लम्बे केक को कवर करने के 3 आसान तरीके

केक लम्बे, प्रस्तुति अधिक प्रभावशाली. लेकिन जब सजावट और भंडारण की बात आती है तो भारी कन्फेक्शन चुनौतियों के अपने अद्वितीय सेट के साथ आते हैं. कभी भी डरें- आकाश-ऊंचे केक के साथ काम करने की कुंजी उन्हें उचित रूप से आकार देना और उन्हें एक समय में एक सेक्शन से निपटाना है. यह स्टैंडबाय पर एक विशाल भंडारण समाधान भी मदद करता है ताकि आपके केक की शैली को क्रैंक न न हो, एक बार जब आप परिष्कृत स्पर्श लागू कर लेंगे.

कदम

3 का विधि 1:

अपने केक को शौकीन के साथ टॉप करना

1. अपने केक के आयामों के आधार पर अपनी शौकीन टोपी को आकार दें. आपको आमतौर पर किसी दिए गए केक पैन के आयामों को अपने अंडरसाइड पर कहीं भी मुद्रित किया जाएगा. वर्ग और आयताकार पैन तीन अलग-अलग माप प्रदर्शित करेंगे- एक लंबाई के लिए, एक चौड़ाई के लिए, और एक और गहराई के लिए. गोल पैन केवल व्यास, या एक किनारे से दूसरी तरफ की दूरी को सूचीबद्ध करेगा, और गहराई.

यदि आपको अपने केक पैन पर सूचीबद्ध कोई आयाम नहीं दिखाई देता है, तो आपको अपने केक को हाथ से मापने की आवश्यकता हो सकती है. वर्ग या आयताकार केक के लिए, बस ऊर्ध्वाधर और क्षैतिज किनारों के साथ एक शासक या टेप माप को फैलाएं. एक गोल केक को मापने के लिए, आपको बस इसके व्यास को खोजने की आवश्यकता है.

अपने शौकीन को रोल करें जब तक यह मोटे तौर पर /₄ में (0.64 सेमी) मोटी. शुरू करने से पहले, चिपकाने के लिए पाउडर चीनी या कॉर्नस्टार के साथ अपने काउंटरटॉप को धूल दें. फिर, एक हद तक शौकीन पकड़ो, इसे नीचे खींचें, और एक रोलिंग पिन के साथ उस पर जाएं जब तक कि यह आकार लेने के लिए शुरू न हो जाए. हर कुछ पास के बाद, यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह आपके काम की सतह से चिपक नहीं रहा है, उसके बाद, लिफ्ट और घुमाएं.

आपके द्वारा शुरू की गई शौकीन गेंद का आकार आपके द्वारा सजाए गए केक के आकार पर निर्भर करेगा. बहुत कम उपयोग करना बेहतर है, क्योंकि आप हमेशा बाद में अतिरिक्त ट्रिम कर सकते हैं.

यदि आपके पास रोलिंग पिन नहीं है, तो शराब की बोतल, पीने का गिलास, या बड़ी पानी की बोतल या थर्मॉस भी चाल करेंगे.

यदि आप चिपकाने के बारे में चिंतित हैं तो मोम या चर्मपत्र कागज की दो चादरों के बीच शौकीन भी रोल करना संभव है.

3. खाद्य चिपकने वाला के साथ केक के शीर्ष को ब्रश करें. चिपकने वाला में एक अप्रयुक्त पेंट ब्रश डुबकी और प्रकाश, द्रव स्ट्रोक का उपयोग करके अपने केक पर इसे पीछे और आगे बढ़ाएं. एक पतली, यहां तक कि कोट के साथ पूरी सतह को कवर करने का लक्ष्य रखें.

आप किसी भी शिल्प या शौक की दुकान पर खाद्य चिपकने वाला एक बोतल उठा सकते हैं, साथ ही साथ विशेष दुकानें जो केक सजावट की आपूर्ति करते हैं.

खाद्य गोंद आमतौर पर चिपचिपा संयंत्र स्टार्च के साथ बने होते हैं. वे खाद्य पदार्थों पर उपयोग करने के लिए पूरी तरह से सुरक्षित हैं, और मामूली में आपके केक के स्वाद या बनावट को बदल नहीं देंगे.

टिप: यदि आप स्टोर में अतिरिक्त यात्रा नहीं करना चाहते हैं, तो गर्म पानी के साथ meringue पाउडर, टायलोज पाउडर, या टैपिओका डेक्स्ट्रिन को जोड़कर अपने स्वयं के खाद्य चिपकने वाला बनाने का प्रयास करें और इसे रेफ्रिजरेटर में मोटा कर दें.

4. केक के शीर्ष पर शौकीन टोपी को ढेर करें. केक के ऊपरी चेहरे पर लुढ़का हुआ टुकड़ा कम करें, किसी भी झुर्रियों, गुना, या अन्य विसंगतियों को बनाने के लिए सावधान रहना. एक बार जब आप जगह में शीर्ष टुकड़ा प्राप्त कर लेते हैं, तो अपने हाथ की हथेली को धीरे-धीरे इसे चिकनी करने के लिए चलाएं.

केक पर शौकीन को केंद्रित करने के लिए अपनी पूरी कोशिश करें. यह इसे केक के किसी भी हिस्से को फिसलने, खींचने या छोड़ने से रोक देगा.

विशेष रूप से ऊंचे केक के लिए शौकीन लागू करते समय, पहले शीर्ष को कवर करना अक्सर आसान होता है, फिर एक अलग टुकड़े का उपयोग करके पक्षों को लपेटें. यह विधि एक एकल विशाल शीट पर चिकनी करने की कोशिश करके एक क्लीनर सिल्हूट का उत्पादन करती है.

5. अतिरिक्त शौकीन को ट्रिम करने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें. केक के किनारे के लिए सभी तरह से ढीले किनारों में से एक में एक स्लिट काटें. फिर, अपने मुक्त हाथ से फ्लैप्स में से एक को पकड़ना, ब्लेड को चालू करें ताकि यह केक के खिलाफ फ्लैट आराम कर रहा हो. अनियंत्रित सामग्री को बंद करने के लिए केक के बाहरी परिधि के चारों ओर चाकू को धीरे-धीरे ग्लाइड करें.

सर्वोत्तम परिणामों के लिए, बिना किसी नुकसान के केक के किनारे के किनारे के करीब रहें.

यदि आपको लगता है कि शौकीन को टग या आंसू करना शुरू होता है, तो अपने चाकू को उस अनुभाग के किनारे से बाहर खींचें जो आप पड़ोसी अनुभाग की शुरुआत में ब्लेड को रीसेट करने से पहले मुक्त कर रहे हैं।.

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3 का विधि 2:

अपने केक को शौकीन पैनलों के साथ लपेटना

1. अपने केक के पक्षों को मापने के लिए मापें कि आपको कितना शौकीन चाहिए. वर्ग और आयताकार केक के लिए, यह सभी चार पक्षों की चौड़ाई को एक साथ जोड़ने जितना आसान है. एक गोल केक के लिए आयामों को समझने के लिए, पहले ऊंचाई को मापें, फिर इसके व्यास को गुणा करें (यह स्पष्ट रूप से आपके केक पैन पर मुद्रित किया जाना चाहिए) अनुकरणीय, या 3.14.

एक स्क्वायर केक को पैनल करने के लिए जो कि 10 इंच (25 सेमी) लंबा और 14 इंच (36 सेमी) चौड़ा है, उदाहरण के लिए आपको 10 में (25 सेमी) x 56 (140 सेमी) के टुकड़े की आवश्यकता होगी.
एक गोल, डबल बैरल वाला केक 12 इंच (30 सेमी) लंबा और 16 इंच (41 सेमी) व्यास में 12 में (30 सेमी) x 50 (130 सेमी) की पट्टी की पट्टी की आवश्यकता होगी.

2. अपने केक के बाहर जाने के लिए पर्याप्त लिंग की एक शीट को रोल करें. केंद्र से बाहर की ओर रोलिंग करने के बजाय जिस तरह से आपने शीर्ष टुकड़े के लिए किया था, रैखिक स्ट्रोक का उपयोग एक oblong पट्टी में शौकीन काम करने के लिए. आप अपने केक के बाहर पैनल करने के लिए इस पट्टी का उपयोग करेंगे, इसलिए एक टुकड़े में पूरी चीज पर फिट होने के लिए इसे आपके केक की तुलना में थोड़ा लंबा और चौड़ा होना चाहिए.

यह कहने के बिना चला जाता है कि आपको इस समय शौकीन की एक बड़ी गांठ का उपयोग करने की आवश्यकता होगी.

टिप: यदि आपको लगता है कि आपके पास पर्याप्त शौकीन नहीं है, या यदि आप रोल करते समय पतले हो जाते हैं, तो ताजा टुकड़े टुकड़े के छोटे गांठों को खींचें और उन्हें शीट में जोड़ें जहां भी इसे बनाया जाना चाहिए.

3. एक शासक या टेप उपाय की सहायता से अपने शौकीन को आकार दें. अब जब आप जानते हैं कि आपका साइड टुकड़ा कितना बड़ा होना चाहिए, अपनी मिश्रित पट्टी के बगल में अपने मापने वाले डिवाइस को पहले लंबवत रूप से, फिर क्षैतिज रूप से रखें. इस तरह, आप अपने चाकू या शौकीन कटर को मैन्युवर करने पर ध्यान केंद्रित करते समय आवश्यक ऊंचाई और चौड़ाई को आसानी से गेज कर सकते हैं.

ऊपर और नीचे के लिए लाइनें प्राप्त करने के लिए, अच्छे और सीधे, अपने शासक के किनारे सीधे अपने चाकू चलाएं.

आपको शायद अपने पक्ष के टुकड़े की चौड़ाई के साथ काटने के दौरान कम से कम एक बार अपने शासक को पुनर्स्थापित करने की आवश्यकता होगी.

4. एक पतली प्लास्टिक या लकड़ी के दहेज के चारों ओर शौकीन रोल. पट्टी के छोटे किनारों में से एक के साथ अपना डॉवेल रखें जिसे आपने अभी कटौती की है, यह सुनिश्चित कर लें कि यह ठीक से केंद्रित है. सावधानीपूर्वक पट्टी के अंत को इकट्ठा करें और इसे डॉवेल के शाफ्ट के चारों ओर घुमाएं, फिर धीरे-धीरे पूरे पट्टी को साफ करने के लिए धीरे-धीरे डॉवेल को धक्का देना शुरू करें.

अपने डॉवेल और अपने शौकीन दोनों को चिपकने से रोकने के लिए सुनिश्चित करें.

5. अपने केक के किनारे में शौकीन के ढीले किनारे को दबाएं. शौकीन को पकड़ो और इसे अपने एक से अधिक किनारों पर ध्यान से खड़ा करें. एक हाथ से, केक के किनारे के खिलाफ शीट के केंद्र को दबाएं और धीरे-धीरे इसे ऊपर से नीचे तक रगड़ें जब तक कि वह चिपक जाएँ. शीट के ऊपरी किनारे को स्थिर करने के लिए अपने दूसरे हाथ का उपयोग करें और सुनिश्चित करें कि यह गिरता नहीं है.

अपने केक को एक पैडस्टल या इसी तरह के उठाया पकवान पर रखकर केक के नीचे के साथ पट्टी के नीचे संरेखित करना आसान हो सकता है.

भद्दा अवसाद के पीछे छोड़ने से बचने के लिए, अपनी उंगलियों के बजाय अपने हाथ के फ्लैट के साथ शौकीन चिकनी.

6. कम से कम प्रयास के साथ इसे केक में स्थानांतरित करने के लिए शौकीन को उजागर करें. रोल किए गए शौकीन के साथ अपने दूसरे हाथ को ले जाने के दौरान धीरे-धीरे एक हाथ से डॉवेल को घुमाएं. जब आप अपने मूल प्रारंभिक बिंदु पर वापस आते हैं, तो इसे सुरक्षित करने के लिए अपने हथेलियों के साथ सभी तरह से टुकड़े टुकड़े को चिकना करें.

यहां नाजुक स्पर्श का उपयोग करें. यदि आप शौकीन को फाड़ देते हैं, तो आपके पास फिर से रोल करने और शुरू करने के लिए कोई विकल्प नहीं हो सकता है.

7. केक के ऊपर से किसी भी अतिरिक्त शौकीन को ट्रिम करें. केक की ऊपरी सतह के ऊपर आइसिंग के माध्यम से एक तेज चाकू की नोक को धक्का दें और बाहरी के चारों ओर सुचारू रूप से ब्लेड चलाएं, एक ही समय में अपने मुक्त हाथ से शौकीन टॉट खींचें. बाद में, अपने शौकीन चिकनी या एक उंगली के पैड के साथ केक के ऊपर और किनारे पर जाएं जब तक कि वे धीरे-धीरे गायब हो जाएं.

यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपके कटौती जितना संभव हो उतना साफ हैं, यह हर बार केक को रोकने और घुमाने में मदद कर सकता है, या यदि अंतरिक्ष की अनुमति देता है, तो इसे स्वयं के चारों ओर ले जाएं.

यदि टुकड़ा भी बहुत चौड़ा हो गया है, तो आपको अतिरिक्त सामग्री को दाढ़ी की आवश्यकता हो सकती है जहां दोनों समाप्त होते हैं, साथ ही साथ.

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3 का विधि 3:

भंडारण के लिए लंबा केक को कवर करना

1. सरल, अधिक सुविधाजनक भंडारण के लिए एक अतिरिक्त-लंबा केक कीपर में निवेश करें. केक रखवाल विभिन्न आकारों में आते हैं, जिनमें से कुछ ऊंचाई में 10-12 इंच (25-30 सेमी) से हैं. इन एक आसान भंडारण सहायक उपकरण में से एक को सबसे विशाल केक के लिए पर्याप्त मंजूरी प्रदान करनी चाहिए. बस सुनिश्चित करें कि आप जिस केक कीपर का उपयोग कर रहे हैं वह साइड के खिलाफ रगड़ने के बिना आराम से आपके केक को आराम करने के लिए पर्याप्त है.

अधिकांश पाक आपूर्ति भंडार केक रखवाले और नौकरियों की सेवा का एक अच्छा चयन प्रदान करते हैं. यदि आपको आवश्यक आकार नहीं मिलता है, तो ऑनलाइन जांच करें.

टिप: यदि आप अपने केक को किसी पार्टी या अन्य घटना में लाने की योजना बनाते हैं, तो एक केक वाहक को लॉकिंग ढक्कन और परिवहन की आसानी के लिए अंतर्निहित हैंडल के साथ देखें.

2. एक सुरक्षात्मक गुंबद बनाने के लिए अपने केक पर एक बड़ा कंटेनर रखें. एक उज्ज्वल मिश्रण कटोरा, बाल्टी, वॉशटब, या प्लास्टिक भंडारण कंटेनर संभावित रूप से एक चुटकी में एक अस्थायी केक ढाल के रूप में दोगुना हो सकता है. एक मजबूत कंटेनर न केवल ताजा फ्रॉस्टेड केक को धूल, पालतू बालों, और अन्य बहती मलबे के लिए सीमाओं को दूर रखेगा, बल्कि उन पर गिरने के दौरान उन पर गिरने के लिए कुछ होने पर उन्हें स्क्वैश होने से भी बचाएगा।.

यदि आप त्रिभुज मार्ग जाने और दूसरे प्रकार के कंटेनर को पुनर्जीवित करने का निर्णय लेते हैं, तो इसे अपने नए उपयोग में डालने से पहले इसे अच्छी तरह से साफ करना सुनिश्चित करें.

अपने कंटेनर को लेबल करना भी एक अच्छा विचार है ताकि अन्य लोगों को यह नहीं पता होगा कि इसे स्थानांतरित न करें या अन्यथा गड़बड़ करें.

एल्यूमीनियम पन्नी या प्लास्टिक लपेट के साथ कटा हुआ केक लपेटें. फोइल या प्लास्टिक की एक शीट को तब तक फैलाएं जब तक कि यह केक की ऊंचाई से दोगुनी से थोड़ा अधिक न हो. एक छोर को पकवान के निचले किनारे पर चिपकाएं कि आपका केक आराम कर रहा है. केक पर शेष सामग्री को ध्यान से डुबोएं और डिश के दूर की ओर विपरीत छोर को सुरक्षित करें. केक को पूरी तरह से कवर करने के लिए इस प्रक्रिया को कई टुकड़ों के साथ दोहराएं.

इसे लपेटने से पहले अपने केक के शीर्ष में कुछ टूथपिक्स दबाएं. इससे पन्नी या प्लास्टिक को "तम्बू" बनाने का कारण बन जाएगा, जो चिपकने और धुंधला कर देगा.

एक छोटी प्लास्टिक या पन्नी आपकी सबसे अच्छी शर्त होगी यदि आप पहले से ही अपने केक को काट चुके हैं या इसे अस्थायी रूप से स्टोर करने की आवश्यकता है लेकिन हाथ में एक उपयुक्त आकार के कंटेनर नहीं है.

4. यदि आपको 3-4 दिनों से अधिक समय तक रखने की आवश्यकता है तो अपने केक को ठंडा करें. प्लास्टिक की चादर की कुछ चादरों के साथ अपने केक को सील करें और अपने फ्रिज के नीचे शेल्फ पर इसके लिए कुछ जगह बनाएं, जहां तक आप इसे सेवा देने के लिए तैयार होने तक निर्विवाद बैठ सकते हैं. जब उचित रूप से ठंडा हो जाता है, तो अधिकांश प्रकार के केक एक सप्ताह तक अपने मूल स्वाद और बनावट को बनाए रखेंगे-लगभग दो बार जब तक कमरे के तापमान पर संग्रहीत होते हैं.

बहु-स्तरीय केक के लिए कमरा ढूंढना चुनौतीपूर्ण साबित हो सकता है. अगर आपको लगता है कि आपको एक केक को ठंडा करने की आवश्यकता हो सकती है जिसे आपने अभी तक फ्रॉस्ट नहीं किया है, तो इसे लपेटना और अनचाहे परतों को अलग से हटा देना और उन्हें अपने खाने या घटना से पहले इकट्ठा करना और उन्हें इकट्ठा करना.

अपने केक को ठंडा रखने के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण होगा यदि या तो इसे या उसके आस-पास की परत में अंडे, दूध, क्रीम या क्रीम पनीर जैसे विनाशकारी तत्व होते हैं.

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टिप्स

यहां वर्णित विधियां डबल बैरल केक, लेयर केक, गहरे पकवान बंडट या पाउंड केक के लिए अच्छी तरह से काम करेंगे, और संभवतः यहां तक कि छोटे स्तरीय शादी के केक भी.