कैसे एक केक प्यार करने के लिए: 14 कदम (चित्रों के साथ)

तो आप एक केक को प्यार करना चाहते हैं, लेकिन आपने सुना है कि यह बहुत मुश्किल है?यह चुनौतीपूर्ण प्रतीत हो सकता है, लेकिन यह उतना कठिन नहीं है जितना आप सोच सकते हैं. थोड़ा अभ्यास और जानकारियों के साथ, आप आसानी से एक केक को प्यार करने और एक शानदार प्रस्तुति बनाने में सक्षम होंगे.

सामग्री

तित्ता
कलाकंद
पाउडर चीनी (या कॉर्नस्टार्क)
केक

कदम

2 का भाग 1:

शुरू करना

1. अपने मक्खन तैयार करें और एक तरफ सेट करें. फिर स्ट्रिंग के टुकड़े के साथ अपने केक के ऊपर और किनारों को मापें. केक के शीर्ष पर स्ट्रिंग का एक लंबा टुकड़ा रखें और केक के किनारों के खिलाफ सिरों को घुमाएं. प्लेट को छूने वाली किसी भी अतिरिक्त स्ट्रिंग का ट्रिम. स्ट्रिंग को बंद करें और इसे अलग करें. आप अपने शौकीन के आकार को मापने के लिए इसका उपयोग करेंगे.

यदि आप एक बहु-स्तरीय केक कर रहे हैं, तो एक समय में एक स्तरीय को मापें.
किसी भी अन्य केक के लिए, शीर्ष पर सबसे बड़ी चौड़ाई को मापें (यह एक वर्ग या आयताकार केक पर कोने से कोने से विकर्ण होगा) और फिर दो बार ऊंचाई जोड़ें.

2. एक पैलेट चाकू का उपयोग करके बटरक्खी की एक पतली परत के साथ केक को कवर करें. तित्ता केक के लिए शौकीन छड़ी में मदद मिलेगी, इसलिए केक के ऊपर और किनारों को प्राप्त करना सुनिश्चित करें. सतह को जितना संभव हो सके उतनी आसानी से प्राप्त करने का प्रयास करें, क्योंकि किसी भी टक्कर दिखाई देगी. यदि केक में कोई दरार या छेद हैं, तो उन्हें बटररिम का उपयोग करके भरना सुनिश्चित करें और फिर इसे नीचे चिकनाई करें.

इस चरण को आसान और तेज़ बनाने के लिए एक केक सजावट टर्नटेबल का उपयोग करने पर विचार करें.

आप बटरकैम के बजाय प्रकाश या अंधेरे गणित या खुबानी जाम का भी उपयोग कर सकते हैं.

3. 30 मिनट के लिए केक को रेफ्रिजरेटर में रखें. यह मक्खन को सख्त करने के लिए पर्याप्त समय देगा. यदि भित्तिचित्र बहुत नरम है, तो शौकीन ठीक से स्लाइड करेगा.

4. एक बड़ी, चिकनी काम की सतह को साफ़ करें और इसे पाउडर चीनी के साथ धूल दें. सतह चिकनी होनी चाहिए, क्योंकि किसी भी अपूर्णता को शौकीन में छापेगा. पाउडर चीनी के साथ सतह को हल्के ढंग से धूल करना शौकीन को आपके काम की सतह पर चिपकने से रोक देगा.

यदि यह आर्द्र है जहां आप रहते हैं, तो एक भाग कॉर्नस्टार और एक भाग पाउडर चीनी के मिश्रण का उपयोग करें. यदि यह बहुत शुष्क है, तो सब्जी शॉर्टनिंग की पतली परत का उपयोग करने पर विचार करें.

5. अपने शौकीन को कमरे के तापमान तक पहुंचने दें. इससे इसे काम करना आसान हो जाएगा. आप इसे नरम बनाने के लिए लगभग पांच मिनट तक गूंध सकते हैं और इसके साथ काम करना आसान है- हालांकि, इसे बहुत नरम और चिपचिपा न होने दें.

कुछ में घुटने पर विचार करें जेल या पेस्ट icing रंग. आप कुछ भी जोड़ सकते हैं स्वादिष्ट बनाने का मसाला भी. एक तरल खाद्य रंग का उपयोग न करें.

2 का भाग 2:

रोलिंग और शौकीन का उपयोग करना

1. एक मोटा पैनकेक आकार में शौकीन को समतल करने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें. अभी तक इसे बहुत पतला मत बनाओ. यदि आप एक वर्ग या आयताकार केक को कवर कर रहे हैं, तो एक वर्ग या आयताकार आकार में शौकीन को फ़्लैट करें.

2. जब तक यह लगभग 1/4 से 3/8 इंच (0) के लिए शौकीन को रोल करें.64 से 0.95 सेंटीमीटर) मोटी. सुनिश्चित करें कि जब आप इसे रोल कर रहे हों तो अक्सर 180 डिग्री को हर बार चालू करना सुनिश्चित करें. यह इसे परिपत्र रखने में मदद करेगा और यहां तक कि. फोंटेंट को ऊपर उठाएं और फ्लिप न करें, क्योंकि इससे यह चीर हो सकता है.

3. स्ट्रिंग के टुकड़े के साथ शौकीन को मापें. उस स्ट्रिंग को लें जिसे आपने पहले काटा दिया और इसे शौकीन में रखना. शौकीन स्ट्रिंग या थोड़ा बड़ा के समान आकार होना चाहिए- आप हमेशा बाद में किसी भी अतिरिक्त शौकीन को ट्रिम कर सकते हैं.

4. रोलिंग पिन पर शौकीन को ढीला. रोलिंग पिन को शौकीन के एक छोर पर रखें, और इसे विपरीत छोर की ओर घुमाएं, जब आप जाते हैं तो शौकीन को चुनते हैं. यह आपको केक में शौकीन को स्थानांतरित करने में मदद करेगा और इसे रैपिंग की संभावना कम कर देगा.

इस प्रयास से पहले पाउडर चीनी के साथ हल्के से रोलिंग पिन.

5. धीरे-धीरे केक पर शौकीन को अनलोल करें. केक के ऊपर रोलिंग पिन को नीचे रखें, किनारों में से एक के करीब, और इसे दूसरे छोर की तरफ घुमाएं, शौकीन को अनदेखा करें.

6. केक पर शौकीन चिकना. पहले शीर्ष पर शुरू करें, फिर अपनी उंगलियों का उपयोग करके पक्षों को चिकना करें. सुनिश्चित करें कि कोई फोल्ड, झुर्री, या वायु बुलबुले नहीं हैं.किसी भी अतिरिक्त शौकीन को ट्रिम करें. आप एक चाकू या यहां तक कि पिज्जा कटर का उपयोग कर सकते हैं. जितना संभव हो सके केक के नीचे के करीब काटने की कोशिश करें.

7. शौकीन को चिकनाई करना. आप अपने केक को एक चिकनी, पेशेवर खत्म कर सकते हैं "इस्त्री" एक फ्लैट पक्षीय ग्लास या एक शौकीन चिकनाई उपकरण के साथ शौकीन की सतह.

खाना पकाने के तेल की धुंध के साथ इसे हल्के से छिड़ककर और फिर से चिकनाई करके चमकें.

8. केक सजावट खत्म करो. आप केक को छोड़ सकते हैं, या आप लेटरक्रीम फ्रॉस्टिंग, जैसे लेटरिंग, घुड़सवार, या फूलों का उपयोग करके इसे सजावट जोड़ सकते हैं. आप अपने शौकीन एक पैटर्न देने के लिए उभरा सिलिकॉन जेल मैट का भी उपयोग कर सकते हैं.

9. ख़त्म होना.

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टिप्स

उपयोग में नहीं होने पर शौकीन को कवर रखें ताकि यह सूख न जाए.

शौकीन को एक गेंद में घुमाया और सूखने से रोकने के लिए तेल और प्लास्टिक की चादर के साथ सील कर दिया.

एक छोटे से केक के लिए, मार्शमलो शौकीन के एक बैच का उपयोग करें. एक बड़े या बहु-स्तरीय केक के लिए, दो या अधिक बैचों का उपयोग करें.यह हमेशा अनुमान लगाने के लिए बेहतर है.