कोल्ड ब्रू कॉफी कैसे करें: 7 चरण (चित्रों के साथ)

क्या आप कुछ कॉफी चाहते हैं लेकिन यह जो के स्टीमिंग कप के लिए बहुत गर्म है? पारंपरिक गर्म ब्रूड विधियों के बजाय शीत ब्रूड कॉफी बनाने पर विचार करें. यह आपकी कॉफी बनाने का एक स्वादिष्ट और आसान तरीका है, हालांकि इसे बनाने में काफी समय लगता है.शीत ब्रू कॉफी बनाने के लिए आपको जो कुछ भी चाहिए वह आपके रसोईघर में पहले से ही है, इसलिए उस कॉफी को अभी शुरू करें!

कदम

2 का भाग 1:

कॉफी और उपकरण की तैयारी

1. अच्छी गुणवत्ता मध्यम भुनाओ कॉफी बीन्स खरीदें. सबसे अच्छी कॉफी बीन्स से आता है जो हाल ही में भुना हुआ है, इसलिए बीन्स को पाने की कोशिश करें जो स्थानीय रूप से भुना हुआ है. यदि आप स्थानीय बीन्स नहीं पा सकते हैं, तो बस एक कॉफी बीन खोजें जिसे आपने अतीत में आनंद लिया है.

यदि आपके पास एक ग्राइंडर है, तो कॉफी बीन्स खरीदें जो अभी तक जमीन नहीं है. अपनी खुद की पीसने से आपको ताजा और बेहतर ठंड ब्रू कॉफी मिल जाएगी.

2. अपनी कॉफी बनाने के लिए एक बड़ा कंटेनर खोजें. यह एक पिचर, एक बड़ा जार, या आपकी फ्रेंच प्रेस कॉफी निर्माता हो सकता है, प्रेसर के साथ बाहर निकाला जा सकता है.

अपनी कॉफी में लीचिंग स्वाद या रसायनों से बचने के लिए, एक कंटेनर को खोजने की कोशिश करें जो कांच से बना है. ग्लास कॉफी के साथ प्रतिक्रिया नहीं करेगा और इसमें किसी भी रसायन को नहीं होगा.

कुछ विशिष्ट उत्पाद हैं जो शीत ब्रू कॉफी बनाने के लिए विशेष रूप से बनाए जाते हैं. यदि आप बहुत ठंडा शराब बनाना चाहते हैं और आप गैजेट्स पसंद करते हैं, तो इन प्रणालियों में से एक में निवेश करने पर विचार करें.

3. अपनी कॉफी बीन्स को पीस लें. आप हर एक कप पानी के लिए कॉफी के बारे में एक औंस पीसना चाहते हैं. निर्धारित करें कि आपके कंटेनर कितने पानी पकड़ सकते हैं और फिर कॉफी के कई औंस का उपयोग करते हैं.

यदि आपको वास्तव में मजबूत ठंडा शराब पसंद है, तो प्रति कप पानी अधिक कॉफी का उपयोग करें. यह आप पर निर्भर है, इसलिए आप को पसंद करने के लिए राशन के साथ प्रयोग करें!

उपयोग करने के लिए पीसने के बारे में कुछ बहस है. कुछ विशेषज्ञों का कहना है कि आप बारीक जमीन के विपरीत के रूप में मध्यम कोर्स ग्राउंड कॉफी बीन्स चाहते हैं. ऐसा इसलिए है क्योंकि यह पानी में कॉफी स्वाद के धीमे, लंबे निष्कर्षण के लिए बनाता है. अन्य लोग बारीक जमीन कॉफी के लिए वकालत करते हैं, क्योंकि आप बीन्स से अधिक निष्कर्षण प्राप्त करेंगे. चूंकि राय अलग-अलग होती हैं, इसलिए अपने बीन्स को दोनों तरीकों से पीसने का प्रयास करें और यह पता लगाएं कि आप कौन सा बेहतर पसंद करते हैं.

विशेषज्ञ युक्ति

रिच ली

कॉफी एंड फूड प्रोग्राम डायरेक्टर, एसपीआरओ कॉफी लैब्राइच एक कैलिफ़ोर्निया स्थित कंपनी सैन फ्रांसिस्को में एसपीआरओ कॉफी लैब के कॉफी एंड फूड प्रोग्राम डायरेक्टर है जो क्राफ्ट कॉफी, प्रायोगिक मॉकटेल, और पाक खाद्य विज्ञान में माहिर हैं. अपनी टीम के साथ, समृद्ध एक विशिष्ट रूप से पारंगत अनुभव लाने का प्रयास करता है, जो रूढ़िवादी खाने और पेय से मुक्त होता है.

रिच ली
कॉफी और खाद्य कार्यक्रम निदेशक, एसपीआरओ कॉफी लैब

अधिक पारंपरिक शीत ब्रू के लिए एक मोटे पीसने का विकल्प. शीत ब्रू कॉफी बनाने का कोई भी सही तरीका नहीं है. हालांकि, पारंपरिक शीत ब्रू कमरे के तापमान के पानी और मोटे जमीन कॉफी के साथ बनाई जाती है, और यह न्यूनतम 12-24 घंटे के लिए बैठती है. फिर, यह एक पेपर या धातु फिल्टर के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है, पानी के साथ पतला, और रेफ्रिजेरेटेड.

2 का भाग 2:

अपनी कॉफी का निर्माण

1. मैदान को अपने कंटेनर में रखें और फिर जमीन पर कमरे का तापमान पानी डालें. याद रखें, आप कॉफी बीन्स के हर औंस में एक कप पानी के एक विशिष्ट अनुपात में रहना चाहते हैं. तो अगर आपके कंटेनर में छह कप पानी होता है, तो आपको इसमें छह औंस कॉफी ग्राउंड डालना चाहिए.

एक बार जमीन लगभग दस मिनट के लिए पानी में रही है, पानी में मैदानों को हलचल. यह सुनिश्चित करेगा कि आप सभी आधारों से स्वाद का पूरा निष्कर्षण प्राप्त कर रहे हैं.

2. अपनी कॉफी और पानी के मिश्रण को कवर करें, फिर इसे अपने काउंटर पर छोड़ दें. कॉफी को 12 - 24 घंटे के लिए खड़ी होने की अनुमति दें, इस पर निर्भर करता है कि आप अपनी ठंडी बनाने वाली कॉफी कितनी मजबूत चाहते हैं.

आप कभी-कभी मिश्रण को हल कर सकते हैं, जबकि कॉफी के मैदानों की संतृप्ति सुनिश्चित करने के लिए यह खड़ी हो रही है.

कुछ अपने कॉफी मिश्रण को रेफ्रिजरेटर में रखने की सलाह देते हैं. हालांकि यह जरूरी नहीं है, क्योंकि कॉफी कमरे के तापमान पर खराब नहीं होगी, इसलिए प्रक्रिया समाप्त होने पर एक ठंडा ठंडा शराब हो जाएगी.

3. कॉफी और पानी के मिश्रण को फ़िल्टर करें.आप मिश्रण को कई अलग-अलग तरीकों से फ़िल्टर कर सकते हैं.एक साधारण तरीका एक तारक्लोथ के एक टुकड़े या एक पिचर पर एक बड़े कॉफी फ़िल्टर के साथ एक तार जाल strainer डालना है. फिर बस इसके माध्यम से खड़ी कॉफी डालो.लक्ष्य सभी कॉफी मैदानों से छुटकारा पाने के लिए, आपको एक चिकनी और स्वादिष्ट ठंडा ब्रू के साथ छोड़कर.

यदि आप एक फ्रांसीसी प्रेस का उपयोग कर रहे हैं, तो अपने प्रेस पर प्लंबर रखें और धीरे-धीरे इसे दबाएं जब तक कि सभी कॉफी ग्राउंड फ्रांसीसी प्रेस के नीचे न हों.

यदि आपके पहले फ़िल्टर के बाद आपके पास अभी भी कॉफी में कुछ आधार हैं, तो दूसरी बार एक फ़िल्टर के माध्यम से कॉफी चलाएं.

सभी ब्रूड कॉफी डाली जाने के बाद, कंटेनर के निचले हिस्से में जमीन पर छोड़ दिया जाएगा.इन अतिरिक्त आधारों को फ़िल्टर में न डालें. वे आपके तैयार उत्पाद में कुछ भी नहीं जोड़ेंगे.

4. अपनी कॉफी चिल करें और तैयार होने पर सेवा करें.अब आपके पास बर्फ, दूध या क्रीम, और अपनी पसंद के स्वीटनर के साथ आनंद लेने के लिए एक गैर-पतला आइस्ड कॉफी पेय है.

कुछ बनाने पर विचार करें सरल चाशनी अपने कोल्ड ब्रूड कॉफी में जोड़ने के लिए. नियमित चीनी के विपरीत, जो ठंडी कॉफी में भंग नहीं होगा, सरल सिरप अच्छी तरह से ठंडा शराब के साथ गठबंधन करेगा.

शीत ब्रूड कॉफी को कई हफ्तों तक आपके फ्रिज में रखा जा सकता है, बस इसे कवर रखें. गर्म-ब्रूड कॉफी के विपरीत, शीत-ब्रूड कॉफी समय के साथ बासी नहीं हो जाएगी.

वीडियो.

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चेतावनी

आपकी ठंडी शराब की कॉफी बहुत मजबूत हो सकती है.इसे ठीक करने के लिए, इसे पानी या बर्फ से पतला करें.50-50 पानी से कॉफी अनुपात के साथ कुछ पतला.अनुपात आपकी पसंदीदा ताकत पर निर्भर करेगा.