Absinthe पीने के 7 तरीके

चिरायता क्या एक पूर्व में प्रतिबंधित आत्मा पेय है जो के साथ बनाया गया है आर्टेमिसिया अनुपस्थिति (वर्मवुड) और अन्य जड़ी बूटी. इसे भी जाना जाता है ला फे वर्टे (हरी परी). 1 9 वीं शताब्दी के दौरान Absinthe मध्य यूरोप में एक बहुत लोकप्रिय पेय बन गया, हालांकि अंततः इसे प्रतिबंधित कर दिया गया. कई सालों से अवैध होने के बाद, सच्चे अवशोषक एक बार फिर कई देशों में कानूनी हैं. और किसी भी महान आत्मा की तरह, इसके आस-पास कई पीने वाले अनुष्ठान हैं. एक कोशिश करो, सब कोशिश करो - बस हरे रंग को देखना शुरू न करें.

कदम

7 का विधि 1:

अपनी अनुपस्थिति का चयन

1. Absinthe की एक गुणवत्ता की बोतल का चयन करें. Absinthe कई अलग-अलग तरीकों और अवयवों का उपयोग कर बनाया गया है. ऐसे कई मानक हैं जो एक व्यक्ति को यह निर्धारित करने में मदद करते हैं कि एब्स्टे का कोई विशेष ब्रांड प्रामाणिक और उच्च गुणवत्ता वाला है. Absinthe बनाने के लिए भी संभव है, हालांकि यह खतरनाक है और अनुशंसित नहीं है.

Absinthe के विभिन्न ब्रांडों में नगण्य मात्रा से कहीं भी 35 मिलीग्राम / किलोग्राम थुजोन तक नहीं होगा. Absinthe में Thujone की भूमिका के बारे में अधिक के लिए नीचे दी गई युक्तियों को देखें. अंतरराष्ट्रीय मानकों की आवश्यकता होती है कि मात्रा में 25 प्रतिशत से अधिक शराब वाले मादक पेय पदार्थों में 10 मिलीग्राम / किलोग्राम थुजोन से अधिक नहीं होता है, जबकि कड़वी आत्माओं में 35 मिलीग्राम / किलोग्राम थुजोन हो सकता है. यदि एक absinthe एक कड़वा के रूप में लेबल किया गया है, तो इसमें शायद 10 से 35 मिलीग्राम / किलोग्राम थुजोन होगा.
थुजोन संयुक्त राज्य अमेरिका में एक खाद्य योजक के रूप में अवैध है, लेकिन प्रामाणिक अनुपस्थिति जिसमें नगण्य मात्रा वाले थुजोन को कानूनी रूप से बेचा जा सकता है. पूर्व प्रतिबंध Absinthe की विंटेज बोतलें प्राप्त की जा सकती हैं, और यह प्रतिष्ठित है कि कुछ कम गुणवत्ता वाले संस्करणों में तगने के उच्च स्तर और हानिकारक व्यभिचारों जैसे तांबा लवण, अनिलिन डाई और एंटीमोनी ट्राइक्लोराइड जैसे हैं।. इन परिस्थितियों में अनुपस्थित की गरीब प्रतिष्ठा हो सकती है.

2. ध्यान रखें कि क्वालिटी एब्स्टे को कुरौच प्रभाव दिखाना चाहिए. यह अनुपस्थित होने के लिए वांछनीय है ताकि धीरे-धीरे बढ़ती अशांति (अपारदर्शी) को प्रदर्शित किया जा सके या आंशिक रूप से पारदर्शी होकर बर्फ का पानी धीरे-धीरे इसमें जोड़ा जाता है. इसे कुंद प्रभाव के रूप में जाना जाता है. लौच रंग को जटिलता के साथ-साथ नुंस का प्रदर्शन करना चाहिए, और अनुपस्थिति को तेजी से अपारदर्शी नहीं करना चाहिए.

हालांकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि सभी गुणवत्ता वाले एब्सिंटे अपारदर्शी नहीं होंगे, क्योंकि कुर्च प्रभाव मुख्य रूप से जड़ी बूटी एनीज और सौंफ़ द्वारा उत्पादित होता है. Absinthe आमतौर पर इस तरह के जड़ी बूटियों के अलावा Licorice की तरह स्वाद. कुर्च प्रभाव हर्बल आवश्यक तेलों की वर्षा द्वारा उत्पादित होता है.

3. Absinthe का चयन करें जो प्राकृतिक, पूरे हर्बल अवयवों से बना है. बेहतरीन Absinthe पूरे, प्राकृतिक जड़ी बूटियों के साथ बनाया जाता है और इसमें कृत्रिम रंग और स्वाद जैसे कोई कृत्रिम अवयव नहीं होते हैं. जड़ी बूटियां केवल जमीन हैं ताकि उन्हें आसवन और निष्कर्षण प्रक्रियाओं के दौरान कुशलता से उपयोग किया जा सके. ठेठ उच्च गुणवत्ता वाले एब्स्टे का पीला-हरा रंग क्लोरोफिल द्वारा प्रदान किया जाता है जो पूरे, प्राकृतिक जड़ी बूटियों से निकाला जाता है.

उज्ज्वल हरा जो कृत्रिम रूप से रंगीन हो सकता है. हालांकि, सभी गुणवत्ता Absinthe में एक हरा रंग नहीं है. गुणवत्ता Absinthe भी स्पष्ट, नारंगी, या लाल हो सकता है, लेकिन रंग प्राकृतिक हर्बल अवयवों जैसे खूबसूरत वर्मवुड द्वारा प्रदान किया जाना चाहिए.

विंटेज Absinthe एक एम्बर रंग हो सकता है, क्योंकि क्लोरोफिल समय के साथ फीका होगा. यदि आप विंटेज एब्स्टे की एक बोतल प्राप्त करने के लिए पर्याप्त भाग्यशाली हैं, तो यह सुनिश्चित करने के लिए कि एक खाद्य वैज्ञानिक के साथ बोतल खोलने पर विचार करें कि आत्मा वास्तव में पीने के लिए सुरक्षित है.

4. Absinthe का चयन करें जिसमें एक उच्च शराब सामग्री है. सबसे अच्छा स्वादहीनता की मात्रा में 45-68 प्रतिशत शराब की सीमा में पड़ जाती है. Absinthe परंपरागत रूप से लगभग 136-सबूत रहा है. एक बहुत ही अधिक शराब की सामग्री को अत्यधिक नहीं माना जाता है क्योंकि पीने से पहले एब्सिंटे परंपरागत रूप से पानी से पतला होता है और इसका मतलब समय के साथ धीरे-धीरे सुलझाया जाता है, इसलिए शराब के प्रभावों को हर्बों के सूक्ष्म और सुखद प्रभाव को जबरदस्त करने के लिए अनुमति नहीं देते हैं।.

7 का विधि 2:

क्लासिक फ्रेंच

1. एक गिलास में एक औंस (30 मिलीलीटर) Absinthe के बारे में डालो. विभिन्न प्रकार के चश्मे हैं जिनका उपयोग किया जा सकता है, कुछ प्राचीन या ऐतिहासिक डिजाइन और अधिक आधुनिक डिजाइन के अन्य. फ्रेंच Absinthe चश्मा, जैसे जलाशय pontarlier चश्मा, फ्रेंच Absinthe अनुष्ठान के लिए काफी उपयुक्त हैं. जलाशय चश्मे की विभिन्न शैलियों उपलब्ध हैं, लेकिन प्रत्येक शैली में एक अलग या बल्बस नीचे वाला क्षेत्र होगा जो शुरुआत में डाले जाने वाले अवशेषों की मात्रा को इंगित करता है.

2. ग्लास के रिम में एक फ्लैट, छिद्रित एब्स्ते चम्मच रखें, और चम्मच के छिद्रित क्षेत्र पर चीनी का एक घन रखें. यह प्रथागत है लेकिन आवश्यक नहीं है. चीनी परंपरागत रूप से वर्मवुड के कड़वी स्वाद को संतुलित करने के लिए उपयोग की जाती है.

3. एक छोटे पिचर से अनुपस्थिति में बहुत शुद्ध बर्फ ठंडा पानी ड्रिप. यह बहुत धीमा और क्रमिक वृद्धि पानी Absinthe अनुष्ठान का दिल बनाता है, और चीनी के साथ या उसके बिना किया जाता है. चीनी का उपयोग करते समय, ठंडे पानी को चीनी और पेय में फेंक दिया जाता है, जिससे चीनी धीरे-धीरे अनुपस्थित हो जाती है. बहुत उच्च गुणवत्ता वाले एब्स्टे को बर्फ के ठंडे पानी के साथ ही अनुभवी किया जा सकता है.

तीन या चार औंस पानी को Absinthe के अनुसार जोड़ा जाता है.

वांछित होने पर पानी के पिचर में बर्फ के क्यूब्स को जोड़ा जा सकता है, लेकिन सुनिश्चित करें कि वे अनुपस्थिति के गिलास में नहीं आते हैं.

जैसे-जैसे पानी को अनुप्थापन में जोड़ा जाता है, अनुपस्थिति धीरे-धीरे कुंद चाहिए.

Absinthe फव्वारे परंपरागत रूप से बर्फ के ठंडे पानी को धूर्त पेय में ड्रिप करने के लिए इस्तेमाल किया जाता था.

ब्रौइलुर उपकरणों का उपयोग पानी को व्यक्तिगत चश्मे में स्वचालित रूप से ड्रिप करने के लिए भी किया जा सकता है. ब्रौइलीलुर को कांच, और पानी, बर्फ के cubes, या बर्फ के पानी (साथ ही चीनी अगर वांछित) में रखा जाता है. पानी धीरे-धीरे ब्रौलीलुर के माध्यम से अनुपस्थित हो जाएगा. तैयार Absinthe पीने से पहले ब्रौलीलुर को हटा दिया जाता है.

4. पानी को जोड़ने के बाद Absinthe चम्मच के साथ पेय हिलाओ. तैयार पेय में दो या तीन बर्फ के cubes जोड़ा जा सकता है, लेकिन यह अभ्यास Absinthe purists द्वारा फेंक दिया जा सकता है.

7 का विधि 3:

चेक या आधुनिक बोहेमियन

1. एक गिलास में Absinthe की एक खुराक डालो, फिर एक Absinthe चम्मच या चम्मच पर एक चीनी घन रखें.

2. चम्मच के साथ एब्सिनहे में इसे डुबोकर या उस पर थोड़ा सा घुसपैठ डालकर.

3. लगभग एक मिनट के लिए आग पर अवशोषण-भिगोकर चीनी को प्रकाश दें, जिससे चीनी को कारमेल बनाने की अनुमति मिलती है. (यह अनुशंसित नहीं है क्योंकि यह उच्च शराब सामग्री के कारण बेहद खतरनाक हो सकता है जो अनुपस्थित को बहुत ज्वलनशील बनाता है).यदि एक अनुपस्थित चम्मच का उपयोग किया जाता है, तो ध्यान रखें कि चीनी करता है नहीं जला, न ही अनुपस्थिति में ड्रिप, अपने स्वाद को बर्बाद करना.

4. ब्राउन और जलने से पहले चीनी घन पर बर्फ-ठंडे पानी डालें. इस प्रक्रिया को कुंद प्रभाव का उत्पादन करना चाहिए.

5. इस विधि का उचित उपयोग करें. हालांकि कुछ एब्सिंटे aficionados द्वारा फेंक दिया, हालांकि हाल के वर्षों में यह अप्रतिष्ठिक विधि लोकप्रिय हो गई है. एक उच्च शराब सामग्री के साथ Absinthe अधिक आसानी से प्रज्वलित होगा, लेकिन निश्चित रूप से यह अनुशंसा नहीं की जाती है कि उच्च गुणवत्ता वाले absinthe aflame सेट किया जाए.

7 का विधि 4:

"एक गिलास में कांच"

1. एक बड़े खाली गिलास के अंदर Absinthe (Absinthe के एक औंस युक्त) से भरा एक छोटा गिलास रखें.

2. ठंडे पानी को छोटे गिलास में ड्रिप करें, जिससे छोटे गिलास की सामग्री बड़े गिलास में बहती हो. एक बार तीन या चार औंस पानी जोड़े जाने के बाद, बड़े ग्लास में अनुपस्थिति और पानी का मिश्रण होगा, जबकि छोटे गिलास में पानी हो जाएगा.

3. बड़े गिलास से अनुपस्थित पीने से पहले बड़े गिलास से छोटे गिलास को हटा दें.

7 का विधि 5:

"बैकड्राफ्ट"

1. ध्यान दें कि यह विधि खतरनाक हो सकती है अगर अनुचित तरीके से किया जाता है. क्योंकि इसमें आग पर अनुपस्थिति को प्रकाश में प्रकाश देना और फिर शॉट ग्लास पर अपनी हथेली को लौ को बुझाने के लिए, आप काफी सचमुच आग से खिलवाड़ कर रहे हैं. यदि आप दिशाओं के बारे में अनिश्चित हैं या उन्हें करने के विचार के बारे में असुरक्षित महसूस करते हैं, तो कृपया प्रयास न करें. आप सचमुच आग से लड़ रहे हैं.

यह भी समझें कि इस विधि में असंतोष के एक शॉट को सीधे, कमजोर पड़ने के बिना पीना शामिल है. चूंकि Absinthe एक अविश्वसनीय रूप से मजबूत शराब हो सकता है, प्रकाश पीने वालों के लिए इस विधि की सिफारिश नहीं की जाती है.

2. एक छोटा सा शॉट ग्लास प्राप्त करें और Absinthe के साथ ¾ के बारे में भरें. सुनिश्चित करें कि Absinthe शॉट ग्लास पूरी तरह से भर नहीं है. यह भी सुनिश्चित करें कि आपके हाथ की हथेली शॉट ग्लास के पूरे रिम पर आराम से फिट बैठती है. यदि ग्लास की रिम आपके हथेली से बड़ा है तो आप बैकड्राफ्ट ट्रिक करने में सक्षम नहीं होंगे.

3. एक मैच या हल्का के साथ, Absinthe के शॉट में आग सेट करें. अव्यवस्था की शराब सामग्री के कारण लौ को तुरंत ले जाना चाहिए और आसानी से जला देना चाहिए.

ध्यान दें: लंबे समय तक अनुपस्थित होने दें.बुरी चीजें तब हो सकती हैं जब आप अनुपस्थित को जला देते हैं. शॉट ग्लास गर्म हो जाता है, जिससे आपके हाथ को जलाने का खतरा बढ़ जाता है. लौ शराब और जड़ी बूटियों को भी जलता है, नाजुक स्वादों को बर्बाद कर रहा है.इसके अलावा, यदि आप लौ को बहुत लंबे समय तक जला देते हैं, या यदि आप प्लास्टिक के कप का उपयोग कर रहे हैं, तो यह आपका ग्लास क्रैक कर सकता है, यह पिघल सकता है (और प्लास्टिक की धुएं भी जारी कर सकते हैं).

4. शॉट ग्लास के रिम पर अपनी हथेली को जल्दी से रखें, इसे पूरी तरह से कवर और आग बुझाने.पेय को स्थापित करने के बाद यह 5 सेकंड से अधिक नहीं है. यदि आप शॉट ग्लास के पूरे रिम पर अपना हाथ रखते हैं तो आपको सक्शन प्रभाव महसूस करना चाहिए.

यद्यपि आपको लगता है कि यह आपके हाथ को लौ पर डालने के लिए जला देगा, लौ तुरंत बहुत ज्यादा चकित है क्योंकि इससे अब ईंधन के रूप में सेवा करने के लिए कोई ऑक्सीजन नहीं है. Counterintuitively, अगर आप Absinthe बहुत लंबे समय तक जला नहीं देते हैं तो इस प्रक्रिया को हर कोई चोट नहीं पहुंचीनी चाहिए.

5. शॉट ग्लास को अपनी नाक में लाएं, धीरे-धीरे चूषण तोड़ दें, और लौ द्वारा उत्पादित शराब वाष्प में सांस लें. एक बार में अपने पूरे हाथ को हटाने के बजाय शॉट ग्लास से अपने हथेली के केवल एक हिस्से को हल्के से हटा दें.

6. SIP या Absinthe के शॉट को शूट करें. अपने अवकाश पर इसका आनंद लें या नीचे एक में गिरावट आई.

7 की विधि 6:

नीट अनुपस्थिति

1. पीना Absinthe सीधे (साफ). यह विंटेज Absinthe साफ करने के लिए आदर्श हो सकता है, क्योंकि यह किसी को एब्सिंट के एक विशेष नमूने के कुछ विशेष बारीकियों का मूल्यांकन करने में सक्षम बनाता है.

2. ध्यान रखें कि पारंपरिक अनुपस्थिति की बहुत अधिक शराब सामग्री के कारण यह प्रथागत नहीं है.

3. याद रखें कि कुर्च प्रभाव अनुपस्थिति की एक बहुत ही महत्वपूर्ण गुणवत्ता है, हालांकि, और इसलिए गुणवत्ता अनुपस्थित तैयारी करते समय अनुभव किया जाना चाहिए.

7 का विधि 7:

कॉकटेल में अनुपस्थिति का आनंद लेना

1. दोपहर में मौत की कोशिश करो. सरल और परिष्कृत, इस पेय को अर्नेस्ट हेमिंगवे द्वारा प्रसिद्ध रूप से वर्णित किया गया था. अमेरिकन मास्टर कोथ: "एक शैंपेन ग्लास में Absinthe के 1 jigger डालो. आइस्ड [ब्रूट] शैम्पेन जोड़ें जब तक कि यह उचित ओपेलेसेंट मिल्कनेस प्राप्त न करे. इनमें से पांच से तीन पीएं."

2. Absinthe Sazerac का प्रयास करें. 1800 के दशक की शुरुआत में एंटोनी अमाडे पेचौड द्वारा निर्मित सार्जैक, सबसे पुराने ज्ञात कॉकटेल में से एक है. इस तारकीय नुस्खा में थोड़ा सा अनुप्थापन जोड़ें ताकि यह वास्तव में बाहर खड़ा हो सके.

बर्फ के cubes से भरे एक बाल्टी ग्लास के लिए Absinthe के तीन डैश जोड़ें. बर्फ के साथ एक कॉकटेल शेकर में, जोर से मिलाएं:

2 औंस ओस्कालिस ब्रांडी

¼ औंस सरल सिरप

2 डैश पेचौड के बिटर.

बाल्टी ग्लास में कॉकटेल शेकर की सामग्री डालो. हल्के से हलचल और एक गार्निश के रूप में जोड़ने से पहले नींबू उत्तेजक के साथ रिम को पोंछें. ख़त्म होना.

3. एक अनुपस्थिति खट्टा की कोशिश करो. ताजा नींबू के रस का उपयोग एब्सिन्थे में जड़ी बूटियों के साथ अच्छी तरह से और जिन में जीन में वनस्पति विज्ञान. यदि आपके पास ताजा नींबू, अनुपस्थित, और जिन हैंडी हैं, तो इस दिलचस्प कॉकटेल को आजमाएं!

एक बर्फ से भरे कॉकटेल शेकर में निम्नलिखित जोर से मिलाएं और मार्टिनी ग्लास में तनाव:

½ ओज़. चिरायता

1 चम्मच कोस्टर चीनी

¾ ओज़. नींबू का रस (रस 1/2 नींबू)

एक आउंस. जिन.

4. Rosalie गर्म फ्रेंच चुंबन की कोशिश करो. क्लासिक फ्रेंच विधि का उपयोग करके अनुपस्थित को ठीक करने के लिए तैयार करें. गर्म मिंट चाय के साथ बर्फ ठंडे पानी को बदलें. फ्रांसीसी विधि का उपयोग जारी रखें. का आनंद लें!

5. एक Kalashnikov शॉट है.

एक शॉट ग्लास में 1/2 नींबू वोदका रखें. Absinthe के साथ 1/2 भरें.

शीर्ष पर नींबू का एक टुकड़ा तैरता है.

नींबू के ऊपर एक चीनी घन रखें.

अधिक Absinthe पर ड्रिप.

इसे आग पर प्रकाश दें.

लौ को उड़ाएं या कप पर अपनी हथेली डालने की बैकड्राफ्ट विधि का उपयोग करें.

शॉट पीओ.

टिप्स

Absinthe खरीदें जो प्रतिष्ठित, पारंपरिक यूरोपीय डिस्टिलर्स द्वारा उत्पादित किया गया है. फ्रांस, स्पेन, स्विट्जरलैंड, और चेक गणराज्य प्रामाणिक, उच्च गुणवत्ता वाले एब्स्टे का उत्पादन करते हैं.

वर्मवुड काफी कड़वा है, और अतिरिक्त जड़ी बूटियों का उपयोग गर्भनिरोधक के कड़वी स्वाद को बेहतर बनाने और मुखौटा करने के लिए किया जाता है. कम कड़वा उत्पाद का उत्पादन करने के लिए कुछ विधियों का उपयोग करके गुणवत्ता अनुपस्थिति भी आसुत होती है. ठीक कॉग्नाक की तरह, "दिल" आसवन का उपयोग बेहतरीन Absinthe के लिए किया जाना चाहिए, जबकि "सिर" तथा "अवशेष" आसवन (शुरुआत और आसवन प्रक्रिया का अंत) का उपयोग निम्न गुणवत्ता वाले एब्स्टेर्ड ऑर्डिनेयर बनाने के लिए किया जाता है या हर्बल मैकरेशन को संसाधित करने के लिए उपयोग किया जाता है. हालांकि, प्रामाणिक absinthe कुछ हद तक कड़वा स्वाद होना चाहिए, क्योंकि यह कड़वा स्वाद एक संकेत है कि वर्मवुड का उपयोग किया गया है.

असंतोष उत्पादन प्रक्रिया के विभिन्न चरणों के दौरान वर्मवुड और अन्य जड़ी बूटियों को जोड़ा जा सकता है, और विभिन्न उत्पादन विधियों का उपयोग किया जाता है. इसके परिणामस्वरूप विभिन्न स्वाद, परिवर्तनीय अंतिम अवशोषण रंग, और थुजोन की परिवर्तनीय सांद्रता में परिणाम होते हैं. इस प्रकार, अलग-अलग एब्सिंटे डिस्टिलर्स एबिंतहे का उत्पादन करते हैं जिसमें थुजोन के उच्च स्तर, थुजोन के मध्यम से निम्न स्तर, और थुजोन के नगण्य स्तर होते हैं.

कुछ आधुनिक Absinthe Distilleries Absinthe का उत्पादन करते हैं जो पूर्व-प्रतिबंध Absinthe के समान है. चूंकि एब्सिंटे को इतने लंबे समय तक प्रतिबंधित कर दिया गया था, एबीएसआईटीएचई उत्पादन की कला अभी भी शोध की जा रही है और फिर से सीखा जा रही है. इस प्रकार, कुछ बहुत ही उच्च गुणवत्ता वाले एब्स्टे का उत्पादन प्राचीन पूर्व-प्रतिबंध आसवन उपकरण के साथ-साथ ऐतिहासिक व्यंजनों और तकनीकों का उपयोग करके किया जाता है. कुछ पूर्व प्रतिबंध Absinthe उत्पादन तकनीक स्पष्ट रूप से काफी जटिल थी, और पुनरुत्पादन मुश्किल है.

आसवन प्रक्रिया के दौरान जड़ी बूटियों का उपयोग करके गुणवत्ता अनुपस्थिति. इस प्रक्रिया के दौरान उपयोग की जाने वाली जड़ी बूटियों का उपयोग अनुपस्थित रंग को अनुपस्थित करने के लिए नहीं किया जाता है. रंग बाद में अनुपस्थित उत्पादन प्रक्रिया के दौरान बनाया जाता है जब जड़ी बूटी केवल शराब में भिगो जाती है जो पहले से ही जड़ी बूटियों से आसवित हो चुकी है. इसे एक हर्बल मैकरेशन (बाद के आसवन के बिना) के रूप में जाना जाता है. कम गुणवत्ता वाले एब्स्टे अनिवार्य रूप से एक हर्बल मैकरेशन से बने होते हैं, और आसवन प्रक्रिया के दौरान कोई जड़ी बूटियों का उपयोग नहीं किया जाता है. सस्ते हर्बल निष्कर्षों या सार, साथ ही कृत्रिम स्वाद और रंगों का उपयोग करके बहुत कम गुणवत्ता वाले एब्स्टे का उपयोग किया जा सकता है. इस तरह का अवशेष वास्तव में काफी महंगा हो सकता है और कुछ हद तक भ्रामक जानकारी के साथ लेबल किया जा सकता है. पारंपरिक Absinthe व्यंजनों प्राकृतिक, पूरे वर्मवुड और अन्य जड़ी बूटियों जैसे अनाज, licorice, hyssop, veronica, सौंफ़, नींबू बाम, और एंजेलिका के एक मैक्रेशन के लिए कहते हैं. एक प्रारंभिक मैकरेशन को आसवित किया जा सकता है, फिर परिणामी शराब का उपयोग बाद के मैकरेशन के लिए किया जा सकता है जो आसन्न नहीं है.

Absinthe और Absinthe से संबंधित उत्पादों को खरीदते समय, उत्पाद लेबल पढ़ना सुनिश्चित करें या विश्वसनीय एब्सिंटे connoisseurs की सलाह का पालन करें.

यदि आपको पारंपरिक एबिंतहे का लीकोरिस स्वाद पसंद नहीं है, तो एब्सिंथ के विभिन्न ब्रांड हैं जो बिना किसी एंटी और अन्य जड़ी बूटियों के बने होते हैं जो अस्पष्टता के लिए लाइसेंस प्राप्त करते हैं.

Absinthe में प्राथमिक सक्रिय वनस्पति संविधान को हाल ही में थुजोन होने तक सोचा गया है. हालांकि, बहस है कि वैलेरियन रूट जैसे कई जड़ी बूटियों के पुश और पुल प्रभाव जो एक अवसादग्रस्त है और इसके उत्पादन में उपयोग किए जाने वाले अन्य जड़ी बूटियों का उत्तेजक प्रभाव बस काम पर हो सकता है. थुजोन वर्मवुड से लिया गया है, हालांकि कुछ भौगोलिक इलाकों में उगाए जाने वाले वर्मवुड की किस्मों में थूजोन की सराहनीय या महत्वपूर्ण मात्रा नहीं हो सकती है और सामान्य ऋषि जैसे अन्य वनस्पति में बहुत अधिक सांद्रता शामिल नहीं हो सकती है. इस तरह, ग्रैंड वर्मवुड के साथ बनाई गई प्रामाणिक अनुपस्थिति में थुजोन की मापनीय मात्रा में शामिल नहीं है. रोमन या खूबसूरत वर्मवुड (आर्टेमिसिया पोंटिका) इसमें थुजोन भी शामिल है, और आमतौर पर इसके अलावा उपयोग किया जाता है आर्टेमिसिया अनुपस्थिति. आर्टेमिसिया अनुपस्थिति अवशोषण के प्राथमिक आसवन के दौरान इस्तेमाल किया जाना चाहिए, जबकि आर्टेमिसिया पोंटिका स्वाभाविक रूप से आसुत एब्स्टे को रंगने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है. थुजोन को आसवन और रंग प्रक्रियाओं के दौरान निकाला जा सकता है.

चेतावनी

हमेशा मादक पेय को जिम्मेदारी से पीते हैं. जब आपका निर्णय बिगड़ा हुआ है तो भारी मशीनरी को ड्राइव या संचालित न करें.

Absinthe जो एक के रूप में लेबल किया गया है "कड़वा" इसमें अपेक्षाकृत बड़ी मात्रा में थुजोन हो सकता है, शायद 35 मिलीग्राम / किग्रा तक.

वर्मवुड निकालने या तेल का कभी भी उपभोग न करें, क्योंकि ये बहुत विषाक्त हैं और घातक हो सकते हैं.

कभी भी अनुपस्थित न पीएं क्योंकि इसमें थुजोन होता है. गैबा-प्रकार मस्तिष्क रिसेप्टर्स जो थुजोन पर कार्य करता है वे एंटीऑक्सीडेंट पॉलीफेनॉल फ्लैवोनोइड्स से भी प्रभावित होते हैं या प्रभावित होते हैं. ये flavonoids thujone की तरह विषाक्त नहीं हैं, और गैर विषैले जड़ी बूटी जैसे कैमोमाइल और वैलेरियन में पाए जाते हैं.

Absinthe एक उच्च शराब सामग्री है.

Absinthe जिसमें Thujone के उच्च स्तर शामिल हैं हानिकारक और संभावना से अधिक हो सकता है "बाथटब" या घर का बना विविधता और प्रामाणिक वस्तु नहीं. थुजोन विषाक्त है, खासकर जब उच्च सांद्रता का उपभोग किया जाता है. थुजोन एक आक्षेप है और केंद्रीय तंत्रिका तंत्र में गामा-एमिनोब्यूट्रिक एसिड ए (जीएबीएए) रिसेप्टर्स को बांधता है. यूरोपीय Absinthe में Thujone का स्तर विनियमित है, और इस तरह के सेट स्तर हानिकारक नहीं माना जाता है. Absinthe एक अवैध दवा नहीं है, हालांकि थुजोन को इसकी संभावित विषाक्तता के कारण विनियमित किया जाता है. यह अनुशंसा नहीं की जाती है कि एक बैठने में एब्स्टे के तीन या चार सर्विंग्स पीते हैं. Anbinthe के तीव्र सेवन को हानिकारक माना जाता है, लेकिन पुरानी, दीर्घकालिक खपत किसी भी अन्य शराब के साथ नुकसान पहुंचा सकती है.

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