कद्दू के बीज कैसे सूखा जाए: 14 कदम (चित्रों के साथ)

कई AVID गार्डनर्स अपनी फसलों या सार्वजनिक पैच से कद्दू के बीज को फसल करना पसंद करते हैं. यह सरल कार्य एक स्वादिष्ट स्नैक के लिए अगले वर्ष के पैच या भोजन के लिए बीज प्रदान करता है. सौभाग्य से, कद्दू बीज इकट्ठा करने के लिए सबसे आसान फसलों में से एक हैं क्योंकि बीज बड़े होते हैं और प्रत्येक कद्दू में बहुत कुछ होते हैं. लेकिन कद्दू के बीज लगाए जाने से पहले, आपको उन्हें साफ करने और उन्हें ठीक से सूखने की आवश्यकता होती है.

कदम

4 का भाग 1:

अपने बीज प्राप्त करना और सफाई करना

अपने कद्दू को खोलो अपने बीज का उपयोग करने के लिए. एक सपाट सतह पर कद्दू को सीधे रखें. कद्दू के शीर्ष में एक बड़े रसोई चाकू की नोक डालें. नीचे के दबाव को लागू करते समय धीरे-धीरे चाकू को पुश करें और कटौती को चौड़ा करने के लिए चाकू की तरफ से घुमाना. कद्दू के पक्ष में काम करना जारी रखें. एक बार जब आप कद्दू के आधे हिस्से को पार करते हैं, तो इस प्रक्रिया को दूसरी तरफ से दोहराएं.

पूरे कद्दू के चारों ओर एक कटौती करने के बाद, पूरे कद्दू के माध्यम से एक अंतिम कटौती करें. बाद में, इसे अपने हाथों से खोलें.
अपने गैर-प्रमुख हाथ से कद्दू को स्थिर रखें. हालांकि, इसे चाकू के सामने कभी नहीं डालने के लिए बहुत सावधान रहें.

2. एक बड़े सेवारत चम्मच के साथ अपने कद्दू से बाहर बीज स्कूप करें. अधिकांश बीज एक त्वरित स्कूप के साथ आसानी से बाहर आ जाएंगे. कठिन बीज के लिए, उन्हें अलग करने के लिए कद्दू के किनारों के साथ चम्मच खींचें. यदि आपको गन्दा होने पर कोई फर्क नहीं पड़ता है, तो अपने हाथों के लिए अपने हाथों का उपयोग करें जो आपके स्कूप को नहीं मिल सकता है.

यदि आपके पास एक है, तो एक आइसक्रीम स्कूप का उपयोग करें और इसे कद्दू के किनारों पर खींचें.

3. मांस से मांस निकालें. मांस को हटाने का सबसे आसान तरीका यह है कि इसे अपने हाथों से फाड़ दें. यदि आप अपने बीज को भूनने के लिए सूख रहे हैं और कुछ अतिरिक्त स्वाद चाहते हैं, तो सभी मांस को हटाने के बारे में ज्यादा चिंता न करें. लेकिन यदि आप अपने बीज लगाने जा रहे हैं, तो इसे सब कुछ हटाना सुनिश्चित करें.

मांस को गीला करने के लिए पानी के कटोरे में कठिन बीज डुबोएं और इसे फाड़ने में आसान बनाएं.

4. ठंडा पानी के साथ एक कोलंडर में बीज कुल्ला. एक कोलंडर को एक सिंक में रखें और अपने सभी बीजों को इसमें डंप करें. कोलंडर पर ठंडा पानी चलाएं और इसे एक सर्कल में चारों ओर ले जाएं ताकि इसमें सभी बीज शामिल हों. बाद में, कोलंडर को नीचे रखें और अपने हाथों से बीजों को मिलाएं क्योंकि टैप अपनी पूरी सतह को पानी में उजागर करने के लिए चलाता है.

किसी भी अतिरिक्त कद्दू मांस को हटा दें जो आपको बीज पर फंस गया है.

चिंता मत करो अगर बीज slimy महसूस करते हैं- इसका मतलब यह नहीं है कि वे साफ नहीं हैं!

5. पेपर तौलिया का उपयोग करके अपने बीज को लगभग 5 से 10 मिनट तक सूखें. एक सपाट सतह पर पेपर तौलिया के 2 से 3 टुकड़े रखें. अब, उन्हें एक पेपर तौलिया के साथ दबाकर उन्हें सूखा दें. 5 से 10 मिनट के बाद, बीज को एक साफ कटोरे में डंप करें, देखभाल करना न कि पेपर तौलिया को निचोड़ न दें.

जो पीछे छोड़ दिया गया कद्दू से किसी भी मांस या मलबे को हटाना सुनिश्चित करें.

4 का भाग 2:

अपने बीज को सूखना

1. एक कुकी या बेकिंग शीट पर अपने कद्दू के बीज फैलाएं. शीट पर साफ बीज डंप करें और उन्हें एक परत में समान रूप से अलग करें. सुनिश्चित करें कि कोई भी बीज एक दूसरे पर छू नहीं रहा है या आराम कर रहा है.

यदि आप एक ही शीट पर सभी बीजों को फिट नहीं कर सकते हैं, तो उन्हें कई में फैलाएं.

2. अपने बीज को कम से कम 1 महीने के लिए एक शांत, सूखी जगह में सूखें. एक स्थान खोजें जहां नमी का कोई खतरा नहीं है. एक शेड या hayloft या छायांकित आउटडोर क्षेत्र काम करता है जैसे एक इनडोर स्थान. गैरेज जैसे छोटे एयरफ्लो वाले क्षेत्रों से बचें, और उन्हें कभी भी बेसमेंट में सूखा न दें.

अपने सुखाने कद्दू के बीज प्रतिदिन जांचें और उन्हें बदल दें ताकि वे दोनों तरफ समान रूप से सूख सकें.

अपने बीज को क्लंप में न छोड़ें. वे अच्छी तरह से सूख नहीं पाएंगे और इससे मोल्ड विकसित हो सकता है.

वायु-सुखाने सुखाने की सबसे प्रभावी और सुरक्षित विधि है, लेकिन सबसे अधिक समय लेने वाला भी.

3. अपने सूखे बीज को एक पेपर बैग या लिफाफे में भुना या रोपण तक स्टोर करें. अपने सभी बीजों को एक लिफाफे या पेपर बैग में डालें और उन्हें कहीं ठंडा और सूखा स्टोर करें. यदि आपको एक उपयुक्त स्थान नहीं मिल रहा है, तो उन्हें रेफ्रिजरेटर में रखें.

मोल्ड और फफूंदी के साथ किसी भी बीज को त्यागें.

4 का भाग 3:

एक निर्जलीकरण का उपयोग करना

1. अपने बीज को एक परत में एक सुखाने की रैक पर रखें. सुनिश्चित करें कि कोई बीज एक दूसरे को ओवरलैप नहीं करता है. यदि आपके डीहाइड्रेटर रैक में छेद है, तो चर्मपत्र पेपर के कुछ टुकड़ों को फिट करने के लिए पर्याप्त छोटा करें और अपने बीज को गिरने से रोकने के लिए रैक को लाइन करें.

असमान निर्जलीकरण से बचने के लिए अपने बीज प्रति बैच को एक निर्जलीकरण रैक पर सीमित करें.

निर्जलीकरण 1 से 2 घंटे के लिए आपके बीज 115 से 120 ° F (46 से 49 डिग्री सेल्सियस) पर हैं. 115 से 120 ° F (46 से 49 डिग्री सेल्सियस) पर अपने डीहाइड्रेटर को चालू करें और प्रतीक्षा करें. भी 20 मिनट के बीज को हाइड्रेशन सुनिश्चित करने के लिए हिलाएं.

एक निर्जलीकरण आपके बीज को हवा-सुखाने की तुलना में नुकसान पहुंचाने का अधिक जोखिम होता है लेकिन बेकिंग से अधिक सुरक्षित है.

3. अपने बीज को एक लिफाफे या पेपर बैग में एक शांत, सूखी जगह में स्टोर करें. रिहाइड्रेशन से बचने के लिए नमी वाले क्षेत्रों से बचें. यदि आपको उपयुक्त क्षेत्र नहीं मिल रहा है, तो उन्हें रेफ्रिजरेटर में रखें. जब आप उन्हें भुनाएंगे या प्लांटिंग सीजन के दौरान तैयार हों तो उनका उपयोग करें.

अपने बैचों को संग्रहीत करने से पहले फफूंदी या मोल्ड के साथ बीज छोड़ दें.

4 का भाग 4:

अपने बीज पकाना

1. अपने ओवन को सबसे कम संभव तापमान पर पहले से गरम करें. अधिकांश ओवन के लिए, यह 200 ° F (9 3 डिग्री सेल्सियस) है. यदि आप एक इलेक्ट्रिक ओवन का उपयोग कर रहे हैं, तो आपको शायद preheating के लिए 10 से 15 मिनट इंतजार करने की आवश्यकता होगी. गैस ओवन के लिए, इसमें लगभग 5 से 10 मिनट लगेंगे. ओवन रैक को सबसे कम स्थिति में रखें.

बढ़ी हुई सटीकता के लिए, तापमान को ट्रैक करने के लिए एक ओवन थर्मामीटर का उपयोग करें.

2. अपने बीज को अपने ओवन में 3 से 4 घंटे तक सेंकना. एक कुकी या बेकिंग शीट पर अपने कद्दू के बीज फैलाएं. सुनिश्चित करें कि वे किसी भी परत में बिना ओवरलैप के व्यवस्थित हैं. ओवन रैक को सबसे कम स्थिति में रखें और अपनी बेकिंग शीट को शीर्ष पर रखें. अपने ओवन को सबसे कम तापमान पर सेट करें- यह आमतौर पर 200 ° F (9 3 डिग्री सेल्सियस) है -और 3 से 4 घंटे तक प्रतीक्षा करें.

अपने बीज को हर 20 से 30 मिनट को चम्मच से बचने के लिए चम्मच से बचें.

यदि आप अपने बीज लगाने की योजना बनाते हैं, तो सावधान रहें कि उन्हें न जलाएं या जलाएं, क्योंकि वे गर्मी से क्षतिग्रस्त होने पर नहीं बढ़ेंगे.

अपने बीज पकाना आपके बीज को सूखने का सबसे जोखिम भरा तरीका है क्योंकि यह उन्हें नुकसान पहुंचाने की अधिक संभावना है.

सूखी कद्दू के बीज शीर्षक 14 शीर्षक वाली छवि

3. रोपण या भुना हुआ तक अपने सूखे बीज को एक लिफाफे या कागज बैग में रखें. अपने सभी सूखे बीज ले लो और उन्हें एक लिफाफे में रखें. यहां से, आप अगले साल उन्हें पौधे लगाने के लिए इंतजार कर सकते हैं या जब आप ऐसा महसूस करते हैं तो उन्हें भुना सकते हैं!

यदि आप फफूंदी या मोल्ड के साथ किसी भी बीज को देखते हैं, तो उन्हें संग्रहीत करने से पहले उन्हें छोड़ दें.

हमेशा एक शांत, सूखी जगह में सूखे कद्दू के बीज स्टोर करें. यदि आप चाहें, तो आप उन्हें रेफ्रिजरेटर या फ्रीजर में रख सकते हैं जब तक कि प्लांटिंग सीजन नहीं आए.

टिप्स

उन्हें भूनने से पहले हमेशा सूखें-यह मसालेदार और तेल के लिए उनका पालन करने और कुरकुरा को बढ़ावा देने के लिए आसान बनाता है.

एक बार जब आप कद्दू के बीज को सूखने के बारे में जानते हैं, तो आप अन्य प्रकार के स्क्वैश और गौड़ों और फसल के बीज को अगले बढ़ते मौसम में एक ही विधि लागू कर सकते हैं.

चेतावनी

कुकी या बेकिंग शीट पर कद्दू के बीज को सूखने पर फैलाते समय, उन्हें क्लंप में न छोड़ें. वे अच्छी तरह से सूख नहीं पाएंगे और इससे मोल्ड विकसित हो सकता है.

बहुत सारे कद्दू के बीज खाने से बी 6 ओवरडोज हो सकता है, जो मृत्यु का कारण बन सकता है. देखभाल के साथ उपभोग करें!

यदि आपके सूखे कद्दू के बीज मोल्ड विकसित करते हैं, तो उन्हें फेंक दें.