एक पेय पदार्थ के 3 तरीके

अपने स्वयं के पेय पदार्थों को कार्बोनेट करना आपके पसंदीदा पेय को फिज बनाने के लिए एक मजेदार और लागत प्रभावी तरीका है! पानी, टॉनिक्स, रस, चाय, कॉकटेल, और शराब सहित कई अलग-अलग पेय कार्बोनेटेड किए जा सकते हैं. केवल 10 मिनट में कार्बोनेशन के लिए अपने पसंदीदा पेय में सूखी बर्फ जोड़ें या एक नरम पेय बनाने के लिए खमीर का उपयोग करने का प्रयास करें जो 2 सप्ताह तक बुलबुला रहेगा. आप अपनी खुद की कार्बोनेशन सिस्टम भी बना सकते हैं जो आदर्श है यदि आप अक्सर कार्बोनेटेड पेय पीते हैं.

कदम

3 का विधि 1:

शुष्क बर्फ का उपयोग करना

1. सुनिश्चित करें कि कमरे में पर्याप्त वेंटिलेशन है. कमरे में सभी खिड़कियां और दरवाजे खोलें. आपको एक बंद कमरे में सूखी बर्फ का उपयोग कभी नहीं करना चाहिए. कार्बन डाइऑक्साइड का निर्माण जो शुष्क बर्फ से उत्पन्न होता है, खतरनाक हो सकता है, इसलिए यह महत्वपूर्ण है कि आप जिस कमरे में हैं, वह अच्छी तरह से हवादार है.

2. एक 3 की टोपी में 2-3 छेद ड्रिल करें.8 एल (1).0 यूएस गैल) प्लास्टिक की बोतल. यह कुछ सीओ 2 से बचने के लिए एक वेंट बनाता है ताकि प्लास्टिक की बोतल में दबाव नहीं बना सके. आपको एक और टोपी की भी आवश्यकता होगी जो प्लास्टिक की बोतल को सुरक्षित रूप से फिट करे. दूसरी टोपी में छेद ड्रिल न करें.

वैकल्पिक रूप से, यदि आप एक हैं तो आप एक धक्का / बंद पेय कंटेनर ढक्कन का उपयोग कर सकते हैं.

3. जगह 1.5 एल (0.प्लास्टिक की बोतल में पेय के 40 अमेरिकी गैल). सुनिश्चित करें कि बोतल में बहुत सारी जगह छोड़ी गई है. टोपी को अभी तक प्रतिस्थापित न करें.

आप पानी, रस, टॉनिक, और घर का बना सोडा सहित विभिन्न प्रकार के विभिन्न पेय पदार्थों को कार्बोनेट कर सकते हैं.

4. 454 ग्राम (1) जोड़ें.001 lb) प्लास्टिक की बोतल के लिए सूखी बर्फ. सूखी बर्फ को पेय में स्थानांतरित करने के लिए रसोई टोंग का उपयोग करें. ओवन मिट्स पहनें यदि आप सूखी बर्फ को छूने जा रहे हैं ताकि यह आपकी त्वचा को नुकसान न पहुंचा सके.

यदि शुष्क बर्फ बड़े टुकड़ों में है और बोतल में फिट नहीं हो सकता है, तो इसे पहले छोटे टुकड़ों में तोड़ने के लिए मांस हथौड़ा का उपयोग करें.

5. पेय को 10 मिनट तक बैठने दें जब तक कि सूखी बर्फ भंग हो जाए. प्लास्टिक की बोतल पर छेद के साथ टोपी को पेंच करें. ऐसा इसलिए है कि पेय कार्बोनेटिंग के दौरान दबाव बच सकता है.

यदि सूखी बर्फ प्लास्टिक की बोतल से चिपकने लगती है, तो सूखी बर्फ को मुक्त करने में मदद करने के लिए धीरे-धीरे पेय को मिलाएं.

6. कार्बोनेटेड पेय की सेवा करें या इसे रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें. एक बार सूखी बर्फ भंग हो जाने के बाद, आप तत्काल पेय की सेवा कर सकते हैं क्योंकि यह दोनों फिज़ी और सर्दी होगा. वैकल्पिक रूप से, प्लास्टिक की बोतल पर एक बंद टोपी रखें और इसे रेफ्रिजरेटर में रातोंरात स्टोर करें.

यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि पेय सेवा से पहले सभी सूखी बर्फ भंग हो गई है. ऐसा इसलिए है क्योंकि शुष्क बर्फ अपने कम तापमान के कारण गंभीर जलन का कारण बन सकता है.

3 का विधि 2:

खमीर का उपयोग करना

1. पेय को 1 एल (34 एफएल ओजेड) प्लास्टिक की बोतल में डालें. लगभग 5 सेमी (2) छोड़ दें.0 में) बोतल के शीर्ष पर अंतरिक्ष का. सुनिश्चित करें कि बोतल में एक टोपी है जो कसकर पेंच कर सकती है.

आप किसी भी पेय का उपयोग कर सकते हैं जो आपको पसंद है. उदाहरण के लिए, आप 1: 2 के अनुपात में नल के पानी के साथ स्वादयुक्त सिरप मिश्रण कर सकते हैं या आप फलों के रस को कार्बोनेट कर सकते हैं. बस सुनिश्चित करें कि आप अनुशंसित मात्रा में पेय पदार्थों को कार्बोनेट करते हैं, क्योंकि तरल की छोटी मात्रा खमीर के कारण खराब स्वाद विकसित कर सकती है, पर्याप्त पतला नहीं किया जा सकता है.
बोतल को प्लास्टिक की जरूरत है क्योंकि यह ग्लास से कम खतरनाक है यदि पेय गलती से अधिक कार्बोनेट्स और बोतल को तोड़ने का कारण बनता है. इसके अलावा, एक प्लास्टिक की बोतल के साथ, आप आसानी से यह बता पाएंगे कि पेय कब कार्बोनेटेड किया गया है. यदि आप चाहें तो आप कार्बोनेटेड पेय को एक कांच की बोतल में स्थानांतरित कर सकते हैं.

2. 1/8 चम्मच (0) जोड़ें.35 ग्राम) खमीर के लिए बोतल के लिए और इसे 1 मिनट के लिए हिलाओ. आपको सक्रिय शुष्क खमीर का उपयोग करना चाहिए. कसकर टोपी को पेंच करें और फिर खमीर भंग होने तक बोतल को जोर से हिलाएं.

यदि आप चाहें तो आप पेय के नाम और प्लास्टिक की बोतल की तारीख के साथ एक लेबल जोड़ सकते हैं.

3. कमरे के तापमान पर 12-48 घंटे के लिए पेय को छोड़ दें. बोतल को एक शांत, अंधेरी जगह और सीधे सूर्य की रोशनी से बाहर रखें. समय-समय पर समय-समय पर बोतल निचोड़ें जब यह बहुत ठोस लगता है और बहुत कम देता है. इसका मतलब है कि पेय कार्बोनेटेड किया गया है.

इस बार सिर्फ एक अनुमान है, क्योंकि वास्तविक समय के लिए कार्बोनेट के लिए यह आपके घर में तापमान पर निर्भर करता है.

4. 2 सप्ताह तक के लिए पेय को ठंडा करें. जब पेय पदार्थ कार्बोनेशन की सही मात्रा तक पहुंच गया है, तो इसे रेफ्रिजरेटर में तब तक स्टोर न करें जब तक कि यह सेवा न हो. रेफ्रिजरेटर में कूलर तापमान इसे कार्बोनेटिंग से आगे बढ़ाएगा.

जब आप पेय की सेवा के लिए बोतल खोलते हैं, तो धीरे-धीरे दबाव को छोड़ने के लिए इसे धीरे-धीरे खोलें. यह एक सिंक पर ऐसा करने में मददगार हो सकता है.

3 का विधि 3:

अपनी खुद की कार्बोनेशन सिस्टम बनाना

1. एक सीओ 2 टैंक, नियामक, केजी युग्मक, कार्बोनेशन टोपी, और एक प्लास्टिक की बोतल इकट्ठा करें. शुरू करने से पहले सभी आवश्यक उपकरण तैयार करें. केग कप्लर को गैस-इन बॉल लॉक प्रकार होने की आवश्यकता होती है और कार्बोनेशन कैप या तो प्लास्टिक या स्टेनलेस स्टील हो सकता है जो आप पसंद करते हैं. कार्बोनेशन कैप्स फिट मानक 1 या 2 एल (34 या 68 एफएल ओज) प्लास्टिक की बोतलें.

आप अपनी खुद की कार्बोनेशन सिस्टम को ब्रूइंग सप्लाई स्टोर या ऑनलाइन से बनाने के लिए आपूर्ति खरीद सकते हैं.
सीओ 2 टैंक स्पोर्टिंग या वेल्डिंग सप्लाई स्टोर्स पर भरे जा सकते हैं.
हमेशा एक प्लास्टिक की बोतल का उपयोग करें जब आप ग्लास के बजाय अपने खुद के पेय कार्बो कर रहे हों. ऐसा इसलिए है क्योंकि बोतल के लिए हमेशा की संभावना होती है अगर बहुत अधिक दबाव आपूर्ति की जाती है और प्लास्टिक इस परिदृश्य में एक सुरक्षित सामग्री है.

2. सीओ 2 टैंक को सीओ 2 दबाव नियामक से कनेक्ट करें. सीओ 2 टैंक वाल्व पर सीओ 2 दबाव नियामक को पेंच करने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें. एक बार जब आप इसे जितना कर सकते हैं उतना कड़ा कर लेंगे, इसे आगे कसने के लिए एक रिंच का उपयोग करें.

दबाव नियामक सीओ 2 के दबाव को नियंत्रित करता है जिसे टैंक से और प्लास्टिक की बोतल में स्थानांतरित किया जाता है.

3. सीओ 2 दबाव नियामक के लिए गैस-इन बॉल लॉक केग कप्लर को संलग्न करें. इस प्रकार सीओ 2 गैस प्लास्टिक की बोतल में कम दबाव में यात्रा करेगी. सीओ 2 दबाव नियामक वाल्व पर केग कप्लर को पेंच करें, जो पढ़ने वाले मीटर के ठीक नीचे पाया जाता है.

यदि आपके पास सिस्टम सेट अप करने में कोई समस्या है तो आपके सीओ 2 टैंक और दबाव नियामक के साथ आने वाले निर्देश मैनुअल का संदर्भ लें.

4. सीओ 2 टैंक वाल्व खोलें और दबाव को 35-50 पीएसआई में समायोजित करें. इसे खोलने के लिए सीओ 2 टैंक वाल्व एंटीक्लॉकवाइज को चालू करें. दबाव को बदलने के लिए CO2 नियामक पर डायल का उपयोग करें. 35-50 पीएसआई किसी भी कार्बोनेटेड पेय के लिए शुरू करने के लिए एक अच्छी जगह है, क्योंकि यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप किस प्रकार के पेय के साथ काम कर रहे हैं और आप इसे कैसे चाहते हैं.

सुनिश्चित करें कि सीओ 2 टैंक वाल्व खोल रहे हैं और दबाव बदल रहे हैं, जबकि सीओ 2 नियामक वाल्व बंद रहता है.

ज्यादातर फल के साथ बने पेय आमतौर पर लगभग 35 पीएसआई पर कार्बोनेटेड होते हैं. टॉनिक्स जैसे मिक्सर पेय उच्च दबाव की आवश्यकता होती है, इसलिए इनके लिए 40-45 पीएसआई आज़माएं.

शराब और कॉकटेल के लिए 50 पीएसआई का उपयोग करें, क्योंकि मादक पेय पदार्थों को उच्च दबावों को ठीक से कार्बोनेटेड करने की आवश्यकता होती है.

5. ठंडे पेय के साथ एक प्लास्टिक की बोतल 3/4 को भरें. आप कार्बोनेशन सिस्टम का उपयोग करके पेय की किसी भी मात्रा को कार्बोनेट कर सकते हैं. सुनिश्चित करें कि आप बोतल के शीर्ष पर कुछ जगह छोड़ दें, क्योंकि जब आप CO2 जोड़ते हैं तो पेय का विस्तार होगा.

यह महत्वपूर्ण है कि पेय ठंडा है क्योंकि सीओ 2 ठंड तरल में अधिक आसानी से घुल जाता है. कार्बोनेटिंग से कम से कम 2 घंटे पहले रेफ्रिजरेटर में पेय स्टोर करें.

उदाहरण के लिए, यदि आप 1 एल (34 एफएल ओजेड) प्लास्टिक की बोतल का उपयोग करना चाहते हैं, तो आपके द्वारा कार्बोनेट के पेय पदार्थों की अधिकतम मात्रा 750 मिलीलीटर होगी (25 एफएल ओजेड).

6. बोतल निचोड़ें और कार्बोनेशन कैप डालें. धीरे-धीरे बोतल निचोड़ें ताकि पेय को बहुत ऊपर उठने के लिए मजबूर किया जा सके. फिर बोतल के उद्घाटन पर कार्बोनेशन कैप को पेंच करें. एक बार जब आप कार्बोनेशन कैप संलग्न करते हैं तो बोतल थोड़ी सी पाई जाती है.

बोतल को निचोड़ने से अतिरिक्त हवा को हटा दिया जाता है, जो सीओ 2 के लिए कमरा बनाता है.

जब आप पेय कार्बोनेट करते हैं, तो बोतल तुरंत फिर से फुलाएगी.

7. कार्बोनेशन कैप के लिए केग युग्मक संलग्न करें. गैस-इन बॉल लॉक केग युग्मक कार्बोनेशन कैप में गैस लाइन को जोड़ता है, जिसका अर्थ है कि सीओ 2 बोतल में प्रवेश करने में सक्षम होगा. बस इसे संलग्न करने के लिए कार्बोनेशन कैप के शीर्ष पर केग कप्लर को दबाएं.

8. इसे खोलने के लिए CO2 नियामक पर वाल्व चालू करें. सीओ 2 टैंक और बोतल के बीच गैस लाइन खोलने के लिए वाल्व एंटीक्लॉकवाइज को घुमाएं. बोतल तुरंत अपने नियमित आकार में फुलाएगी जो इंगित करती है कि कार्बोनेशन प्रक्रिया पूरी हो गई है.

9. 30 सेकंड के लिए बोतल हिलाएं. बोतल को कार्बोनेशन कैप का उपयोग करके केग युग्मक से जुड़ी रखें. बोतल को जोर से हिलाएं ताकि सीओ 2 समान रूप से वितरित कर सके. अन्यथा, सभी सीओ 2 बोतल के शीर्ष पर रहेगा.

बोतल को उल्टा न करें क्योंकि आप इसे हिला रहे हैं. ऐसा इसलिए है क्योंकि यह तरल को गैस लाइन और नियामक में बैकफ्लो का कारण बन सकता है.

हर बार जब आप बोतल हिला देते हैं, तो आप सीओ 2 नियामक को थोड़ा और गैस छोड़ देंगे. इसका मतलब है कि आपने पेय को सही तरीके से कार्बोनेटेड किया है.

10. गैस वाल्व बंद करें और कार्बोनेशन कैप को हटा दें. गैस की आपूर्ति को बंद करने के लिए सीओ 2 नियामक पर गैस वाल्व को चालू करें. कार्बोनेशन कैप से केग युग्मर को खींचें. बोतल से कार्बोनेशन कैप को अनस्रीच करें.

1 1. कार्बोनेटेड पेय पीएं या इसे चिपक रखने के लिए कार्बोनेशन कैप का उपयोग करें. इसे सीधे दूर करने के लिए पेय को चश्मे में डालो. यदि आप इसे बाद में रखना चाहते हैं, तो बोतल के अंदर सीओ 2 रखने के लिए कार्बोनेशन कैप को वापस रखें और रेफ्रिजरेटर में बोतल को स्टोर करें.

आप फिर से एक पेय कार्बोनेट कर सकते हैं जो एक ही प्रक्रिया का उपयोग करके फ्लैट चला गया है.

सामुदायिक क्यू एंड ए

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सवाल
मैं बीट रूट शुगर के साथ एक अद्वितीय सोडा बनाना चाहता हूं. क्या मैं एक साथ सूखी बर्फ और खमीर तरीकों का उपयोग कर सकता हूं?
सामुदायिक उत्तर
नहीं, क्योंकि चीनी द्वारा सक्रिय होने के लिए खमीर को गर्म (कम से कम 70 डिग्री फारेनहाइट) होना चाहिए, और शुष्क बर्फ तापमान को कम करेगा.
धन्यवाद!
हाँ नही
मददगार नहीं 2 हेल्पफुल 17
सवाल
मैं शीर्ष पर हवाई स्थान के कुछ इंच कैसे छोड़ूं?
Kaitlyn Wislang
सामुदायिक उत्तर
यह सुनिश्चित करने के लिए कि बोतल पूरी तरह से भरा नहीं है, बोतल में पेय डालना बंद करो.
धन्यवाद!
हाँ नही
उपयोगी नहीं 5 हेल्पफुल 6
सवाल
क्या मैं त्वरित उदय रोटी खमीर का उपयोग कर सकता हूं?
सामुदायिक उत्तर
हाँ, लेकिन खमीर पेय स्वाद देगा. कोई भी खमीर + चीनी सीओ 2 और शराब बनाता है.
धन्यवाद!
हाँ नही
मददगार 2helpful 10 नहीं

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टिप्स

सूखी बर्फ सीओ 2 का ठोस रूप है. जैसा कि सूखी बर्फ पिघल जाती है, ठोस को गैसीय सीओ 2 राज्य में बदल जाता है. यह परिणामस्वरूप पेय में बुलबुले बनाता है.

जब खमीर का उपयोग किया जाता है तो कार्बोनेशन पेय पदार्थों में भी हो सकता है. ऐसा इसलिए है क्योंकि खमीर किण्वन प्रक्रिया के दौरान पेय में शर्करा के साथ प्रतिक्रिया करता है. इस प्रक्रिया का परिणाम गैसीय सीओ 2 की रिहाई है, जो पेय में बुलबुले बनाता है.

पेय पदार्थों के लिए अपनी खुद की कार्बोनेशन सिस्टम बनाना एक विशेष उत्पाद खरीदने से बहुत सस्ता है. ऐसा इसलिए है क्योंकि वाणिज्यिक उत्पादों की प्रारंभिक लागत महंगी है और इन्हें नियमित, महंगा, रखरखाव की आवश्यकता होती है जो उपयोग के साथ बढ़ जाती है.

साफ़ पेय पदार्थ बादल वाले पेय पदार्थों की तुलना में कार्बोनेट को बेहतर बनाते हैं. ऐसा इसलिए है क्योंकि बादलों की तुलना में कम गैस बुलबुले स्पष्ट पेय पदार्थों में होते हैं, जिसका अर्थ है कि कार्बोनेशन लंबे समय तक मजबूत रहता है. यदि आप एक पेय पदार्थ बनाना चाहते हैं जिसमें एक बादल सिरप शामिल है, तो साफ़ आधार (जैसे सेल्टज़र पानी) को कार्बोनेट करें यदि संभव हो तो पहले, और फिर सेवा करने से पहले सिरप जोड़ें. आप अभी भी बादल वाले पेय पदार्थों को कार्बोनेट कर सकते हैं, हालांकि, वे लंबे समय तक फिज़ी नहीं रह सकते हैं.

चेतावनी

सीधे सूखी बर्फ को न छूएं. हमेशा इसे स्थानांतरित करने के लिए रसोई tongs का उपयोग करें या सुरक्षात्मक दस्ताने जैसे ओवन मिट्स पहनें. ऐसा इसलिए है क्योंकि यह गंभीर जलन का कारण बन सकता है.