए एक अलग स्वाद के लिए क्रेमा या एक क्रेमा-तरल मिश्रण को घुमाना चाह सकते हैं.
  • 5. एसआईपीएस में इसे पीने की कोशिश करें. एक कप एस्प्रेसो के दौरान स्वाद की बदलती बारीकियों को खोजने के लिए, बिना छेड़छाड़ किए पेय को डुबोएं. अधिक सुसंगत स्वाद के लिए, सिंगल से पहले हलचल. किसी भी तरह से, यह ठंडा होने से पहले एस्प्रेसो को खत्म करने का प्रयास करें. शीतलन एस्प्रेसो के स्वादों को बदल देगा, या अलग-अलग नोटों को अधिक ध्यान देने योग्य बना देगा, लेकिन कमरे के तापमान के पास पेय छोड़ने के बाद यह लगभग हमेशा नकारात्मक प्रभाव होता है.
  • Stirring और sipping कोशिश करो एस्प्रेसो डोपियो, या डबल आकार के शॉट, शीर्ष और नीचे परतों के एक अलग संतुलन के लिए.
  • 6. इसे चीनी के साथ स्वाद लें. यह कदम जानबूझकर सादे एस्प्रेसो तरीकों के बाद सूचीबद्ध है, क्योंकि अधिकांश एस्प्रेसो प्रशंसकों को पेय में सामग्री जोड़ने से नापसंद है. निम्न-गुणवत्ता वाले एस्प्रेसो को मिठास का स्पर्श जोड़ने का प्रयास करें, या जब आप एस्प्रेसो दुनिया में शुरू कर रहे हैं और मीठा कॉफी पेय से दूर हो जाने की आवश्यकता है.
  • 7. स्पार्कलिंग पानी के साथ परोसें. कुछ कैफे एस्प्रेसो को एक छोटे से गिलास के साथ तरफ घूमते हैं. अपने तालु को साफ करने के लिए एस्प्रेसो पीने से पहले यह एसआईपी. यदि आप स्वाद को नापसंद करते हैं तो एस्प्रेसो समाप्त होने के बाद केवल पानी पीएं - और बरिस्ता की सीमा से बाहर करें.
  • हाल ही में, कुछ स्थानों ने बनाना शुरू कर दिया है "कार्बोनेटेड कॉफी"... लेकिन यदि आप इसे स्वयं को फिर से बनाने की कोशिश करते हैं तो अजीब दिखने के लिए तैयार रहें.
  • Espresso चरण 8 शीर्षक वाली छवि
    8. चॉकलेट के साथ परोसें. इतालवी कैफे कभी-कभी चॉकलेट के एक टुकड़े के साथ एस्प्रेसो की सेवा करते हैं. अन्य दृढ़ता से स्वाद वाले संगत, विशेष रूप से बिस्कुट या कुकीज़ से बचें. बेशक, एस्प्रेसो अक्सर अकेले परोसा जाता है.
  • एस्प्रेसो चखने के सत्रों के लिए, शॉट्स के बीच तालु को साफ करने के लिए अनसाल्टेड क्रैकर्स और अभी भी पानी की सेवा करें.
  • Espresso चरण 9 शीर्षक वाली छवि
    9. शराब या भोजन के साथ मिलाएं. बनाने के लिए अपने एस्प्रेसो में वेनिला आइसक्रीम का एक स्कूप जोड़ें affogato. अपने एस्प्रेसो को बोल्ट करें वोदका या कॉफी लिकर, या इसे तत्काल कॉफी के बजाय कॉफी केक नुस्खा में जोड़ें. बेशक, आप अधिक जटिल के साथ कैफे की दुनिया में रह सकते हैं एस्प्रेसो पेय, जैसे कि एक लेटे, मोचा, या कैप्चिनो.
  • 2 का विधि 2:
    एक गुणवत्ता एस्प्रेसो की पहचान करना
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    1. पता है कि एक एस्प्रेसो कैसे बनाया जाता है. एस्प्रेसो को ताजा जमीन कॉफी सेम के माध्यम से गर्म, उच्च दबाव वाले पानी को मजबूर करके किया जाता है, जो तरल की एक छोटी मात्रा, लगभग ¾ 1½ औज़ तरल होता है. एक उचित एस्प्रेसो कॉफी बीन्स से बना है जो भुना हुआ मध्यम-अंधेरा या गहरा, एक अच्छी स्थिरता के लिए जमीन, और एक एस्प्रेसो टोकरी में समान रूप से पैक किया गया है. हालांकि एस्प्रेसो वरीयताओं और परंपराओं की एक अंतहीन विविधता है, लेकिन ये मूल गुण पेय को परिभाषित करते हैं. यदि आपका पेय एक साधारण कॉफी कप भरता है, तो मोटे-जमीन सेम से बनाया गया था, या एक सामान्य कॉफी फ़िल्टर के माध्यम से चला गया, यह एक सामान्य एस्प्रेसो नहीं है.
    • एक "एस्प्रेसो Macchiato" पीने के ऊपर एक छोटी मात्रा में दूध या दूध फोम जोड़ता है.
  • Espresso चरण 11 शीर्षक वाली छवि
    2. क्रेमा की रंग और मोटाई देखें. एक हल्का भूरा, फ्रेथी लेयर एक उचित रूप से बनाया एस्प्रेसो की सतह को सबसे ऊपर करता है. यह "सी आर इ एम" कॉफी के तेल और ठोस पदार्थों का तेजी से वाष्पीकरण यौगिक है, किसी अन्य कॉफी पेय में नहीं मिला. तांबा या अंधेरे सोने के फ्लेक्स के साथ मोटा, रेडर क्रेमा, एस्प्रेसो का सुझाव देता है "खींच लिया" पूरी तरह से. क्रेमा सृजन के तुरंत बाद घुलती है, इसलिए एक क्रेमा के बिना एक एस्प्रेसो की सेवा कुछ मिनटों में बैठी हो सकती है, या पर्याप्त दबाव हासिल नहीं कर सकती है.
  • 3. गंध और अंधेरे एस्प्रेसो तरल का स्वाद लें. "तन" शॉट का एक अंधेरा, मोटी परत क्रेमा के नीचे तरल है. यह एक साधारण कप कॉफी से बहुत मजबूत है, और कड़वा, मीठा, अम्लीय, और यहां तक ​​कि मलाईदार स्वाद के संयोजन को एक जटिल आफ्टरस्टेस्ट छोड़ देना चाहिए. यदि इसमें एक-आयामी कड़वा स्वाद है, तो बीन्स को बहुत अंधेरा हो सकता है. एक और कैफे या घर का बना विधि आज़माएं, और आपको एस्प्रेसो की एक अलग व्याख्या मिल जाएगी.
  • 4. समाप्ति का मूल्यांकन करें. एस्प्रेसो की सबसे कम परत, ऊपर के शरीर से दृष्टिहीन नहीं है, मोटी और मीठा, यहां तक ​​कि सिरप जैसी भी है. आप इसका आनंद ले सकते हैं या नहीं कर सकते हैं - बहुत से लोग इन परतों को एक साथ हल करते हैं - लेकिन एक मोटी आधार के बिना एक अस्थिर कप एक पतला, अपर्याप्त रूप से तैयार एस्प्रेसो है.
  • मैदान के किसी भी कण होने पर एस्प्रेसो को कुछ होना चाहिए, लेकिन यदि आप अपने एस्प्रेसो निर्माता इन मानकों को पूरा नहीं करते हैं तो आप अपने दांतों के माध्यम से कप के अंत को घुमाना चाह सकते हैं. (यदि बीन्स एक पाउडर स्थिरता के लिए जमीन है और जानबूझकर कप में डाला गया है, तो आप पी रहे हैं "तुर्किश कॉफ़ी.")
  • टिप्स

    इटली और पड़ोसी देशों में, एस्प्रेसो अक्सर सुबह में नशे में होता है, हालांकि कई लोग सामाजिक कार्यक्रम के रूप में पूरे दिन अतिरिक्त शॉट पीते हैं. जब आप एस्प्रेसो को ऑर्डर करते हैं तो काउंटर पर खड़े हो जाओ या बैठें, और आपको सस्ती कीमत मिल जाएगी.

    चेतावनी

    एस्प्रेसो के पास कॉफी की तुलना में अधिक केंद्रित कैफीन स्तर है.
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