एक मजबूत जलती हुई चारकोल आग कैसे बनाएं

यह एक मजबूत आग शुरू करने और बनाए रखने के लिए भयभीत प्रतीत हो सकता है, खासकर जब चारकोल शामिल होता है. हालांकि, कुछ बुनियादी उपकरण और चारकोल के ज्ञान के साथ, किसी के पास एक पेशेवर बीबीक्यू जा सकता है!

• चिमनी स्टार्टर्स आमतौर पर आकार के आधार पर $ 15- $ 30 के बीच होते हैं, और ऑनलाइन या हार्डवेयर स्टोर में पाए जा सकते हैं.
• अधिकांश पेशेवर बीबीक्यू शेफ और कुक अत्यधिक चिमनी स्टार्टर खरीदने की सलाह देते हैं, क्योंकि हल्का तरल पदार्थ धूम्रपान स्वाद को प्रभावित कर सकता है और गर्मी की आग लगने पर उपयोग करना कठिन होता है.

• अब किसी भी राख को साफ करें, क्योंकि यह आपकी आग को परेशान करेगा और चारकोल को समान रूप से प्रकाश से बनाए रखेगा.

• यहां तक ​​कि ग्रिलिंग भी: चारकोल की दो परतों के साथ ग्रिल की पूरी निचली सतह को कोट करें. यह पूरे ग्रिल को एक सतत, यहां तक ​​कि तापमान तक पहुंचने की अनुमति देता है. यदि आप भोजन को जल्दी से खाना बना रहे हैं और किसी भी अप्रत्यक्ष गर्मी की आवश्यकता नहीं है (मांस के बड़े, धीमे-खाना पकाने के कटौती के लिए), यह जाने का रास्ता है.
• दो-जोन ग्रिलिंग: सभी चारकोलों को ग्रिल के आधे हिस्से में भी ढेर में घुमाएं, दूसरे आधा नंगे. यह आपको सीधे चारकोलों पर खाद्य पदार्थों को पकाए जाने देता है, लेकिन आपको ग्रिल के विपरीत तरफ अप्रत्यक्ष गर्मी द्वारा धीमी कटौती भी करने की अनुमति देता है. आप पहले से ही पके हुए भोजन को गर्म कर सकते हैं, ग्रिल के खाली तरफ, या उन्हें ग्रिल टॉप के साथ धूम्रपान कर सकते हैं.

टिप्स

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