युक्का कैसे खाएं

युक्का, जिसे साबुनवेड, स्पेनिश बैयोनेट और अन्य लोकप्रिय नाम भी कहा जाता है, दुनिया भर में रेगिस्तान में बढ़ता है. अधिकांश yuccas के सभी गैर-लकड़ी के हिस्सों खाद्य हैं, लेकिन विशेष रूप से खिलने काफी स्वादिष्ट हैं, सलाद, सूप, और अन्य व्यंजनों के लिए एक दिलचस्प जोड़ बनाते हैं.

कृपया ध्यान दें कि यूका को यूका के साथ भ्रमित नहीं किया जाना चाहिए, जो एक आलू की तरह स्टार्च है और वास्तव में कसावा संयंत्र का मूल हिस्सा है.

कदम

3 का विधि 1:
हार्वेस्टिंग युक्का फूल
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1. युक्का पौधों की पहचान करें. इससे पहले कि आप किसी भी युक्का फूलों को खाने के लिए चुन सकें, आपको उन्हें ढूंढने में सक्षम होना चाहिए. पौधों में आमतौर पर कठिन, सदाबहार पत्तियां होती हैं जो तलवारों की तरह आकार देती हैं और लंबे, रेशेदार डंठल पर बढ़ती हैं. आदर्श स्थितियों में, युकाका 30 फीट तक बढ़ सकता है. इसके सजावटी, खाद्य फूल सफेद और घंटी के आकार के होते हैं. वे क्लस्टर में पौधे के डंठल से बाहर निकलते हैं, और आमतौर पर देर से वसंत और गर्मियों की शुरुआत में खिलते हैं.
  • आपको न्यू मैक्सिको, एरिजोना, कोलोराडो, टेक्सास और कैलिफ़ोर्निया समेत संयुक्त राज्य अमेरिका के दक्षिणी और पश्चिमी हिस्सों में युक्का संयंत्र मिलेगा. यह मध्य और दक्षिण अमेरिका में भी बढ़ता है.
  • जब फूल पहले खिलने लगे हैं, तो उनके पंखुड़ियों के लिए एक हरे रंग की टिंट हो सकती है.
  • फूल भी एक हल्की, मीठी सुगंध पैदा करते हैं जो कीड़े को आकर्षित कर सकते हैं.
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    2. सही समय पर फूलों को हटा दें. टाइमिंग सब कुछ है जब आप खाने के लिए युक्का फूल उठा रहे हैं. जब खिलने बड़े होते हैं, तो वे एक अप्रिय, कड़वा स्वाद ले सकते हैं. सबसे अच्छा स्वाद के लिए, आपको अपने शुरुआती के पहले दो से तीन दिनों के भीतर फूल खाना चाहिए.
  • जब आप अपने सबसे ताजे पर युक्का फूल चुनते हैं, तो आमतौर पर उनके पास हल्का, मीठा स्वाद होता है जो शतावरी या आर्टिचोक के समान होता है.
  • इससे पहले कि आप बड़ी संख्या में फूलों की कटाई शुरू करने से पहले यूका में से एक के पंखुड़ियों का स्वाद लेना एक अच्छा विचार है. इस तरह, आप अपने समय बर्बाद नहीं करेंगे ब्लूम का एक गुच्छा चुनने के लिए जो खाने के लिए बहुत कड़वा है.
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    3. कीड़े और स्निप के लिए जाँच करें. युक्का फूल एक ऐसे अमृत का उत्पादन करते हैं जो चींटियों सहित विभिन्न कीड़ों से अपील कर रहा है. एक पतंग भी है जो फूलों के केवल प्रदानेक के रूप में कार्य करता है, जो फूलों में अपने अंडे देता है. इसका मतलब है कि आप फूलों पर लार्वा पा सकते हैं, जिसे आप खाना नहीं चाहते हैं. प्रत्येक फूल की जांच करें कि आप यह सुनिश्चित करने के लिए फसल की योजना बना रहे हैं कि डंठल से उन्हें काटने से पहले कोई कीड़े मौजूद नहीं हैं.
  • आप पौधे से फूलों को क्लिप करने के लिए बगीचे की कतरों का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन उपजी आमतौर पर मोटी नहीं होते हैं जो नियमित रूप से कैंची अच्छी तरह से काम कर सकते हैं.
  • यदि आप बड़ी संख्या में युक्का ब्लूम की कटाई कर रहे हैं, तो यह एक बैग रखने में मदद करता है कि आप सीधे फूलों में कटौती कर सकते हैं ताकि आप किसी भी ड्रॉप न करें.
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    4. फूलों को धोएं और केंद्र बल्ब को छोड़ दें. भले ही युक्का पौधे आपकी संपत्ति पर उगाए गए थे, जहां आप जानते हैं कि कीटनाशकों का उपयोग नहीं किया गया था, तो आपको उन्हें खाने से पहले उन्हें साफ करना होगा. उन किसी भी कीड़ों को हटाने के लिए उन्हें हिलाएं जिन्हें आपने देखा नहीं था, और फिर एक अच्छी धुंध या पानी के जेट के नीचे धोएं. इसके बाद, प्रत्येक फूल से स्टैमन्स और पिस्तौल के साथ केंद्र बल्ब को हटा दें क्योंकि इसका कड़वा स्वाद है.
  • यदि आप पंखुड़ियों को बरकरार रखना चाहते हैं और वे उन्हें नुकसान पहुंचाने वाली धोने की प्रक्रिया के बारे में चिंतित हैं, तो आप उन्हें पानी के एक बड़े कटोरे के अंदर एक छिद्र में भी सेट कर सकते हैं और उन्हें भिगो दें.
  • फूलों को धोने के बाद, उन्हें सावधानी से निकालने के लिए सुनिश्चित करें. उन्हें पेपर तौलिया पर सूखने के लिए रखें, इसलिए यह किसी भी अतिरिक्त नमी को अवशोषित कर सकता है.
    • 3 का विधि 2:
    युक्का कच्चा खाना
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    1. सलाद में युक्का मिलाएं. कच्चे युक्का फूल खाने के सबसे आम तरीकों में से एक सलाद में है. उनके मीठे, शतावरी- या आटिचोक-जैसे स्वाद जोड़े विभिन्न प्रकार के हिरणों के साथ, और उनके आकर्षक सफेद रंग एक सलाद को उज्ज्वल कर सकते हैं. अपने पसंदीदा हिरणों के आधार से शुरू करें, जैसे ढीले पत्ते या जंगली सलाद, और कुछ बगीचे जड़ी बूटी जोड़ें. मिंट, अजमोद, डिल, और सौंफ़ सभी अच्छे विकल्प हैं. अंत में, रंग और स्वाद के लिए कुछ yucca फूलों में मिलाएं.
    • आप सलाद के शीर्ष के लिए एक गार्निश के रूप में युकाऊ फूलों को छोड़ सकते हैं, या शेष हिरणों और जड़ी बूटियों के साथ पंखुड़ियों को टॉस कर सकते हैं.
    • एक हल्का सलाद ड्रेसिंग, जैसे कि एक साधारण विनिग्रेट, इस प्रकार के सलाद के साथ सबसे अच्छा काम करता है.
    • अन्य खाद्य जंगली फूलों में मिश्रण, जैसे वायलेट्स या डंडेलियन पंखुड़ियों, आपके सलाद में अधिक रंग जोड़ सकते हैं.
    • अन्य गार्डन जड़ी बूटियों को आप सलाद के लिए विचार करना चाहते हैं कि सिलांतो, तुलसी, कैमोमाइल और चाइव्स शामिल हैं.
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    2. गार्निश पेय. खाद्य फूल पेय पदार्थों के लिए आकर्षक गार्निश बनाते हैं, और युक्का फूल के आकर्षक आकार और सफेद रंग इसे अपने पसंदीदा पेय को तैयार करने के लिए एक आदर्श उम्मीदवार बनाते हैं. आप उन्हें कॉकटेल में एक गार्निश के रूप में उपयोग कर सकते हैं, जैसे खूनी मैरी, या उन्हें एक साधारण गिलास आइस्ड चाय बनाने के लिए उपयोग करें और अधिक उत्सव दिखाई दे. यदि आप एक पार्टी कर रहे हैं, तो पंच के कटोरे में कुछ युक्का फूलों को तैरने पर विचार करें.
  • यदि आप युक्का को गार्निश के रूप में उपयोग नहीं करना चाहते हैं लेकिन फिर भी अपने पेय पदार्थों को एक और सजावटी रूप देना चाहते हैं, तो आप बर्फ के cubes के अंदर पंखुड़ियों को भी जमा कर सकते हैं, और अपने पेय को ठंडा रखने के लिए उनका उपयोग कर सकते हैं.
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    3. केक सजाने. यदि आप जन्मदिन की पार्टी, शॉवर, या किसी भी विशेष अवसर के लिए केक बनाना चाहते हैं, तो इसे ताजा युक्का फूलों के साथ सजाने पर विचार करें. आपको बस इतना करना है कि केक को अपने पसंदीदा टुकड़े के साथ ठंढ है, और ब्लूम को अपने जैसे किसी भी व्यवस्था में ठंढ में दबाएं. अतिरिक्त ब्याज के लिए, आप अन्य खाद्य फूलों के साथ अन्य खाद्य फूलों के साथ युक्का को वैकल्पिक कर सकते हैं, जैसे पैनस या वायलेट्स.
  • युक्का फूल ठंढ के साथ एक केक पर सबसे अच्छा लगेगा जो एक अलग रंग है, इसलिए सफेद खिलने और टुकड़े के बीच कुछ विपरीत है. यदि आप एक वेनिला या क्रीम फ्रॉस्टिंग का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे टिंट करने के लिए भोजन रंग जोड़ने पर विचार करें.
  • जबकि आप स्पष्ट रूप से केक के शीर्ष पर फूल डाल सकते हैं, पक्षों को नजरअंदाज न करें. आप किनारों के साथ उन सभी को दबाकर एक हड़ताली रूप बना सकते हैं.
  • आप कपकेक को सजाने के लिए युक्का फूलों का भी उपयोग कर सकते हैं. ज्यादातर मामलों में, प्रत्येक कपकेक को सजाने के लिए एक एकल ब्लूम पर्याप्त होगा.
    • 3 का विधि 3:
    पाक कला युक्का
    1. छवि शीर्षक yucca चरण 8 खाओ
    1. फूलों को उबालें. कच्चे युक्का फूल में सैपोनिन होता है, जो साबुन और सफाई एजेंटों में उपयोग किया जाने वाला एक घटक होता है. जबकि यह विषाक्त नहीं है, कुछ लोगों को परेशान पेट से लेकर एक परेशान पेट से लेकर गले में सूखी, परेशान महसूस करने का अनुभव होता है. सौभाग्य से, यदि आप एक प्रतिक्रिया का अनुभव करते हैं, तो आप फूलों को उबलकर सैपोनिन को हटा सकते हैं. आपके द्वारा तैयार किए गए सभी यूका फूलों को कवर करने के लिए पर्याप्त पानी के साथ एक बर्तन भरें, और इसे उबाल लें. उबलते पानी में फूल जोड़ें, और उन्हें अनुमति दें रसोइया लगभग पांच मिनट के लिए. न केवल सैपोनिन को हटा दिया जाएगा, फूल भी अधिक निविदा होंगे.
    • एक बार जब आप फूलों को उबाल लेते हैं, तो आप उनका उपयोग कर सकते हैं क्योंकि आप सलाद में कच्चे युक्का होंगे, या उन्हें अन्य व्यंजनों में शामिल करेंगे जो सूप और स्ट्यूज जैसे खाद्य फूलों के लिए कॉल करते हैं.
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    2. फूलों को फ्राइये. यदि आप अपने परिवार को युक्का कच्चे या यहां तक ​​कि उबले हुए खाने पर बेच नहीं सकते हैं, तो फूलों को गहरी फ्राइंग करने से वे इसे आज़माने के लिए मनाने में मदद कर सकते हैं. फूलों से पंखुड़ियों को खींचें, 3 से 4 पंखुड़ियों के ढेर इकट्ठा करें, और उन्हें टेम्पपुरा बल्लेबाज में डुबो दें. 360 डिग्री के लिए गहरी फ्राइंग के लिए अपने पसंदीदा तेल का एक बर्तन गर्म करें और एक समय में तेल में पंखुड़ियों के ढेर को छोड़ दें, उन्हें 2 से 3 मिनट तक या सुनहरे भूरे रंग तक फ्राइये दें.
  • एक मूल Tempura बल्लेबाज के लिए, ½ कप आटा, ½ कप कॉर्नस्टार्क, ⅛ चम्मच बेकिंग सोडा, और ½ चम्मच नमक गठबंधन. 1 कप स्पार्कलिंग पानी और 1 अंडे की जर्दी में मिलाएं, और आपके पास पंखुड़ियों के लिए 12 से 15 युक्का फूलों के लिए पर्याप्त बल्लेबाज होगा.
  • जब आप तेल से तला हुआ फूल हटाते हैं, तो उन्हें एक प्लेट या ट्रे पर रखें जो पेपर तौलिया के साथ पंक्तिबद्ध है. यह अतिरिक्त तेल को अवशोषित करेगा, इसलिए युक्का बहुत चिकना नहीं है.
  • गर्म सॉस गहरी तला हुआ युक्का के लिए एक आदर्श डुबकी सॉस बनाता है.
  • यदि आप गहरे तला हुआ खाद्य पदार्थों का प्रशंसक नहीं हैं, तो आप अपने पसंदीदा हलचल फ्राई रेसिपी में युक्का पंखुड़ियों को भी जोड़ सकते हैं.
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    3. अंडे के व्यंजनों में फूलों को मिलाएं. YUCCA फूलों का अक्सर व्यंजनों में अंडे के पूरक के लिए उपयोग किया जाता है जैसे कि omelets और frittatas. आप कच्चे पंखुड़ियों को अपने पसंदीदा अंडे पकवान के लिए अवयवों में टॉस कर सकते हैं, या उन्हें ओमेलेट या फ्रीटाता में जोड़ने से पहले प्याज, लहसुन, मशरूम और जड़ी बूटियों जैसे अन्य अवयवों के साथ उन्हें सॉसी कर सकते हैं.
  • मेक्सिको और मध्य अमेरिका में, युक्का पंखुड़ियों को तले हुए अंडे या तला हुआ अंडे व्यंजनों में मिश्रण करना आम बात है, जैसे ह्यूवोस रांचरोस.

    • टिप्स

    यदि आपने पहले कच्चे यूका फूलों को कभी नहीं खाया है, तो आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि आपके पास प्रतिक्रिया नहीं होगी. एक ही पंखुड़ी खाएं, और यह देखने के लिए लगभग 20 मिनट प्रतीक्षा करें कि क्या आप किसी भी दुष्प्रभाव का अनुभव करते हैं, जैसे परेशान पेट या परेशान गले. यदि आप करते हैं, तो फूलों को एक नुस्खा में या गार्निश के रूप में खाने से पहले उबालें.
  • धीरे-धीरे अपने आहार में युक्का और अन्य खाद्य फूलों को पेश करना सबसे अच्छा है, इसलिए धीरे-धीरे शुरू करें.

    • चेतावनी

    सभी YUCCAS आवश्यक रूप से खाद्य नहीं हैं. इसका उपयोग करने के लिए किसी अज्ञात संयंत्र के साथ यह बुद्धिमानी है सार्वभौमिक खाद्य परीक्षण मध्यम मात्रा में उपभोग करने से पहले.
  • युक्का संयंत्रों के कुछ हिस्सों में दस्त पैदा हो सकता है, जो एक रेगिस्तानी अस्तित्व की स्थिति में काफी खतरनाक हो सकता है क्योंकि यह निर्जलीकरण को बढ़ा देता है.
  • यदि आपके पास एलर्जी या अस्थमा है, तो किसी भी प्रकार के खाद्य फूलों को खाने के लिए यह एक अच्छा विचार नहीं हो सकता है. YUCCA की कोशिश करने से पहले अपने डॉक्टर से परामर्श लें.
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